Постимся: салаты и закуски ⇐ Кулинария

[Юлианна]

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Постный майонез -1
Зелень
Консервы рыбные -2
Лаваш тонкий

Покупаем тонкий лаваш, 3 листа обычно в упаковке. Берем первый лист, смазываем постным майонезом, посыпаем разной зеленью резаной. Я брала смесь укропа, петрушки кинзы. Сверху накрываем вторым лавашом. Смазываем его майонезом постным, поверх размятые рыбные консервы( я брала горбушу и форель). Скатываем все это дело в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник. Через пару часов, когда пропитается, можно кушать.

ПОСТНАЯ ШАУРМА

Тот же тонкий лаваш -1
Перчинка болгарская
Шампиньоны
Лук
Помидорка

Обжариваем на сковородочке на оливковом масле лук с грибами, порезанную кубиками перчину и порезанный помидор, специи по вкусу. Потом это дело в лаваш заворачиваем, как шаурму, и обжариваем уже в лаваше на оливковом масле с двух сторон. Для тех, у кого послабление в пост, можно добавить внутрь тертый сыр, тогда вообще вкусняшка будет.

[Хозяюшка]

Юлианна, так просто и вкусно! Вы наш кладезь кулинарных идей! От всей семьи

[Юлианна]

Вот еще постная закуска из баклажанов, всем нравится:

Баклажан
Чеснок
Помидоры

Баклажаны режем кружочками, обжариваем на растительное масле, подсаливаем по вкусу. Выкладываем на тарелку. Чеснок мелко рубим или пропускаем через чеснокодавилку. На каждый баклажанный кружочек насыпаем рубленного чеснока, сверху майонезика, и накрываем все это дело кружочком помидора. Все! ( можно еще зеленью сверху посыпать, если для праздничного стола)

[Ёжик в тумане]

Вот еще постная закуска из баклажанов, всем нравится:

Обожаю такое Сейчас дороговато для нас (консервированные помидоры не положишь, замороженные расползаются, а в сезон - почти ежедневно делала.

Для меня баклажаны - наше всё!

[Юлианна]

Ёжик в тумане, а парниковых помидоров не продают у вас? У меня с ними нормально получается.

Ой! Вспомнила! В рулете из лаваша нижний слой лучше сделать из двух сложенных листов лаваша, а то если будет слишком тонкий - промокает от майонеза.

[Бокопетрова]

Девочки, а я хочу попробовать сделать "сельдь под шубой" вот в таком варианте http://forum.say7.info/topic26049.html

Очень красиво!!! Будет украшением стола
Теперь нужно продумать в постном варианте

[Журавушка]

Бокопетрова, я там еще вот что нашла http://forum.say7.info/topic9572.html
овощной террин, тоже очень захотелось.

[Герда]

Юлианна, добавлю к твоим вариантам лаваша начинку.
Первый вариант можно делать с начинкой из слоев моркови тертой,приправленной майонезом, и обжаренных грибов с луком (лучше брать вешенки или шампиньоны) и зеленью.Принцип сборки тот же. Вариант для обжаренного лаваша- морковь по-корейски, тушеная квашеная капуста,майонез.(можно без него)

[Бокопетрова]

Бокопетрова, я там еще вот что нашла

Тоже интересно! Повозиться придется с Террином
Хорошо, что есть кулинарные сайты, так выручают!

[Ангелочек]

сегодня делали салат вкусный:рис варёный,пекинская капуста,лук,креветки и кукуруза,можно зелень по вкусу или огурец добавить,получилось вкусно и сытно.