Салаты и закуски. Не постное. ⇐ Кулинария

[Лучинка]

Салат "Сельдь под шубой" чуть измененный рецепт . Я третьим слоем положила яйца.

Селедка под шубой" - предлагаю один из вариант приготовления любимого салата.

Продукты:

свекла 1 шт.
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
сельдь 1 шт.
морковь 1-2 шт.
сыр твердый 150 г
майонез 250 -300 г

маринад для лука --
уксус 9 % 1 ст. л.
сахар 1 ч. л.
зелень для украшения

[Лучинка]

Были на скиту. В трапезной салат понравился , как я поняла состав :
*кальмары(белые) отвареные,
*яйцо( белок),
*крабовые палочки и
*лук маринованый( может капуста ) и
* сметанкой . Очень вкусно
Сейчас приготовила .

[Goes]

Я примерно такой готовлю часто, получается оч вкусно. Только лук убираю, в семье он у нас не в почете!

[Лучинка]

лук убираю,

Лук замаринованный совсем другой, не агрессивный вообще не чувствуется. А сегодня я делала с капустой,без яиц, с постным майонезом. Тоже вкусно

[Машутка]

Делюсь рецептом салата "Архиерейский", как готовлю его я.

Редька или дайкон - 1 шт., если небольшая (150 г),
морковь - 1 шт. (такая же),
репчатый лук - 1 шт.,
колбаса копченая или ветчина - 100 г,
сыр твердых сортов - 50 г,
майонез для заправки,
соль,
черный перец.

Редьку и морковь натереть на средней терке (а можно для моркови по-корейски). Лук порезать мелко и спассеровать на масле. Сыр натереть. Колбасу/ветчину порезать тонкими некрупными кусочками. Всё смешать, заправив майонезом, посолив и поперчив по вкусу.

Знаю вариант без сыра и с сырым луком, не жареным. Мой, конечно, калорийнее.

[Катя-Катерина]

Очень люблю салатики - готовить, украшать, подавать на стол и радоваться, что все едят.
В рубрике уже было несколько салатов с чипсами, но один из своих любимых вариантов не нашла - салат "Хризантема" (вчера приготовила, кстати, фото - ниже).

Ингредиенты
Мясо копченой курицы (бедро, филе) 250 г
яйца вареные 4 шт
кукуруза консервированная 150 г
грибы опята (маринованные)– 100 г
чипсы 50 г
майонез 150 г

1. Копченое мясо нарезаем на мелкие кубики и выкладываем на сервировочное блюдо. Покрываем мясо сеточкой из майонеза и слегка размазываем его.
2. Выкладываем вторым слоем грибы опята (если у вас шампиньоны - разрежьте их на пластины). Делаем сеточку из майонеза и равномерно распределяем.
3. Выкладываем третьим слоем кукурузу, делаем сеточку из майонеза и распределяем.
4. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой тёрке, а белки - на крупной.
5. Выкладываем на предыдущий слой белок. Распределяем майонез, а сверху последний слой - желтки.
6. Берем одинаковой формы чипсы, вставляем их в салат, формируя цветочек (или нечто похожее на него ) .

[Лисонька]

Иасамани, ой какая обаятельная женщина, Катя. Я ее себе совсем другой представляла - типа старухи Изергиль. Хотя, может, когда-то ты ее показывала, а я не запомнила.

Отправлено спустя 2 минуты 49 секунд:
Иасамани, ну всё, секрет оливье теперь не дает покоя. Это ж надо так суметь сварить эти кубики, чтобы было самое то и не развалилось потом в кашу.

[Yulia]

Лисонька, моя свекровь тоже варит на салат уже нарезанные кубики, не развариваются))), как-то она успевает за ними уследить).
Я бывает, тоже режу, но варю не в кастрюле, а в мультиварке в чаше на пару. За 15 минут готово.

[Ангелочек]

ну всё, секрет оливье теперь не дает покоя. Это ж надо так суметь

Теперь все хотят оливье от Катюшиной свекрови

[Волна]

Заинтриговали ,теперь и я хочу так попробовать сварить кубиками картошку , но у меня вопрос :морковка тоже варится кубиками ?