Постимся: вторые блюдаКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 4077
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Topolek »

Хозяюшка, ничего необычного, тесто дрожжевое несладкое, можно и магазинное, постные варианты -- вполне подойдут. Начинка -- тушеная капуста или тушеная зеленая редька, в непостное время -- с мяском. Сформировать обычные пирожки и отварить на пару (у нас мантоварка), минут сорок. Тоже подаем с соевым соусом, как выше писала, и тоже если осталось на сл. день -- разогреваем поджаривая...
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)
Реклама
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 17433
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Vasilissa »

Topolek: тушеная зеленая редька,
А как готовится начинка из тушеной зел.редьки? Никогда не слышала о такой начинке, очень интересно попробовать ;)
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 4077
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Topolek »

VASILISSA, ничего сверхъестественного: также, как любые овощи. Режу ее обычно соломкой. Можно с мясом, раст. масло в начале, лук, соль перец. Готовность -- по достаточной мягкости. Вкус у нее специфический, поэтому как самостоятельное блюдо не готовлю, но как начинка в паровых пирожках -- очень даже ничего.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 15528
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Журавушка »

делала морковные котлетки - рецепт здесь http://pojrem.ru/vtoroe/morkovnye-kotlety/

понравились, возни с ними немного, сильно не сластила, но ела с медом и одну попробовала с кетчупом - понравилось и так и так.
еще в планах гороховые и капустные
http://pojrem.ru/vtoroe/kotlety-iz-kapusty/
http://pojrem.ru/vtoroe/gorohovye-kotlety/
Аватара пользователя
Лирания
Всего сообщений: 3630
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Лирания »

А я сегодня сделала гречневые котлетки из этого рецепта, но я не тефтелями, я котлетками просто пожарила.К ним картофель для мамы (я макароны), тертая морковочка и томатный соус. :eda:
Изумрудное настроение......духи с запахом ночи....и вкусом фисташкового мороженного.....
Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 11569
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Ёжик в тумане »

Любушка_Голубушка, там вопрос был в комментах - не разваливаются ли тефтели? там ведь даже муки, для склейки, нет?
У тебя как - не развалились, или ты муку добавляла?
Упокой, Господи, рабу Твою Екатерину, прости ей грехи вольные и невольные и даруй Царствие Небесное.
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 15528
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Журавушка »

Ёжик в тумане, у меня гречневые тефтели не получились, но все равно были съедобны :smile:
кстати, может быть клейкость зависит от гречи :-|
Аватара пользователя
Лирания
Всего сообщений: 3630
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Лирания »

Ёжик в тумане, да мой миленький Ёжик, кода я делала и первый раз тефтелями они развалились (несмотря на то, что у меня была в них мука), но получилась не плохая подливка. В этот раз я решила не заморачиваться и просто пожарила как котлеты (добавила тоже муки для клейкости).
Изумрудное настроение......духи с запахом ночи....и вкусом фисташкового мороженного.....
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 15528
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Журавушка »

морковные хорошо лепятся и держатся, но я их делала примерно 7см длиной, понравились всем - даже не любителям моркови, сейчас второй раз буду делать, морковь сварилась, остывает.
гороховые еще не готовила, думаю что их придется самой кушать.
Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3524
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Агриппина »

Мне тоже рецепт морковных понравился,сегодня приготовлю. :smile:
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье
    mAlenushka » » в форуме Кулинария
    520 Ответы
    38277 Просмотры
    Последнее сообщение Странница
  • Блюда из КАБАЧКОВ!!!
    Olimpiada » » в форуме Кулинария
    147 Ответы
    44774 Просмотры
    Последнее сообщение Рябина
  • Блюда из кролика
    Дюймовочка » » в форуме Кулинария
    23 Ответы
    5573 Просмотры
    Последнее сообщение Факел
  • ТЫКВА и блюда из нее!!!
    Юлианна » » в форуме Кулинария
    276 Ответы
    52013 Просмотры
    Последнее сообщение Осень
  • сухарики и блюда из них
    Виолина » » в форуме Кулинария
    11 Ответы
    4240 Просмотры
    Последнее сообщение Лунная соната