КулинарияПостимся: Первые блюда

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Лучинка
Всего сообщений: 1620
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Взыскание погибших
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Приволжский ФО
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Лучинка »

Машутка:тыквенный суп-рагу. Пассеруем лук и морковь, как обычно, добавляем порезанную крупными кубиками тыкву и сладкий перец соломкой (его кладем в последнюю очередь, чтобы не слишком размяк).
В мультиварке на "выпечке" . Туда же картофель и заливаем кипяточком. Закрываем крышку и ставим на"тушение на 1 час. :Rose:

Добавлено спустя 11 часов 32 минуты 18 секунд:
Варила суп тыквенный по рецепту Машутки с небольшими отступлениями.
Постимся: Первые блюда - Фото0078.jpg
Все кроме картошки порезать и пассировать на растительном масле.(я это делала в мультиварке)
Все кроме картошки порезать и пассировать на растительном масле.(я это делала в мультиварке)
Картошку порезать и забросить в кипяток для супа.
Решила еще шампиньоны поджарить 2 минутки.
Решила еще шампиньоны поджарить 2 минутки.
Готовые овощи измельчить блендером или миксером.
Готовые овощи измельчить блендером или миксером.
Измельченные овощи залить бульоном с картошкой, добавить грибы,посолить,положить перчик горошком и укроп. Поварить(я тушила в мультиварке)минут 15-20. Всем очень понравился суп! :eda:
Светлана

Реклама
Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3471
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Машутка »

Лучинка, интересная идея - с грибами! :good:

Аватара пользователя
Вербочка
Всего сообщений: 16
Зарегистрирован: 25.11.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Логопед. Олигофренопедагог.
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Минск
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Вербочка »

муми-мама:А главное, брокколи единственная из всех капуст, которая не вызывает брожения и газов в кишечнике. Я очень часто варю щи именно с брокколи
А я недавно прочитала, что брокколи не желательно варить, т.к. выделяются при этом вредные вещества (пуриновые основания (аденин и гуанин) :-| Так что лучше наверно не увлекаться супчиками с ней, а использовать больше для тушения, в соус и т.д. Ведь какая вкусненная и, однако, полезная это капусточка!!))

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3471
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Машутка »

Вербочка, а какая разница, варить или тушить? :-| И то, и другое - термообработка...

Аватара пользователя
Вербочка
Всего сообщений: 16
Зарегистрирован: 25.11.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Логопед. Олигофренопедагог.
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Минск
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Вербочка »

Машутка, в принципе Вы правы. :wink:

Просто тогда сильно не увлекаться этой капусточкой.

Больше делать свеженьких салатиков.

Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3525
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Агриппина »

Суп из рисовой лапши.
Прямо в кастрюле спассеровать лук кубиками,морковь на терке и корень сельдерея кубиками,залить водой и варить 10 мин,всыпать рисовую лапшу,варить почти до готовности и в самом конце влить соевый соус (я лила на 4 л супа 3 ст л.,может кому больше нравится),посыпать немного приправы (я сыпала "Специи для супа").
Мама сказала,что по вкусу было,как лагман в дунганской столовой :smile:

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12322
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Журавушка »

я добавила в постный суп при варке немного манки и очень понравилось, потому что манка не придала своего вкуса, в отваре осталась незаметной, а сытности прибавила.
Наталия.

Аватара пользователя
Агидель
Всего сообщений: 9070
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: дилетантка
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Агидель »

Журавушка!
Я добавляю манку в тушеные овощи. Немного.1-2 ложки. Тоже считаю, что так сытнее и вкуснее.
Прошу молитв о здравии рабы Божией Екатерины! :chelo:

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12322
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Журавушка »

Агидель, спасибо, тоже попробую добавить в тушеные овощи, мне не нравится как получаются другие крупы в супах, а манка прям находка!
Наталия.

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7822
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Постимся: Первые блюда

Сообщение Лисонька »

Посоветуйте, пжлст, как сделать постные супы "поконкретнее", что ли. Мне хорошо удается только постный борщ, даже муж с сыном едят за милую душу. И рыбный тоже. Всё остальное получается какое-то никакое, не насыщенное вкусом. Может, зажарки надо прямо много-много? но ведь не останется места для остального, всё должно быть в меру. Фасоль не предлагать: брюхо плохо переносит :sorry: .
Вот сегодня ем сижу капустняк - там пшено, картошка, квашеная капуста, зажарка. Но всё равно как-то никак. :(
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: вторые блюда
    Морская » 30 ноя 2007, 19:26 » в форуме Кулинария
    558 Ответы
    36100 Просмотры
    Последнее сообщение Дюймовочка
    18 мар 2020, 01:17
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18294 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    4995 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36