Постимся: вторые блюда ⇐ Кулинария

[колосок]

Журавушка, супер!Завтра надо купить грецких и сделать.

[Feofy]

Журавушка, интересно! А почему сегодня готовили?

[Журавушка]

А почему сегодня готовили

мне завтра рано вставать на работу, поэтому готовлю все сегодня.

[Мышкина]

2. Приготовить соус: натереть на крупной терке морковь, лук нарезать полукольцами, обжарить 5 мин. на сухой горячей сковороде лук и морковь...

Журавушка, скажите, пожалуйста, на сухой сковороде - это без масла? А не горят овощи?

[Яблоко]

Девочки, в этом году у нас на Хлебопечке был конкурс "ВЕЛИКИЙ ПОСТ", очень рекомендую посмотреть

http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg423117

[Журавушка]

Мышкина, по рецепту без масла, но я немного маслица налила , еще лаврушки добавила, перчика
Есть фотки, но нужна помощь чада для перекидывания в комп., так что будут и фото.

[Pusteblume]

Мама готовила в пост рыбные пельмени. Вкусно очень.
А на завтрак вместо овсянки с молоком можно есть овсянку с орехами и изюмом и любыми фруктами. Мне нравится больше наш, русский вариант - когда геркулес варится. А можно и европейский - то есть мюсли. Их можно с соком.
А еще моя квартирная хозяйка готовила картошку по-адыгейски. Это было очень вкусно. Насчет рецепта не уверена. Но примерно так: режется побольше лука - не знаю точно, сколько, но много - он тушится довольно долго на масле на медленном огне, пока не станет мягким, похожим на кашицу; потом туда добавляется немного воды и мелко (как на жарку) порезанная картошка. Воды не должно быть много, она не должна закрывать картошку полностью. На медленном огне все это до готовности тушится. Не знаю точно, по-моему крышкой и лук и картошка закрываются. Я пробовала делать, у меня так как у нее не получилось .
А еще можно замешивать дрожжевое тесто из воды, сахара, соли и растительного масла и все подряд из него печь - и в духовке и на сковородке. И не в пост мама такое тесто делает.
Еще из мелкой речной рыбки, которую не сваришь и не пожаришь, можно делать консервы. Рыба чистится, если мелкая совсем, то и не режется, только голова отрезается. В казан - растительное масло, лук, морковь и томат. Только не знаю точно, когда томат класть . По-моему все сразу, чтобы потом не мешать уже. И все это на очень медленном огне тушится , пока кости не станут мягкими. Добавляется перец и др приправы. Вкусно

[Олечка~мама~Ванечки]

а вот и морковная котлетка под постным майонезом, фото мутное, зато котлета вкусная: вареную морковь потерла на терке, добавила корицу, соль, манку, обваляла в манке и зажарила

а в каких пропорциях?

[Виолина]

Девочки, в этом году у нас на Хлебопечке был конкурс "ВЕЛИКИЙ ПОСТ", очень рекомендую посмотреть http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg423117

это такая сокровищница постных рецептов! Яблоко, спасибо огромное!

Девочки, там есть постный торт Наполеон! На пятой странице посмотрите

[Анюша]

Ой, ой.. а разве хорошо в пост объедаться такими лакомствами, хоть и постными...