КулинарияПостимся: вторые блюда

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7756
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Catwoman »

Девочки, вкусные и простые в исполнении блюда шеф-повара Йотама Оттоленги. Погуглите. У него огромное множество блюд вегетарианских. Единственно, он использует много восточных специй, которые может быть трудно найти.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Реклама
Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3210
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение мамася ася »

Сегодня случайно наткнулась на рецепт картошечки по-деревенски. Запекается она в духовке, в кожуре. В глубокую тарелку налить немного масла, туда специи. Порезать на четыре части картошку. Всё обвалять и в духовку, до золотистой корочки запечь. Можно при желании добавить чесночку. :eda:
Анастасия

Аватара пользователя
Лучинка
Всего сообщений: 1620
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Взыскание погибших
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Приволжский ФО
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Лучинка »

Запекла сегодня перец фаршированый.
Начинка:
грибы сушеные,баклажан,лук,морковь,рис.(овощи предварительно обжареные.Рис отварной)+Приправки. Сверху постный майонез . Че-то так вкусно :eda:
Постимся: вторые блюда - IMG_20160825_211527_1.jpg
Светлана

Аватара пользователя
Колокольчик
Всего сообщений: 1415
Зарегистрирован: 26.02.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Вознесенский храм
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Глубинка РФ
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Колокольчик »

мамася ася: Сегодня случайно наткнулась на рецепт картошечки по-деревенски. Запекается она в духовке, в кожуре. В глубокую тарелку налить немного масла, туда специи. Порезать на четыре части картошку. Всё обвалять и в духовку, до золотистой корочки запечь. Можно при желании добавить чесночку.
Я так в мультиварке запекаю. Вкусно очень! :friends:

Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3210
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение мамася ася »

Колокольчик, В мультиварке зажаристой корочки не получится.
Анастасия

Аватара пользователя
Селенга
Народный лирик форума
Всего сообщений: 2062
Зарегистрирован: 26.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Филолог, методист
Откуда: Оружейная столица
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Селенга »

мамася ася, на программе Жарка, или Запекание, или Выпечка (с открытой крышкой)
Интернет - не источник знаний, а свалка
информации. Источник знаний - это книга.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7756
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Catwoman »

Овощной плов:
1 стакан риса
1 баклажан
1 большая луковица
1 большая морковка
2 помидора или 200 мл хорошей томатной пассаты.
3 зубчика чеснока
1/2 бульнонного овощного кубика
1 лавровый лист.
Оливковое (или подсолнечное) масло, соль, перец.

Вскипятить в чайнике литр воды, примерно. Мелко нарезать луковицу, потереть на крупной терке морковь. Обжарить на растительном масле сначала лук, чтобы он стал прозрачным, посолить немного, потом туда же - морковь, пару минут потушить вместе.
Отдельно обжарить на паре ложек масла нарезанный кубиками баклажан несколько минут, посолить, добавить мелко нарезанные помидоры или пассату, еще через пару минут выдавить дольку чеснока, выключить.
В сотейнике, а еще лучше в чугунной кастрюле на 1 ложке масла обжарить рис, когда он побелеет, перемешать с овощами, добавить две целые очищенные дольки чеснока, лаврушку, покрошить бульонный кубик, залить кипятком чуть выше уровня риса с овощами и, накрыв, оставить тушиться на маленьком огне. По мере выпаривания воды я ее подливаю, если рис еще не готов. Когда рис готов, даю воде выпариться окончательно. И все.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
tatianna
Всего сообщений: 52
Зарегистрирован: 19.03.2016
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Николаевская область
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение tatianna »

Нравятся ленивые голубцы без мяса.

Лук и морковку обжарить на растительном масле, я все делаю сразу в казанке, добавить нашинкованную капусту, немного протушить под крышкой, затем добавить рис или пшено и томатную пасту ( у нас в треугольничках разовая размешать в чашке воды). Нужно чтобы паста с водой покрывала капусту и крупу, все перемешать и тушить до готовности. Можно добавлять еще грибы, специи по вкусу. При подаче можно немного поливать майонезом, но и без него хорошо. Основная масса блюда это капуста, лук и морковка, крупы немного, примерно полстакана в сыром виде. Это блюдо хорошо тем, что и наедаешься и не очень поправляешься. А то я к концу поста обычно от картошки, макарон и вареников немного набираю вес.
Воззрите на древние роды и видите, кто верова Господеви и постыдеся? Или кто пребысть в страсе его и оставися? или кто призва Его, и презре и? Зане щедр и милостив Господь, и оставляет грехи, и спасает во время скорби.(Сир.2:10-11).

Аватара пользователя
Незабудка
Всего сообщений: 3442
Зарегистрирован: 21.06.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Серебряный призёр игры
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Незабудка »

tatianna, спасибо, что напомнили, про ленивые голубцы, тоже их люблю .

Отправлено спустя 8 секунд:
tatianna, спасибо, что напомнили, про ленивые голубцы, тоже их люблю .

Аватара пользователя
Valentina
Всего сообщений: 2859
Зарегистрирован: 18.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся: вторые блюда

Сообщение Valentina »

tatianna, я правильно понимаю, что лепить голубцы не надо, едят как кашу?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16435 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    5104 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18482 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20399 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    23695 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53