Постимся: вторые блюда ⇐ Кулинария

[KATARINA]

А я сегодня в первый раз в этом году пожарила кабачки. Началась кабачковая пора! Очень люблю...

[Оленька]

KATARINA,
у нас коро заканчиваются уже :9
Завтра тушу кабачковую икру. ммммм, с бородинским хлебом и помидорой "микада"

[Арфа]

А у нас еще и не начиналась.....

[KATARINA]

У нас тоже еще только в магазинах пошли. А на даче в июле наверное будут. Пока свои вырастут, уже магазинными объешься
Все таки как хорошо летом: огурчики, помидорчики, зелень..... ням-ням

[бабочка]

у нас коро заканчиваются уже

Оленька,а это где так,если не секрет?У нас на юге ещё тепличные только.

Все таки как хорошо летом: огурчики, помидорчики, зелень..... ням-ням

Согласна! Да плюс к этому всему клубника,черешня,уже начинается вишня,смородина... Круглый год бы так!

[Оленька]

бабочка,
у нас на юге Украины

[бабочка]

Так вы тоже южане?! А,случайно,не крымчане? (Пока модератор спит,мы тут не по теме )

[Пиама]

У нас в Сибири неделю как едим кабачки во всяком виде.
Готовили сегодня рис с овощами: лук, морковь, баклажан, перец болгарский, помидор. Овощи припустила с маслом, потом рис поджарила 2-3 мин., затем воды (1 часть риса на 2 части воды).Готовить до готовности. Я это делаю на большой тефлоновой сковороде под крышкой.

[Zerkalo]

Спасибо за рецепт галушек, это рецепт из моего детства, бабушка часто мне готовила суп с галушками (Украина, Днепропетровская обл) теперь приготовлю, вспомню детство:)

[Журавушка]

Тефтели из геркулеса
2 стакана геркулеса
2 зубчика чеснока
2 луковицы
10 ядер грецких орехов
0,5 стакана воды
соевый соус, соль
___________________________
1. Геркулес пропустить через мясорубку.
Орехи, лук, чеснок - нарезать.
все соединить, добавить соль, соевый соус, воду, перемешать, сформовать небольшие тефтели.
2. Приготовить соус: натереть на крупной терке морковь, лук нарезать полукольцами, обжарить 5 мин. на сухой горячей сковороде лук и морковь, переложить в кастрюльку, развести водой, посолить, довести до кипения, опустить в кипящий соус тефтели и тушить на слабом огне 20 минут.

Сегодня их приготовила, вместо грецких орехов у меня был арахис, измельчала все вместе в комбайне, там же и смешивала - получился ком мясного цвета.
Тефтели слепились хорошо, не развалюшки, на вид - мясо мясом, благодаря соевому соусу.
Получилось 14 штук размером примерно 5 см.
Сварились тоже хорошо, плотненько, вид - мясной, вкус - полезный
Для разнообразия -