КулинарияПостимся: вторые блюда

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Тина
Всего сообщений: 594
Зарегистрирован: 11.05.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее, имею учёную степень
Профессия: доктор
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: ----
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Тина »

А я очень хочу плов из мидий,но не знаю вкуснючий рецепт,может подскажите практики вы мои? :Rose:
Господи, дай мне спокойствие принять то, чего я не могу изменить, дай мне мужество изменить то, что я могу изменить. И дай мне мудрость отличить одно от другого (Молитва немецкого богослова Карла Фридриха Этингера (1702—1782).

Реклама
Аватара пользователя
Радужная
Всего сообщений: 16
Зарегистрирован: 09.12.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: незаконченное высшее
Профессия: учитель начальных классов
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Радужная »

Здравствуйте сестры, предлагаю рецепт простых домашних чипсов. Отварите картофель, почистите его, нарежьте круглыми пластинками, можно обвалять в сухарях, но я не обваливаю, картофельные пластинки солю и обжариваю с обеих сторон. Можно добавить сухой укроп или другие приправы. Моим детям такие чипсы очень нравятся .Приятного аппетита!

Аватара пользователя
Радужная
Всего сообщений: 16
Зарегистрирован: 09.12.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: незаконченное высшее
Профессия: учитель начальных классов
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Радужная »

Здравствуйте сестры, в одном из журналов "Люблю готовить" все статьи были посвящены постным блюдам. Мне понравилось много блюд. Вот одно из них.

Ризотто "Объедение" от Татьяны Витютневой.
200-300г риса
1 морковь
2 помидора
1 луковица
0,5 баночки зеленого горошка
томатная паста, соль специи по вкусу,
раст масло для жаренья

Приготовление:Рис промыть,залить водой, посолить,довести до кипения, варить на среднем огне почти до готовности, откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кусками. Лук с морковью обжарить, добавить томатную пасту,тушить 5-7 мин, затем добавить помидоры,горошек,рис,посолить+специи, довести до готовности.

Аватара пользователя
Ангелочек
Всего сообщений: 7620
Зарегистрирован: 21.11.2009
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Ангелочек »

Тина, мы с мамой как то делали, мне совсем не понравился, мидии дали неприятный вкус :(
...Ибо крепка, как смерть любовь...

Аватара пользователя
Радужная
Всего сообщений: 16
Зарегистрирован: 09.12.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: незаконченное высшее
Профессия: учитель начальных классов
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Радужная »

Здравствуйте сестры, хочу поделиться ещё одним вкусным постным рецептом из журнала "Люблю готовить".

"Рисовые котлеты" от Дарьи Малиновской г. Сочи
200 г риса, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1-2 ст. л. муки, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, раст масло для жаренья.
Приготовление: картофель отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока. Чеснок вынуть, воду слить, картофель пропустить через мясорубку или натереть на мелкой тёрке. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить картофельное пюре, рис, лук, муку, посолить хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать овальные котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Котлеты можно подавать с солёными помидорами. :eda:
Вкусных Вам побед!!!

Аватара пользователя
Графиня
Всего сообщений: 7562
Зарегистрирован: 20.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: музыкант
Откуда: Новосибирск
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Графиня »

Ангелочек, мидии надо отваривать отдельно и сливать воду. Рецепта плова я не знаю, но с овощами, с рисом, с макаронами мидии добавляю часто, экспериментирую. Неприятный привкус, а особенно запах - только когда сразу кладёшь мидии, не отваривая.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7750
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Catwoman »

Пополню копилку идей:

Овощные спагетти:

Взять одинаковое количество небольших кабачков цуккини и моркови, очистить, и потом ножиком для чистки овощей нарезать в длину, так чтобы получались тоненькие длинные полосочки овощей (спагетти). В это время поставить в большом количестве воды вариться макароны спагетти. В глубокой сковородке разогреть немного масла, в идеале оливкового, туда сначала отправить ленточки моркови, через минуту, другую, кабачки, соль, перец, быстро обжарить на среднем огне, убавить огонь, и где то минут пять десять помешивая готовить. В конце выдавить зубчик чеснока, и добавить сварившиеся за это время макароны. Перемешать, блюдо готово. Не в пост его можно посыпать тертым сыром, а в пост и так хорошо.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14491
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Vasilissa »

Catwoman, это французское блюдо?
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1870
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Яблоко »

Catwoman, а если овощи порезать, как корейскую морковь, нормально будет?
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7750
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Catwoman »

VASILISSA:это французское блюдо?
Его готовила моя покойная свекровь, поэтому наверное французское, но если Вы спрашиваете является ли оно традиционным блюдом во Франции, то нет. :smile:

Яблоко, наверное тоже неплохо получится. Только овощи меньше по времени готовить надо будет.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16406 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    4969 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18256 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20223 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    23537 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53