КулинарияПостимся: салаты и закуски

Модератор: Vasilissa

МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение МамаМаринья »

Очень вкусные салаты.
Лепила из того что было
"Катюшка"
Порезала брусочками баклажан и обжарила его в масле
Вешенки тоже режем тоооненькими брусочками и обжариваем с луком
Огурец также порезать тоненькой соломкой
Добавляем консервированную кукурузу и горошек, заправляем соевым майонезом и специями. Сверху перед подачей посыпать сухарики...

Салат "Вкусная капуста"
Нашинковать белокачанную капусту, репчатый лук, свежий огурец нарезать мелкой соломкой, добавить жаренные грибы (лучше вешенки), маринованную кукурузу, порезать колечками маслины и оливки, добавить свежий или сушеный базилик, заправить соевым майонезом и посыпать пшеничными сухариками.

Еще один вариант салата с капустой
Белокочанная капуста, маринованные шампиньоны (порезать на четвертинки), колечки маслин и оливок, базилик, чеснок.Заправить майонезом

Салат "Морской"
Баночка коктейля из маринованных морепродуктов (креветки, осминоги, мидии, кальмары и т.д.). Маринад сливаем
Режем тоненькой соломкой по четвертинке желтого, красного, зеленого болгарского перца.
Режем репчатый лук полукольцами, маслины и оливки колечками
Заправляем чесночным соусом (можно заменить мелкорубленным чесночком и майонезом соевым)

Салат крабовый постный
Крабы или крабовые палочки нарезаем кубиками
Так же кубиками режем половинку авокадо, свежий огурец, добавляем маринованную кукурузу. Заправляем соевым майонезом.

Реклама
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение МамаМаринья »

Салат "Грибы под шубой" (Можно готовит в те дни, когда рыба не полагается)
Делаем так же как селедку под шубой, но вместо рыбы используем соленые грибы. Естественно яйцо отменяется и прослаивам салат соевым майонезом.

Салат витаминный

Порубить мелкой соломкой свежую капустку (белокачанную и фиолетовую), лук полукольцами, ошпаренный кипяточком, добавляем чесночок, специи для овощного салата, рубленные грецкие орешки, зеленый горошек, заправляем майонезом и посыпаем перед подачей сухариками.

МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение МамаМаринья »

Апельсиновый салат
Очищаем 1 апельсин от кожуры, и затем каждую дольку от перепонок и режем кубиками.
На оливковом масле обжариваем слегка очищенные креветки, сбрызгиваем соевым соусом и добавляем сок 1 апельсина и выпариваем жидкость примерно в 2 раза.
на тарелку рвем листья салата, выкладываем креветки, апельсины и очищенные от кржуры огурцы. Поливаем апельсиновым соусом и посыпаем кунжутом.

Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Яна
Всего сообщений: 68
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Яна »

Изображение
это на тему постного оливье :oops: все тоже что и в обычный салат,тока я добавляла красную рыбу.а идея с кальмарами мне понравилась. Марина :good:

Аватара пользователя
Виринея
Всего сообщений: 1356
Зарегистрирован: 09.01.2008
Статус: матушка
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Виринея »

Ну, после авокад и прочих изысков мне тут ваще делать нечего :D
Итак, ВИНЕГРЕТ, но по-новому: берете примерно в равных пропорциях свеклу, морковь, картошку, все моете, чистите и мелко режете. В толстостенную посуду (лучше всего бабушкин чугунок) на дно кладете порезанную свеклу, дальше морковь (порезанную), наверх картошку (порезанную тоже). Должно выйти 3 примерно равных слоя, моркови можно чуть меньше. Туда ложек 5-6 раст.масла и ставите на огонь, все это почти моментально закипает (слышно), делаете малюсенький огонечек,накрываете крышкой плотно,и тушите до тех пор, пока верхняя картошка не станет совсем мягкой. Выключить, дать остыть. В салатницу набирать через все слои, добавить мелко порезанный лук, порезанный соленый огурчик, количество -по вкусу, можно, но необязательно вареную фасоль, посолить, маслица подлить, перемешать.
Цвет овощей при варке сохраняется, все ценные вещества не выкипают, как при обычном приготовлении, посуда так не пачкается, и быстрее гораздо, Попробуйте! ;)

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Olimpiada »

Виринея, этот рецепт лучше в постный раздел перенести. Начнется пост - будет оч. кстати, а сюда просто перестанем заглядывать и не вспомним... :(
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Виринея
Всего сообщений: 1356
Зарегистрирован: 09.01.2008
Статус: матушка
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Виринея »

Veronika:Виринея, этот рецепт лучше в постный раздел перенести. Начнется пост - будет оч. кстати, а сюда просто перестанем заглядывать и не вспомним... :(
Хотела. да не смогла найти, куда
перенесите кто-нибудь, кто тут главный, а? :smile:

А она уже тут! МамаМаринья, спаси Христос! :Rose:

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Olimpiada »

САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ

Салат этот наипростейший, но вкусный, постный и полезный.

Итак, шинкуем фенхель, заправляем соком лимона, черным (белым) молотым перцем, солью (немного), сахаром (щепотку), оливковым маслом, перемешиваем. можно сразу кушать, а если постоит, будет только вкуснее)))
Вот и все! Но это стоит попробовать
Постимся: салаты и закуски - 001 (2).JPG
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Ладушка
Всего сообщений: 1631
Зарегистрирован: 11.02.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Профессия: купчиха :)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г. Северодонецк
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Ладушка »

А я постный оливье готовлю так же как и обычный, только удаляю мясное и яйцо. Кстати, можно добавить кислое яблоко.

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Olimpiada »

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ

Шинкуете капусту, добавляете порезанный тонкими дольками картофель (варить в мундире и почистить), резанные консервированные шампиньоны, порезанный кружочками соленый огурчик, зелень петрушки по желанию. Заправляете: растительное масло, винный уксус (ну или обычный), соль, перец, базилик. Попробуйте! Уксуса добаить как кому нравиться, но если его не будет или будет очень мало - останеться капустная горечь, которую он нейтрализует.
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Салаты и закуски. Не постное.
    Морская » 13 янв 2008, 18:27 » в форуме Кулинария
    264 Ответы
    26138 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    17 май 2018, 14:57
  • Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них
    Фотина » 31 авг 2008, 19:08 » в форуме Кулинария
    320 Ответы
    13624 Просмотры
    Последнее сообщение Лилочка
    Вчера, 13:13
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    5103 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18471 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20396 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03