Постимся: вторые блюда ⇐ Кулинария

[Южная звезда]

Делала голубцы постные. Вчера наделала, а сегодня незя, там масло растительное. Вот что получилось

А это начинка. Это шампиньоны тушеные с луком + отварной рис. Очень вкусно.

[Оленька]

вкусняяятина!! а ты совсем без масла постишься? подвижница

[Южная звезда]

Оленька
Да ладно, из меня повижница еще та Стараюсь по пн, ср и пт не есть.

[Ряпушка]

В пост люблю лепить пельмени с перловкой. Перловка отваривается до полу готовности, добавляется соль, черный душистый перчик, мелко порезанный лук. Лепим пельмени, 8 минут варим и едим!

Вы просто молодцы и рукодельницы! Одна ... кая":roll:

[Либхен]

Сегодня испекла картошечку в духовке! А к ней маринованные опятки

[valja]

Либхен
Ой, как вкусно!!!!! тоже хочу!!!!!

[Фотина]

А сделаю-ка я сегодня ленивые голубцы

[Людочка]

Вчера был выходной день у меня и в течении дня желания для себя готовить не было, и в результате чего возникло "блюдо": консервированные помидоры размяла вилочкой, залила подсолнечным маслом, подсолила и с хлебушком употребила. Был еще вариант добавить фасоли.

[Оленька]

ну вот без капли стеснения хвастаюсь
Фалафель

Состав:
250 г сухого нута,
3 ст. л. крупы «булгур»(пшеничная крупа) или кукурузной муки (муку кукурузную брала я )
1 большая луковица,
5 зубчиков чеснока,
пучок петрушки, пучок кинзы,
1 ч. л. питьевой соды,
ч. л. соли,

растительное масло для фритюра.

Приготовление
Нут залить водой, добавить щепотку соды и оставить(на ночь) для набухания. Залить 2 ст.ложки кукурузной муки ( или булугура) кипятком и добавить в нут.
измельчить все блендером вместе с луком чесноком и зеленью.
Посолить, поперчить. Мокрыми руками слепить шарики. При желании обвалять их в сухарях панировочных.

Масло для фритюра разогреть в глубокой сковороде (кубик хлеба должен обжариваться в нем за 30 сек.). Убавить огонь до среднего. Фалафель небольшими порциями класть в масло и обжаривать в течение 3–4 мин., до золотистого цвета. Готовый фалафель вынуть из масла шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

[Облачко]

Оленька
И как? Вкусно? А теперь давай хумус делай.
А то я даже нут уже купила, а сделать все это не решаюсь, потому что с таким кол-вом едоков не имею права на ошибку