Постимся: салаты и закуски ⇐ Кулинария

[Птица счастья]

Иудифь
Я тоже такой салатик люблю!

[mAlenushka]

А я повадилась свеклу, кольраби и редьку мариновать... И в холодильник. Надо - достал, промыл, отжал - и с маслицем...

[Оливия]

mAlenushka
Это салат или по отдельности маринуете? Можно рецепт?

[Сибирочка]

*Слезинка*
насчет кальмар.они очень вкусные если приготовить их из замороженных тушек.
мои едят наперегонки.за 5 минут все сметают.
купите замороженные на вес.обдайте кипятком.когда остынут помойте тщательно.уберите все.
мелко покрошите и обжарьте слегка минут 5-7 на масле.добавьте по вкусу и по желудку.
обжаренный лук.горошек.кукурузу.вместе или по отдельности.мы едим только остынут.вареные.
можно сделать морковчу с этими кальмарами.

[mAlenushka]

Галочка
А я их даже меньше жарю. Минуты 3-4...
Оливия
И по отдельности, и вместе...
Просто у меня много ест муж, поэтому я отдельными баночками.
редьку (свеклу, кольраби) на терке (или шинковке комбайна), утрамбовать в банку и залить обычным маринадом, как на огурцы-помидоры. Горячим. Под крышку навинчивающуюся, и в холодильник.
Рассол: на 1 литр воды 1 ст.л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст.л. уксуса (если эссенция, то чайные), специи - по вкусу.

[Оливия]

mAlenushka
Спасибо.

[Герда]

мелко покрошите и обжарьте слегка минут 5-7 на масле.

А я бросаю очищенные тушки в кипящую воду и , после закипания , отвариваю 1-2 мин., потом нарезаю кольцами и смешиваю с обжаренным кольцами луком.Получается очень нежно и вкусно. Кстати , меня этому способу приготовления муж когда-то научил : он одно время жил на Дальнем Востоке, там научился очень вкусно готовить всяких "морских гадов"

Добавлено спустя 5 минут 27 секунд:
Добавлю рецепт вкусного салата, недавно делала:
Маринованные вешенки
Соленый огурец ( очищенный от кожицы)
зеленый горошек
Корейская морковь
Зеленый лук
Овощи берутся в равных частях, режутся соломкой, заправляются растительным маслом (рафинированным). Дать настояться в холоде 2-3 часа

[Дарина]

А в пост я люблю греческий салатик без брынзы....не в пост,с брынзой)))))

[Герда]

А в пост я люблю греческий салатик без брынзы....не в пост,с брынзой)

Мы такие салатики тоже любим!

[Факел]

Мне очень нравится салат из книги "Кухня батюшки Гермогена"
Консервированные ананасы,кусочками,черные оливки порезать поперек,получаются такие кружочки,креветки,пекинская капуста шинкуется,сладкий болгарский перец соломкой.Заправляем постным майонезом.