Настоящий украинский, правильный борщ

А чем украинский борщ отличается от кубанского

Сообщение **Mimoza** » 03 фев 2025, 22:39

Летняя: ↑03 фев 2025, 20:44 чем украинский борщ отличается от кубанского

Думаю, ничем, потому что на Кубани живёт много украинцев, и обмен рецептами повсеместный. Кто-то заталкивает старым салом с солью и чесноком, кто-то в зажарку обязательно кладет пастернак. Кавказцы, тоже часть кубанского населения, обязательно добавляют кинзу. В общем, борщи на Кубани вкуснейшие, наваристые практически у каждой хозяйки.
Но сейчас туда переселилось много людей из других регионов, поэтому встречается свекольник. Мы отродясь о таком не слышали.

Mimoza, у меня папа в борщ добавляет и сало, и пастернак, и кинзу. А ещё часть свёклы борщевой, а часть винегретной. Вкусно очень!

Свекольник - это борщ без капусты

Сообщение **Mimoza** » 04 фев 2025, 13:23

Осьминожка: ↑04 фев 2025, 01:36 у меня папа в борщ добавляет и сало, и пастернак, и кинзу

Вот и пример симбиоза.

Осьминожка, а что, у вас разную свёклу продают?

Фотина, как и везде: борщевую и винегретную.

Осьминожка, а чем они отличаются?

Соборянка, винегретная-бордовая. Борщевая-розовая с белым

Сообщение **Аника** » 05 фев 2025, 02:13

Осьминожка: ↑05 фев 2025, 00:08 винегретная-бордовая. Борщевая-розовая с белым

ого

век живи- век учись

Отправлено спустя 2 минуты 12 секунд:
я то думала: бордовая это нормальная))) только такую покупаю, а светлая- то кормовая

Настоящий украинский, правильный борщ - Страница 17

Настоящий украинский, правильный борщ ⇐ Кулинария