КулинарияПостимся: салаты и закуски

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Рябина
Всего сообщений: 1815
Зарегистрирован: 26.01.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: трубочист
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Рябина »

Салат "Витаминный" Банка кукурузы,горошка,свежий огурчик,болгарский перчик,по пучку укропа,петрушки,лука,майонез.Кто боиться есть огурцы зимой-нужно хорошо их промыть ( даже с мылом мою ) сначала в теплой воде,затем замочить в хол.воде на минут 15-30.То же самое делаю с зеленью.Желательно это делать и с перцем.

Реклама
Аватара пользователя
Мариша
Всего сообщений: 206
Зарегистрирован: 23.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Мариша »

Этот рецепт для тех, кто не успел засолить капусту.
Готовится быстро, и очень вкусно.
Мы так и назвали:
:eda: Вкусная капуста

3 кг капусты посечь, добавить морковь по вкусу, перемешать, плотно уложить в 3-хлитровый банку.
Влить стакан (200 г) растит. масла.
Сироп: 2 стол. ложки соли, 200 г сахара. Все закипятить с 1 л воды.
В охлажденный сироп влить 100 г уксуса. Залить капусту в банке, закрыть капроновой крышкой. Через сутки-двое можно кушать. Хранить в холодильнике.

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Лепесток »

вот салатик немецкий картофельный, его можно как в горячем так и холодном виде подавать, картошку отварить, порезать кубиками, мелко порезаный лучок, соль, перец, уксус, подсолнечное масло, сверху зелень, приятного апетитУ
Постимся: салаты и закуски - 03112009(004).jpg
Постимся: салаты и закуски - 03112009(004).jpg (37.37 КБ) 555 просмотров
Наталья Нат.

Аватара пользователя
Vesnushka
Всего сообщений: 1628
Зарегистрирован: 15.02.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Профессия: а я работаю мамой )))
Откуда: Россия
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Vesnushka »

Мариша, спасибо за рецепт капусты, как раз хотела спросить :chelo: .
Моя семья - моё богатство!

Аватара пользователя
Милада
Всего сообщений: 458
Зарегистрирован: 03.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Милада »

Салат "Цветик-семицветик"
Одна свеколка(сырая)
одна морковь
50гр кураги
50гр чернослива
одно яблоко
один небольшой гранат

Все натираем на крупной терке; курагу, чернослив режем соломкой; гранат чистим и разбираем на "бусинки". Все компоненты укладываем на блюдо кучками, сверху все поливаем майонезом. Перемешиваем прямо на столе. Очень красиво, вкусно и полезно.
************
Салат из белой фасоли.

1 стакан фасоли отварить до готовности. Лук порезать тонкими полукольцами ( 4-5 средние луковицы, по объему нарезанный лук должен быть равен фасоли). Сложить лук в кастрюлю, добавить 0,5 ч. л соли, 1 ч. л сахара, 1 ч. л уксусной эссенции и хорошо помять рукой, чтобы лук дал сок и стал мягким. Смешать лук и фасоль, заправить подсолнечным маслом.

Просто и вкусно, а когда настоится, ещё вкуснее.
"О трёх предметах не спеши рассуждать:
о Боге,пока не утвердишься в вере;
о чужих грехах,пока не вспомнишь о своих;
и о грядущем дне,пока не увидишь рассвета."
святитель Николай Сербский.

Аватара пользователя
Мариша
Всего сообщений: 206
Зарегистрирован: 23.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Мариша »

:eda: Фасоль с черносливом

Замачиваем и отвариваем 2 стакана фасоли.
Пока она варится, готовим соус: мелко режем и поджариваем до золотистого цвета 2 луковки и 2 натертые морковки. Заливаем стаканом томатного сока, тушим минуты 3 и добавляем 0,5 стакана рубленых грецких орехов и мелко нарезанный чернослив (10 шт.). Кипятим соус еще 2 минуты. Сливаем с готовой фасоли воду, заправляем тремя измельченными зубочками чеснока и заливаем соусом, перемешиваем.
При желании можно добавить и другие специи.

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Лепесток »

Милада
О! нужно Ваши салатики попробовать, но у нас такая дорогая курага и чернослив :-| , мож можно чемто заменить??
Наталья Нат.

Аватара пользователя
Наташулька
Всего сообщений: 66
Зарегистрирован: 14.12.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: русского святого
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее, имею учёную степень
Профессия: регент-богослов
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Наташулька »

Хочу предложить очень вкусную закуску. Называется она "икра селёдки", но секрет её в том, что для преготовления этого шедевра не исрользуется никакая рыба (ни, тем более, икра). Так что кушать её можно и в Великий пост. Затраты минммальные, время приготовления - 10 минут.
1 стакан рассола, в котором солят селёдку (можно попросить в магазине, где продают её на селёдку наразвес);
1 стакан томатного сока;
1 стакан подсолнечного масла.
Все ингридиенты довести до кипения и выключить. Добавить 1 стакан манной крупы (предварительно слегка разбавив водой) и постоянно помешивать в течение 10 минут.
Приятного аппетита!

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30904
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение Фотина »

Звучит интересно :smile:
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
shurik
Всего сообщений: 729
Зарегистрирован: 11.09.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: салаты и закуски

Сообщение shurik »

В рассоле все равно будет присутствовать рыбный сок.Некий обман получается. ;)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Салаты и закуски. Не постное.
    Морская » 13 янв 2008, 18:27 » в форуме Кулинария
    264 Ответы
    26057 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    17 май 2018, 14:57
  • Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них
    Фотина » 31 авг 2008, 19:08 » в форуме Кулинария
    317 Ответы
    13403 Просмотры
    Последнее сообщение Лилочка
    21 сен 2020, 12:01
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    5015 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    220 Ответы
    18346 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    28 фев 2020, 07:53
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20286 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03