КулинарияПостимся: вторые блюда

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Helenka
Всего сообщений: 4451
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Helenka »

Хозяюшка:Сегодня купила перец белый сладкий, хочу нафаршировать рисом с польскими грибами. Посоветуйте, как его запечь в большой форме в духовке? Накрывать ли фольгой и каким соусом поливать?
Хозяюшка, я запекаю перец в большом судке, накрываю крышкой. Можно брать любую форму с бортиками. Лучше всего, чтобы перец помещался в нее в один слой. Если крышки нет, сверху фольга. Подливку делаю стандартную: поджариваю лук в сковородке, потом добавляю перетертые или измельченные любым способом помидоры без шкурки, соль, специи. Довожу до кипения и кипячу мин.10. Этим соусом заливаю перец. Подливки должно быть достаточно, чтобы перец не был сухой. ;) :friends:
«Мы имеем только то, что отдали другим... И не одни вещи: время, силы, здоровье, Любовь своего сердца...» монахиня Надежда Бреннер.

Реклама
Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Maestra »

Helenka_ua, а если добавить в жареный лук тертой моркови и все потушить, а потом часть этой смеси добавить в начинку, перец сухим не будет, а очень сочным и вкусным.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Аватара пользователя
Helenka
Всего сообщений: 4451
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Helenka »

училка, я начинку так и делаю: жареный лук, жареная морковь, рис (тоже в масле на сковородке немного обжариваю) и много петрушки. Потом добавляю туда протертые помидоры для сочности и специи. У Хозяюшки другая начинка: рис с грибами. Не знаю, как морковь, а жаренный лук можно добавить. Все дело вкуса.
Оля, ты смотри, как вы любите и как ты готовишь. По-сути начинка овощной плов. Вот если бы ты готовила плов с грибами, что бы ты в него положила? Так и делай. Еще подливку делают просто из растительного масла и подсоленной воды. Анабель писала про баклажаны в подливке. Тоже очень вкусно. Ищи свой рецепт :friends: ;).
«Мы имеем только то, что отдали другим... И не одни вещи: время, силы, здоровье, Любовь своего сердца...» монахиня Надежда Бреннер.

Илья
Всего сообщений: 10
Зарегистрирован: 14.12.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: Строительная
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Ивановская Обл
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Илья »

С дедства люблю геркулесовую кашу, но в пост кашу на воде не очень нравилась, хотя и считается очень полезной, но в скором времени нашол выход,
В кашу на воде готовлю почти без сахора, место сахора добавляют мед ( не очень много, также добовляю сухофрукты, лючше всего смесь, где есть изюмчик, яблочко орешки.
Самые вкусные орешки в каше это гредские, ну а если ещё и свежее яблочко есть то вообще вкуснотища.
Такое блюдо даже вторым не назовешь скорее дисертом. Уж очень вкусное.

Ксюха
Всего сообщений: 6785
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Ксюха »

Сделала гарнир из свеклы и картофеля . Нам очень понравилось.
Картофель и свеклу моем, чистим, режем кружочками и укладываем на противень рядами в захлест. Сверху солим, сбрызгиваем маслом, посыпаем сухими травами и кладем зубчики неочищеного чеснока. Закрываем все фольгой и в духовку до готовности. Вкусно. :eda:

Аватара пользователя
елена tktyf
Всего сообщений: 20
Зарегистрирован: 04.12.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: среднее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: екатеринбург
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение елена tktyf »

Ксюха:Сделала гарнир из свеклы и картофеля .
надо попробовать, не слышала еще такого))

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
сколько здесь много вкусных рецептов)))))))

Сhernika
Всего сообщений: 23
Зарегистрирован: 24.10.2014
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Откуда: Россия
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Сhernika »

елена tktyf:сколько здесь много вкусных рецептов)))))))
Да, прямо хочется чтобы пост не заканчивался!

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14467
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Vasilissa »

Замечание от модератора
Обсуждение сроков хранения сушеных грибов перенесено в тему ГРИБЫ: Консервируем, сушим и замораживаем
== Правила форума Матушки.ру ==
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12602
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Mimoza »

У меня появилась новая закуска : грибы (шампиньоны или вешенки) пережариваю с луком, заворачиваю в тонкий армянский лаваш, обжариваю с двух сторон на сковородке (сегодня съела без обжаривания) и ем со сладким чаем с лимоном.Двух таких шаверм хватает на целый день. :D
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Ксюха
Всего сообщений: 6785
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Ксюха »

А я опять гарнир со свеклой и картофелем делала :good: .
Мы в восторге от него.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16391 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    4897 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18151 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20168 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    23461 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53