КулинарияПостимся: салаты и закуски

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
ЕленаВ
Всего сообщений: 1927
Зарегистрирован: 19.08.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: экономист
Откуда: Днепропетровск
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение ЕленаВ »

не знаю куда написать, ну будет мой рецепт тут.
тушенная капуста с черносливом.
В пост люблю тушенную капусту. Блюдо такое классное, тут только нужна фантазия хозяйки.
пассерую на растительном масле в казанке (чугунке) нарезанный репчатый лук+тертая на крупной терке морковка. Наливаю томатный сок (можно кетчуп или томат. пасту с водой), перемешала и как закипело выключила. Добавила нарезанную капусту, посолила, перемешала и как закипит, минут через 20 добавить мелконарезанный чернослив, перемешала и как сильно закипело выключила. Блюдо готовится быстро и сравнительно недорогое.

Реклама
Онега
Всего сообщений: 308
Зарегистрирован: 14.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Онега »

Постная шаурма.В лаваш тонкий кладется майонез-намазывается,режем соленые и свежие огурцы кальмары лук репчатый можно зел.горошек.поперчить завернуть и сьесть

Аватара пользователя
Ksandra
Всего сообщений: 261
Зарегистрирован: 03.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: кадровик
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Ksandra »

Была отварная картошка. Добавила вымоченый в винном уксусе лук+банка тунца (лучше фирмы пеликан) вместе с маслом. + майонез постный. Получился салат. Мои мужчины за обе щеку уплетали!!!

Аватара пользователя
Ksandra
Всего сообщений: 261
Зарегистрирован: 03.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: кадровик
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Ksandra »

Вспомнила салат - объядение!!!
Много зелени разной (вкусно добавить стебли сельдерея) + 1 банка кукурузы + чеснок +3 пачки сухариков. Все залить майонезом.
Стыдно сказать, но в первый раз я над миской просто "хрюкала" :fool: Пока все не съела - не успокоилась

Аватара пользователя
Лилочка
Модератор
Всего сообщений: 3450
Зарегистрирован: 09.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Там где сердце
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Лилочка »

Нашинковать лук кольцами,обжарить вместе с грибами.Отварить сручковую фасоль,всё смешать и добавить кукурузу,посолить,запровлять можно как майонезом так и маслом.

Аватара пользователя
Варвара
Всего сообщений: 165
Зарегистрирован: 08.08.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Варвара »

Мать Маша:Салат из капусты.

Тонко нашинковать капусту, примерно 300-400 гр, кубиками порезать пачку крабовых плочек, высыпать банку кукурузы, если есть - порезать свежий огурчик, зелень. Все выложить в салатник, сбрызнуть соком лимона и заправить постным майонезом.
Можно заправить маслом и соком лимона.
А я такой салатик делаю с яблоком (вместо огурца). Оченно вкусно! :smile:

Добавлено спустя 9 минут 21 секунду:
palomnik:Прочитала когда-то давно рецепт самого простого весеннего салата на Петров пост. Смеялась только до тех пор, пока не попробовала. Несмотря на кажущуюся несовместимость продуктов, блюдо очень вкусное.
Итак, режем кусочками свежие молодые огурцы, поливаем медом или (если мед загустевший), "медовой водой" (мед разбавить и подогреть не доводя до кипения). Можно есть :eda:
У моих родителей всегда была пасека. Летом - первый мед и свежие огурцы - с детства любимо! Только огурчик не режем, а прямо целенький да в свеженький медок!... :good: (макаем его туда т.е. :D )
Мудр тот, кто овладел искусством размышления, познал себя и научился обращению с людьми, но отвергает звание мудреца и не лезет к другим с назиданиями, ведь глупее непрошеной мудрости нет ничего.

Аватара пользователя
Мариша
Всего сообщений: 206
Зарегистрирован: 23.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Мариша »

Хочу поделиться с вами постненькими салатиками.

Салат «Освежающий»

Берем средних размеров редьку, морковку и кислое яблоко, 3-4 зубчика чеснока, четвертинку лимона, ½ чайной ложки измельченной сухой или свежей цедры, соль по вкусу.
Редьку, морковь и яблоко натираем на терке. Тщательно перемешиваем, заправляем толченым чесноком и цедрой. В конце выжимаем в салат сок лимона, снова перемешиваем, слегка подсаливаем и подаем к столу.

Картофель с орехами и гранатом

На 2-3 картофелины берем стол. ложку ядер грецких орехов, 1/3 стакана гранатового сока, 1-3 зубочка чеснока, немного измельченной зелени.
Картофель отвариваем в кожуре, нарезаем кубиками и выкладываем горкой в салатник.
Пока он варится, готовим соус: измельчаем ядра орехов, чеснок растираем с солью, добавляем мелко нарезанный лук, сок граната и все перемешиваем. Картофель поливаем соусом и посыпаем зеленью.

Аватара пользователя
Nusha
Всего сообщений: 917
Зарегистрирован: 28.01.2009
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Nusha »

Салат "Зимний витамин" :eda:
Режем квашеную капусту, кладем её в миску, отжав рассол. Туда же мелко режется свежий огурец без кожицы и зелёный лук. Заправляется все растительным маслом и сахаром. Не солить!
Очень вкусно с вареной картошечкой с нерафинированным маслом :good:
Блг. княгиня Анна Кашинская, моли Бога о нас!

Аватара пользователя
Мариша
Всего сообщений: 206
Зарегистрирован: 23.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Мариша »

Рис по-монастырски

На 2 стакана риса – 4 стакана воды, 2 луковицы, 1-2 морковки, 2 ст. ложки раст. масла, 1 ст. ложка томатной пасты или соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, черный молотый перец, соль.
Промытый рис заливаем кипятком и варим 10 минут, чтобы был «крупинка от крупинки», откидываем на дуршлаг. В глубокой сковороде обжариваем до золотистого мелко нашинкованный лук, добавляем к нему отваренную крупно натертую морковь и томат, перемешиваем. Присоединяем к этому рис, приправляем по вкусу зеленью, перцем и солью. Подаем блюдо горячим.


Салат с чесноком

2-3 крупные картофелины чищу, режу кубиками, заливаю крутым кипятком так, чтобы он только покрыл содержимое кастрюли, бросаю половину лаврового листа и варю на слабом огне до полуготовности. Воду сливаю – ее можно использовать для приготовления супа. Кастрюлю накрываю крышкой и довожу картофель до готовности на водяной бане.
Готовый картофель выкладываю в салатник и, пока он остывает, занимаюсь заправкой: пару зубочков чеснока растираю с солью, добавляю 2 ст. ложки раст. масла, чайную ложку яблочного уксуса. Поливаю салат заправкой, встряхиваю или осторожно перемешиваю, посыпаю крошевом из перьев зеленого лука.
Для заправки можно использовать вместо уксуса горчицу, а если кто любит острое, то не помешает приперчить салат по вкусу черным молотым перцем.

Ира
Всего сообщений: 7
Зарегистрирован: 06.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: журналист
Откуда: Беларусь
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Ира »

Салатик «Русалочка»
Морская капуста, отварная или консервированная фасоль (можно заменить консервированным горошком), пасерованные лук и морковь, постный майонез. Все продукты берутся в равных пропорциях. Если желудок протестует против обжаренных овощей, морковь можно отварить и порезать кубиками, а лук взять сырой или ошпаренный кипятком.

Салат «Фасолька»
Отварная или консервированная фасоль, пасерованные лук и морковь, сухарики (я сама подсушиваю в духовке нарезанный мелкими кубиками ржаной хлеб). Все продукты также берутся в равных количествах.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Салаты и закуски. Не постное.
    Морская » 13 янв 2008, 18:27 » в форуме Кулинария
    264 Ответы
    25897 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    17 май 2018, 14:57
  • Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них
    Фотина » 31 авг 2008, 19:08 » в форуме Кулинария
    316 Ответы
    13079 Просмотры
    Последнее сообщение Просто мама
    23 окт 2019, 14:28
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    4897 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18151 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20168 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03