КулинарияСалаты и закуски. Не постное.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Olimpiada »

Можно не надеяться))))
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Реклама
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение МамаМаринья »

Veronika, :good: умница!!!! Красиво!

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Olimpiada »

Предлагаю рецепт простенький, но вкусненький:
Салат "Маис"
- кукурузка
- ветчина, порезаная кубиками
- помидоры кубиками
- красный болгарский перец соломкой
- 1-2 зубчика чеснока выдавить
- заправить майонезом

Хотела вложить фотку, но оказалось, что сфоткала в бОльшем формате :(
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Olimpiada »

Еще простенький но вкусненький салат:

- морская капуста (порезать, чтоб была недлинная)
- крабовые палочки либо крабовое мясо измельчить
- пару яиц свареных вкрутую порезать мелко
- яблоко порезать мелкими кубиками
- грецкие орехи измельчить
- заправить майонезом (лучше сверху на перемешанный салат сделать майонезную сетку)
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Olimpiada »

вот, научилась сжимать фотки))) Выкладываю свой салатик "Маис" (ниже)

Добавлено спустя 14 минут 1 секунду:
А вот я сделала на масленицу "Шапку мономаха", которую Виринея тут описывала ;) Виринея, правильно получилось?
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение МамаМаринья »

mAlenushka:Обещала - делюсь:
"Греческий" - один из многочисленных вариантов с одним названием :D
2 куриные грудки отварные без кожи и костей - порвать на небольшие волокна (длиной 3-4 см, толщиной 0,5-1 см), 3-4 средних огурца (летом свежие зимой-весной классно соленые) - соломкой, т.е. колечками, потом колечки поперк, 4-5 яиц взбить с солью и пряностями и пожарить тоненькие омлетики (штук 6-7 должно получиться на 15 см блинной сковороде) - нарезать соломкой, лук некрупный (по вкусу) - кольцами и помариновать. Все смешать и заправить майонезом. Получается довольно большой тазик :D Но у нас его сметают за сутки, редко дольше :D

Салат "Мексиканский"
на 2 грудки опять же, только резанные кусочками: лук полукольцами, 1-2 болгарских перца (кто как любит), красный и желтый - соломкой крупной, 3 крупных яйца порезать сначала вдоль пополам, потом вдоль на ломтики (но я обычно просто крупно рублю), 1 банку кукурузы, 1 корень сельререя натереть на крупной терке, а лучше - овощечисткой настрогать. Все перемешать и горкой выложить на салатные листья. Заправка: сок 1/2 лимона+8 ст. л. масла оливкового (я просто рафинированное кладу)+2 ст.л. винного уксуса+1 ст. л. горчицы, - все перемешать, взбить и полить салат сверху. Не перемешивть!

Любимый салат семейства "Амели" (рецепт на вкус передрала в ночном клубе во времена бурной молодости. :D В зяла его там прекусить. Рецепта нигде до сих пор не видела, даже в интернете - только в прайсах :D)
Оригинал: салат делается слоями, каждый, кроме лука, прослаивается майонезом. В идеале - на салатные листья (типа айсберга или кучерявца одесского), в кулинарное кольцо. Я делала в креманках...Итак:
На порций так 6: 2 луковицы средних мелко нарезать, обжарить, на них 3 окорочка снять с костей и обжарить кусочками (лучше без голени, она жесткая), шампиньоны (грамм 300) обжарить ломтиками, грушу любую соломкой (все кроме лука - майонезом!) Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и посыпать грецкими орешками. Украсить апелисинами и оливками.
Мы приготовление изменила, потому что одной тарелки никому не хватает. А во-вторых, нам он показался не совсем диетическим :D. Мой упрощенный вариант: курица - 2 грудки вареных или запеченных в духовке, шампиньоны - отварные (стандартные 400 г без ножек только), лук - не жарим, а маринуем в уксусе недолго. Все опять же слоями, но в тазик (в смысле салатницу), апельсины и оливки - сверху :D Главное - не перемешивать его, я один раз попробовала...Вкусно, но это совсем другой вкус, в частности груша и сыр теряются...
Жаль, фоток нет... Приготовлю - добавлю.... На эту Пасху буду Амели из 4-х грудок готовить :D Сестра просит... :D

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Olimpiada »

А вот еще один салатик в догонку с курочкой. Классненький :good:

"Куриный слоеный"

Итак снизу вверх слои:

1. Отварная грудка мелко порезанная. Если слой толстый выходит, лучше смешать мясо с майонезом, если тонкий слой, просто промазать.
2. Яйца отварные натертые на крупной терке. Промазать майонезом
3. Чернослив порезаный мелко. Майонез (а можно и без него этот слой)
4. Грецкий орех (я пробовала с кедровыми - было очень здорово!).
Потом сделала майонезную сеточку и выложила порезанный кусочками ананас - полностью слой. Есть вариант вместо ананаса яблоки, но я так не пробовала.
Попробуйте! Довольно оригинально и вкусно!
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение МамаМаринья »

Veronika, я такой, но немного в другой последовательности делаю с кислым яблоком и называется "Белая береза". Это - мой САМЫЙ любимый салат. Готова есть его тазиками :Yahoo!:

Аватара пользователя
mAlenushka
Модератор
Всего сообщений: 8226
Зарегистрирован: 13.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: сисадмин, информатик
Откуда: глушь...
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение mAlenushka »

Veronika
А моя бабуля делала все то же самое, только с отварной говядиной - вкуснотища! Его мели всегда тазиками :D Только ананас не надо, лучше лука маринованного на мясо положить :smile:

МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение МамаМаринья »

mAlenushka, да, с говядинкой лук будет лучше, а вот к курочке ананас - самое оно!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    24187 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53
  • Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них
    Фотина » 31 авг 2008, 19:08 » в форуме Кулинария
    325 Ответы
    15840 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    03 окт 2020, 22:19
  • Рыба. Не постное
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:06 » в форуме Кулинария
    69 Ответы
    6326 Просмотры
    Последнее сообщение Lvёнок
    18 июл 2016, 19:50
  • Супы. Не постное
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:47 » в форуме Кулинария
    136 Ответы
    14254 Просмотры
    Последнее сообщение Осень
    17 сен 2020, 20:06
  • Постное меню
    Олюшка » 28 фев 2012, 17:08 » в форуме Кулинария
    874 Ответы
    46616 Просмотры
    Последнее сообщение Волна
    15 июн 2020, 18:02