КулинарияПостимся: вторые блюда

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Виолина
Модератор
Всего сообщений: 11856
Зарегистрирован: 26.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Виолина »

Объедаться никогда не нужно, ни в пост, ни в скоромные дни ;) А в пост тоже праздники случаются. Новый год, например, а у кого-то и день рождения
Елена

Реклама
Аватара пользователя
Странница
Модератор
Всего сообщений: 12196
Зарегистрирован: 04.08.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Странница »

Анюша, так ни кто не объедается.
Как правило, хозяйка в пост творит чудеса, из мяса легче что либо приготовить, а отличии от растительных продуктов.
Прошу молитв о упокоении н.п.Анатолия и Лидии

Аватара пользователя
Ладушка
Всего сообщений: 1628
Зарегистрирован: 11.02.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Профессия: купчиха :)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г. Северодонецк
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Ладушка »

Анюша:Ой, ой.. а разве хорошо в пост объедаться такими лакомствами, хоть и постными...
В пост пища должна быть разнообразная и вкусная, а не одна картошка или каша! И никто не объедается (стараемся изо всех сил), но вкусненькое готовим!

Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1870
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Яблоко »

Анюша:Ой, ой.. а разве хорошо в пост объедаться такими лакомствами, хоть и постными...
Анюша, так и не надо объедаться. Там в основном простая пища, только выкладка красивая. И потом, в пост тоже праздники бывают. А если у ребенка день рождения? Как ему объяснить? :D
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14494
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Vasilissa »

Модераторское: не флудим. Есть соответствующая тема для обсуждения питания в пост Что "постнее"? и другие вопросы питания в пост.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Юлианна
Всего сообщений: 10805
Зарегистрирован: 29.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Авиация
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Юлианна »

Журавушка:Тефтели из геркулеса
:good: :good: :good:
Обязательно приготовлю.
Per aspera ad Astra

Аватара пользователя
Золотой Лучик
Всего сообщений: 1109
Зарегистрирован: 19.09.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: нету мужа...
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Профессия: вет
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Золотой Лучик »

KATARINA:А я сегодня в первый раз в этом году пожарила кабачки.
Я их тоже обожаю!
Я вот тему не всю просмотрела- но я очень люблю тушёную капусту. Поделюсь, как я её делаю.
Большой сковороды для тушения у меня нет, поэтому я беру кастрюлю (даже могу большую взять на 5 л. :oops: )
Далее режу лук полукольцами, примерно 2 средние головки. Добавляю в кастрюлю масло, лук и ставлю на огонь. Масло должно закрывать лук.
режу капусту, т.к. капуста у нас с огорода, мне её не жаль. Могу порезать и 2 качана средних или один оочень крупный. Кочерыжку нарезаю чуть-чуть, только основание.
Кидаю капусту к луку, заливаю водой ( чтобы она прикрывала капусту) и закрываю крышкой. Она должна стать мягкой. Вариться у меня примерно минут 15. Добавляю томатную пасту (или ещё лучше помидоры), кетчуп по желанию, солим и тушим ещё минут 20. Далее смотрим по готовности капусты, но я приоткрываю крышку, чтобы лишняя вода выкипела, а капуста впитала цвет томат.пасты (тёмно-оранжевый, цвет украинского борща).
Минут 40-50 точно надо. Я как-то всё на глаз и на вкус определяю.
Получается очень вкусно! ;)
Воскресения день, и просветимся торжеством, и друг друга обымем!

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3471
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Машутка »

Каша монастырская
Спассеровать на масле лук и морковь, добавить к ним нашинкованную белокочанную капусту, сверху насыпать 3 вида круп (например, гречку, рис и перловку - ее предварительно замочить). Долить воды (в 2 раза больше объема крупы), посолить, варить 10 минут, после снять с огня и укутать до упаривания.
Количество - на глаз. Допустим, 1 морковка, 1 крупная луковица, 1/4 кочана капусты и по 2/3 стакана каждой крупы.

Я сегодня готовила только с гречкой, варила на плите до готовности (не укутывала). Вкусно. И муж оценил. :eda:

Аватара пользователя
Виолина
Модератор
Всего сообщений: 11856
Зарегистрирован: 26.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Виолина »

я похожим образом делаю ленивые постные голубцы: тушу капусту с луком и морковкой (плюс немного том.пасты, чеснок и приправы по вкусу), потом добавляю рис или рис с пшеном. Вкусноооо :eda: С пшеном даже больше люблю
Елена

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3471
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Машутка »

Не знаю, где спросить, решила здесь.
Что можно приготовить на гарнир к рыбе в постный день? Традиционный вариант - картофельное пюре, но пюре без молока и масла мы как-то не уважаем. Еще - рис, но его не хочется. Еще я часто к рыбе пассерую большое количество лука и моркови. Даже мужу, который к моркови относится весьма прохладно, такой вариант понравился. Но это уже как-то приелось, что ли...
В общем, что еще будет вкусно есть с рыбкой, жареной / печеной / тушеной?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16406 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    4969 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18256 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20223 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    23537 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53