Сыр ⇐ Кулинария

[Юлианна]

Привозила свекровь сыр из России, очень даже не уступает. По вкусовым качествам точно

ну... О вкусах не спорят, предлагаю сравнить состав

[Верона]

Да, а что с составами?
Вот состав того же Ламбера:



Лично я никакого криминала не вижу.

[Юлианна]

Верона, тут ничего, а во многие кладут отвердители

[Верона]

Юлианна, кальций хлористый Е 509 и есть отвердитель. Он применяется повсеместно во всем мире в молочном и кондитерском производстве.

[patrikeevna]

растительное масло это продукт, получаемый из частей растений, а растительный жир - компонент растительного масла.

Вот уж эта пропаганда... Прочитайте состав на любой бутылке растительного масла -"жиры 99,9%". То есть растительное масло - это растительные жиры в чистом виде.

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
В сливочном масле и сале намного меньше жиров чем в растительном масле. Если в растительном 99,9 % жира. То в настоящем сливочном около 75 %. Так что не стоит тут говорить, что растительное масло и растительный жир это совсем разные субстанции. Это одно и тоже, разница лишь в терминологии.

[Оливия]

Пальмовое масло вообще в жидком виде только до рафинации, а после рафинации оно становится твердым и внешне очень похожим на сливочное. Такими же свойствами обладает кокосовое масло.

А под видом сливочного его не могут продавать?

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:

В сливочном масле и сале намного меньше жиров чем в растительном масле. Если в растительном 99,9 % жира. То в настоящем сливочном не более 75 %.

А как же масло с жирностью 82%? Я думала, оно даже качественнее, а выхдит - подделка?

[Виолина]

В сливочном масле и сале намного меньше жиров чем в растительном масле. Если в растительном 99,9 % жира. То в настоящем сливочном не более 75 %.

растительные и животные жиры - это же две большие разницы, как грится

[Юлианна]

А как же масло с жирностью 82%? Я думала, оно даже качественнее, а выхдит - подделка?

Нет, если 82% жира, значититак и есть. Сливочные масла и меньшей жирности бывают - 72,5 например

[Оливия]

Юлианна, так patrikeevna пишет, что в настоящем сливочном не более 75 %.

[patrikeevna]

Девочки, не смущайтесь. Я имела ввиду, в настоящем масле, которое продается в магазинах (по ГОСТам). Вот в этих маслах я не видела жирности более 75 %. Но возможно, что и есть... В общем, исправила исходное сообщение.