СырКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6286
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Сыр

Сообщение Хозяюшка »

АлександраП:Правда особо её никогда и не стремалась, так пенициллинчек))). А тут узнала что токсична.
От испорченного продукта ОЧЕНЬ токсична! Она пускает споры в продукт и его уже нельзя есть, обрезав заметную плесень.
Плесень размножается даже в космосе, ее не убивают самые низкие температуры, а уж тем более в организме человека.
Это как сравнивать белый гриб с мухомором.
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!
Реклама
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 35783
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Сыр

Сообщение Фотина »

Сырные шарики жареные с чесноком
- 200 гр твердого сыра
- 3 яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки муки
- масло растительное (для жарки)
- соль (по вкусу)

1. Натереть на мелкой терке сыр.
2. Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще) из которого можно сформовать шарики.
4. Берем кусочек теста, формуем из него шарик и обваливаем в муке.
5. Выкладывать их надо на предварительно раскаленную сковородку, и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
6. Когда пожарятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 17452
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Сыр

Сообщение Vasilissa »

Модераторское: скопировано из темы Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 (Пост Бусинка #1157673)
Бусинка: ...
Вот видео.Позавчера только делала.Делать надо заранее,стекает 12 часов.

Отправлено спустя 1 минуту 18 секунд:
С утра на белый хлеб намазала и с кофейком.Нямка.Удваивала рецепт,хватило и на торт и на бутеры осталось.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
luk.tamara
Всего сообщений: 10
Зарегистрирован: 18.12.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: учитель
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: Ульяновск
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)

Сообщение luk.tamara »

Домашний сыр!
Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и "без заморочек". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом.
Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л. крупной соли
-200 мл сметаны
-3 яйца

Приготовление:
В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я кладу замороженный, если нет свежего). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Мы даже делали из просроченной сметаны. Но невыгодно делать маленькими порциями - его очень быстро съедают, этот сыр.
Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 4079
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Сыр

Сообщение Lvёнок »

Домашний плавленый сыр:
500 гр творога
100 гр сливочного масла
2 яйца
1чл соды
1чл соли.
Протереть творог через сито, добавить мягкое масло, яйца, соль соду и хорошо перемешать. Если есть комбайн чудесно, надо просто всё взбить в комбайне ножом.
Я готовила в МВ на режиме мультиповар 100°, в книге пишут 5 минут, но у меня ушло минут 7-10, пока однородность массы меня не устроила. Перелить сыр в контейнер и можно кушать, вкусный сливочный сыр. По желанию можно добавить зелень, специи которые любите.
Можно готовить в микроволновке, по 30с нагревать и перемешивать и так несколько раз. Можно на водяной бане.
Конечный результат зависит от качества творога, если натуральный то должно получиться вкусно. Можно на первый раз сделать половину порции.
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17413
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Вчера приготовила плавленый сыр. Получился очень вкусный. Вот прям настоящий сыр, до этого пару раз пробовала готовить - совсем не то было . А сегодня утром пили кофе с бутерами из собственного хлеба с сыром. :good:
Сыр - IMG_20210613_193804.jpg
Сыр - IMG_20210613_193757.jpg
Сыр - IMG_20210613_193808.jpg
Сыр - IMG_20210614_112246.jpg
Помилуй моя, Боже, по велицей милости Твоей и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое. :bible:

В крещении Александра
Аватара пользователя
Волна
Всего сообщений: 5068
Зарегистрирован: 21.03.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Волна »

Mimoza, :good:
он ломтиком режется или его можно намазывать на хлеб?
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17413
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Волна, намазывается на хлеб.
Помилуй моя, Боже, по велицей милости Твоей и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое. :bible:

В крещении Александра
Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 7383
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Ириска »

Mimoza, по рецепту Милый с сайта "вкусные заметки"?
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17413
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Ириска, да
Помилуй моя, Боже, по велицей милости Твоей и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое. :bible:

В крещении Александра
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться