Постимся: салаты и закуски ⇐ Кулинария

[Valensia]

Девочки, у меня есть консервированная фасоль, сухарики и зеленый горошек. Что еще можно туда добавить, чтоб салат получился не такой сухой, но постный?

корейскую морковь!

Посоветуйте какой нибудь салат из свежих овощей без масла.А то салат из помидор и огурцов уже надоел.

Любая свежая капуста, болгарский перец, морковь, зелень, кунжут, лимонный сок с раст. маслом или горчичка ( я спокойно вместо масла ем горчицу - нашу русскую! ).

Морская капуста, лук, зеленый горошек, оливки или маслины.

[Иринушка]

Valensia, а моя свекровь в салатную заправку любит не простую горчичку класть, а зерненую... Тоже вроде компонент получается, а не просто соус...

[tatianna]

Делала салат, понравился.

Салат с корейской морковкой «Вкусно и быстро»
Ингредиенты:
4-5 свежих шампиньонов
100 г фасоли стручковой заморозка
100 г корейской моркови (готовой)
7-9 оливки черные консервированные
растительное масло
1/4 ч. л. семян кунжута
соль по вкусу

Стручковую фасоль разморозить, воду слить и обжарить на растительном масле до готовности. Выложить в миску и остудить.

Грибы порезать ломтиками и тоже обжарить на растительном масле.

В миске смешать фасоль, грибы, заранее приготовленную морковь по-корейски, и оливки порезанные половинками. Посолить. Хорошо перемешать и дать настояться 20-30 минут.

Выложить на блюдо и посыпать кунжутными семечками.

У меня кунжутных семечек не было, и фасоль спаржевая консервированная, но все равно вкусно.


Фото с сайта, где рецепт.

[Ксюха]

Постная , гороховая колбаса .
Нашла на готовим дома по наводке Бусинки
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... а#p1269708

[Lvёнок]

Салатик:
Пекинская капуста
Огурец
Перец
Корейская морковка
Зелень
Заправить ароматным маслом
Я в этот раз с салатами экспериментирую основа огурец и морковка острая, а остальное по наличию и настроению.

[Яблоко]

Очень вкусные кабачки. Может уже выкладывала рецепт, не помню.
http://sterngotovit.com/forum/index.php ... tml#msg137

[Кукла]

Очень вкусные кабачки. Может уже выкладывала рецепт, не помню.

Такой интересный рецепт...
но, наверное, "старые" кабачки уже не подойдут..
надо или в магазине искать или уже до весны-лета...

[Журавушка]

"Старые" кабачки хороши в жареном виде как обычно картошку жарим на сковороде, кубиками их нарезать.

[Tamashii]

Мне очень нравятся во время поста теплые салаты, они посытнее получаются

Например,

1.
Помидоры черри
Кунжутные семечки
Зеленая стручковая фасоль
Оливковое масло (можно и подсолнечное)
Лимон
Зеленый базилик
Соль, молотый черный перец

Приготовление:
Фасоль отварить в кипящей воде 2-3 минуты,
Помидоры порезать на половинки или четвертинки,
Выдавить сок из лимона, смешать его с оливковым маслом, добавим соль, перец, базилик и кунжут,
Заправим порезанные помидоры черри полученным соусом,
Добавим в миску к помидорам в соусе горячую фасоль,
Перемешиваем и сразу подаем.


2.
Лук
Морковь
Фасоль любая (я чаще беру консервированную, но только в собственном соку, не в томатном)
Сухарики (я сама подсушиваю порезанный кубиками черный хлеб на сковороде с очень небольшим количеством масла)
Грибы - по желанию.

Лук обжарить с морковкой, буквально на минутку туда же положить фасоль, чтобы она прогрелась. Выложить смесь в тарелку, добавить сухарики. Посолить, поперчить. Любителям можно добавить чеснок. Я ничем не заправляю, салат получается достаточно масляным из-за обжарки.
По желанию можно отдельно обжарить грибы, и тоже добавить теплыми.

[МАНЯША]

У меня сегодня тоже теплый салат получился.
Решила я один из свекровиных салатов вспомнить, Мне нравился.
Она отваривала рыбу и грибы, и это все слоями с майонезом укладывала.
Я немного по-другому сделала.
Замороженную щуку обсыпала солью, запекла в духовке.
Грибы- подосиновики отварные и замороженные- разморозила, промыла, обжарила с луком.
Рыбу разобрала. Смешала с жареным грибами, добавила уксус бальзамический. вкусно.
С картошкой будет.