Постимся: вторые блюда ⇐ Кулинария

[Тина]

А я очень хочу плов из мидий,но не знаю вкуснючий рецепт,может подскажите практики вы мои?

[Радужная]

Здравствуйте сестры, предлагаю рецепт простых домашних чипсов. Отварите картофель, почистите его, нарежьте круглыми пластинками, можно обвалять в сухарях, но я не обваливаю, картофельные пластинки солю и обжариваю с обеих сторон. Можно добавить сухой укроп или другие приправы. Моим детям такие чипсы очень нравятся .Приятного аппетита!

[Радужная]

Здравствуйте сестры, в одном из журналов "Люблю готовить" все статьи были посвящены постным блюдам. Мне понравилось много блюд. Вот одно из них.

Ризотто "Объедение" от Татьяны Витютневой.
200-300г риса
1 морковь
2 помидора
1 луковица
0,5 баночки зеленого горошка
томатная паста, соль специи по вкусу,
раст масло для жаренья

Приготовление:Рис промыть,залить водой, посолить,довести до кипения, варить на среднем огне почти до готовности, откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кусками. Лук с морковью обжарить, добавить томатную пасту,тушить 5-7 мин, затем добавить помидоры,горошек,рис,посолить+специи, довести до готовности.

[Ангелочек]

Тина, мы с мамой как то делали, мне совсем не понравился, мидии дали неприятный вкус

[Радужная]

Здравствуйте сестры, хочу поделиться ещё одним вкусным постным рецептом из журнала "Люблю готовить".

"Рисовые котлеты" от Дарьи Малиновской г. Сочи
200 г риса, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1-2 ст. л. муки, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, раст масло для жаренья.
Приготовление: картофель отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока. Чеснок вынуть, воду слить, картофель пропустить через мясорубку или натереть на мелкой тёрке. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить картофельное пюре, рис, лук, муку, посолить хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать овальные котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Котлеты можно подавать с солёными помидорами.
Вкусных Вам побед!!!

[Графиня]

Ангелочек, мидии надо отваривать отдельно и сливать воду. Рецепта плова я не знаю, но с овощами, с рисом, с макаронами мидии добавляю часто, экспериментирую. Неприятный привкус, а особенно запах - только когда сразу кладёшь мидии, не отваривая.

[Catwoman]

Пополню копилку идей:

Овощные спагетти:

Взять одинаковое количество небольших кабачков цуккини и моркови, очистить, и потом ножиком для чистки овощей нарезать в длину, так чтобы получались тоненькие длинные полосочки овощей (спагетти). В это время поставить в большом количестве воды вариться макароны спагетти. В глубокой сковородке разогреть немного масла, в идеале оливкового, туда сначала отправить ленточки моркови, через минуту, другую, кабачки, соль, перец, быстро обжарить на среднем огне, убавить огонь, и где то минут пять десять помешивая готовить. В конце выдавить зубчик чеснока, и добавить сварившиеся за это время макароны. Перемешать, блюдо готово. Не в пост его можно посыпать тертым сыром, а в пост и так хорошо.

[Vasilissa]

Catwoman, это французское блюдо?

[Яблоко]

Catwoman, а если овощи порезать, как корейскую морковь, нормально будет?

[Catwoman]

это французское блюдо?

Его готовила моя покойная свекровь, поэтому наверное французское, но если Вы спрашиваете является ли оно традиционным блюдом во Франции, то нет.

Яблоко, наверное тоже неплохо получится. Только овощи меньше по времени готовить надо будет.