Постимся: салаты и закуски ⇐ Кулинария

[Topolek]

Valentina, помимо эстетичности -- невкусные, и при отваривании самого зерна до кондиции остаются твердоватыми, когда ешь -- вытаскиваешь, что не очень удобно.

[Агидель]

леди София! Спасибо за идею!
Сегодня буду готовить с агар-агаром рулет из измельчённой трески для моих беззубиков.

[Pavla]

Оставалась вареная свекла от "шубы", сделала сегодня свой любимый салат. Тертая свекла + чернослив + грецкий орех + чеснок В студенчестве часто ела такой салатик, с тех пор вкусы не изменились

[Анабель]

Pavla, обожаю такой салатик! И более сложный - слоями картофель/курага/морковь/юзюм/свекла/чеснок/чернослив/грецкие орехи. Картофеля и моркови совсем немножко. Сухофрукты предварительно слегка запарить кипятком. Прослоить минимальным количеством майонеза. Картофель, морковь и свекла - на терке. Можно добавить яйцо, можно сыр.

[Pavla]

Анабель, о, спасибо! Не знала, что можно еще слоями укладывать, еще и с курагой, в следующий раз надо попробовать так сделать!

[Анабель]

Pavla, только картофеля и моркови совсем немножко, иначе салат будет тяжелым без большого количества майонеза, или раст. масла.

[Фотина]

Что делать, если есть недоеденный арбуз и пара перезревших груш?
Добавить сливу!

[Летняя]

Делала такие помидоры - мне очень понравилось! По времени очень быстрое приготовление - буквально между тем как готовила борщ и жарила котлеты.
Долго они наверное стоять не будут, я делала в маленьких квадратных баночках, но мы их и съели за два дня.
Сегодня ещё нарезала.
Я вместо меда брала сахар- у дочки аллергия на мед

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ И ЛУКА В ЧУДЕСНОМ МАРИНАДЕ

Ингредиенты:
Помидор – 5 шт.
Луковица – 3шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Масло растительное – 4 ст.л.
Сок лимона – 2 ст.л.
Базилик – 1/2ч.л.
Острый красный перец – 1/4ч.л.
Мед – 1,5ст.л.
Соль – 1/2ч.л.
Приготовление:
Помидоры среднего размера 5 шт. Нарежем кружочками. Лук 3 шт нарежем кольцами. 3-4 зубчика порежем. Приготовим заправку.
Берем 1,5 ст.л. меда, если мед густой, то его нужно растопить, добавим сок лимона, примерно 2ст.л., наливаем 4ст.л.. растительного масла. Половину ч.л. соли. Острый красный перец, на кончике чайной ложки, половину ч.л. базилика.Все хорошо перемешиваем.
Берем подходящую посуду. Собираем закуску слоями. Помидоры, лук с чесноком далее опять помидоры и лук с чесноком. Сверху заливаем заправкой. Все встряхиваем и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут. Чем дольше стоит такая закуска тем становится еще вкуснее

[Vasilissa]

Летняя, сделала помидоры по вашему рецепту, поставила в холодильник. Пока попробовала только заправку: очень вкусно!

[Иасамани]

Летняя, базилик сухой или свежий?