КулинарияПостимся: вторые блюда

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3881
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Topolek »

Хозяюшка, ничего необычного, тесто дрожжевое несладкое, можно и магазинное, постные варианты -- вполне подойдут. Начинка -- тушеная капуста или тушеная зеленая редька, в непостное время -- с мяском. Сформировать обычные пирожки и отварить на пару (у нас мантоварка), минут сорок. Тоже подаем с соевым соусом, как выше писала, и тоже если осталось на сл. день -- разогреваем поджаривая...
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Реклама
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14677
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Vasilissa »

Topolek: тушеная зеленая редька,
А как готовится начинка из тушеной зел.редьки? Никогда не слышала о такой начинке, очень интересно попробовать ;)
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3881
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Topolek »

VASILISSA, ничего сверхъестественного: также, как любые овощи. Режу ее обычно соломкой. Можно с мясом, раст. масло в начале, лук, соль перец. Готовность -- по достаточной мягкости. Вкус у нее специфический, поэтому как самостоятельное блюдо не готовлю, но как начинка в паровых пирожках -- очень даже ничего.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12419
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Журавушка »

делала морковные котлетки - рецепт здесь http://pojrem.ru/vtoroe/morkovnye-kotlety/

понравились, возни с ними немного, сильно не сластила, но ела с медом и одну попробовала с кетчупом - понравилось и так и так.
еще в планах гороховые и капустные
http://pojrem.ru/vtoroe/kotlety-iz-kapusty/
http://pojrem.ru/vtoroe/gorohovye-kotlety/

Аватара пользователя
Лирания
Всего сообщений: 3600
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Лирания »

А я сегодня сделала гречневые котлетки из этого рецепта, но я не тефтелями, я котлетками просто пожарила.К ним картофель для мамы (я макароны), тертая морковочка и томатный соус. :eda:
Изумрудное настроение......духи с запахом ночи....и вкусом фисташкового мороженного.....

Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 9769
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Ёжик в тумане »

Любушка_Голубушка, там вопрос был в комментах - не разваливаются ли тефтели? там ведь даже муки, для склейки, нет?
У тебя как - не развалились, или ты муку добавляла?
"Ты никогда не сможешь пересечь пустыню, пока будешь бояться потерять из виду оазис."
"Что такое пустота - дом, где был и нет кота"

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12419
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Журавушка »

Ёжик в тумане, у меня гречневые тефтели не получились, но все равно были съедобны :smile:
кстати, может быть клейкость зависит от гречи :-|

Аватара пользователя
Лирания
Всего сообщений: 3600
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Лирания »

Ёжик в тумане, да мой миленький Ёжик, кода я делала и первый раз тефтелями они развалились (несмотря на то, что у меня была в них мука), но получилась не плохая подливка. В этот раз я решила не заморачиваться и просто пожарила как котлеты (добавила тоже муки для клейкости).
Изумрудное настроение......духи с запахом ночи....и вкусом фисташкового мороженного.....

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12419
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Журавушка »

морковные хорошо лепятся и держатся, но я их делала примерно 7см длиной, понравились всем - даже не любителям моркови, сейчас второй раз буду делать, морковь сварилась, остывает.
гороховые еще не готовила, думаю что их придется самой кушать.

Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3525
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Агриппина »

Мне тоже рецепт морковных понравился,сегодня приготовлю. :smile:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16772 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    6346 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    20739 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    299 Ответы
    22409 Просмотры
    Последнее сообщение Лето_Зима
    08 ноя 2020, 19:58
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    25322 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53