Постимся: рыбные блюда ⇐ Кулинария

[Мыцька]

жареные молоки с луком - вкусно! у меня даже дети такое едят
получается такая белковая субстанция кусочками, по-моему даже рыбного запаха нет

[Topolek]

что они напоминают на вкус? чем пахнут?

А ничем не пахнут. Когда в первы раз в салат их затолкала, никто из домашних так и не догадался, что они там есть, что это именно молоки. Вкус достаточно нейтральный, в такие салаты вписывается хорошо, я сравнила бы с яичным белком отчасти...

[Песенка]

Topolek, а где они продаются? На рынке?

[Мыцька]

я сравнила бы с яичным белком отчасти...

точно, можно в салаты вместо яиц

[Оленька]

Форшмак ( постный)

Лук сбрызнуть подсолнечным маслом, чтобы из него вышла вся горечь
Из хлеба вынуть мякиш. Середку порезать на кусочки, 2 кислых яблочка потереть на терку.

Хлеб, лук, мякиш. яблоко и селедку взбить блендером ( а потом еще можно и миксером, чтобы он был воздушный-воздушный) и мазать на хлеб)))

[Feofy]

Ой, а я такое открытие сделала для себя! Из пангасиуса приготовила что-то нежнейшее, по вкусу как омлет!
Филе порезать на кусочки, положить на сковородку, налить чуть-чуть масла. Лук порезать тонкими полукольцами (ну или как вы любите), добавить к рыбе, помешать. В это время порезать мелко немного помидора, добавить к рыбе, помешать, потушить немного, добавить постного майонеза по вкусу, немного посолить, добавить немного воды и еще потушить минут 5. Можно было наверно поперчить, но я забыла и даже не заметили Потому что срубилось это нежное и вкуснющее блюдо вмиг!
Попробуйте, не пожалеете! Главное, быстро!

[Бокопетрова]

Оленька, Спаси Господи за рецепт Форшмака!

Я только в него не добавляла мякиш хлеба т.к. он получился у меня и так густым.
Мазала его на хлеб,сверху горчичку и сбрызнула лимонным соком,мммм... объедение!!!

[Алиля]

Хочу поделиться маленьким секретиком.

Когда жарите филе рыбы, добавьте к сухарям, в которых обваливаете кусочки, немного смолотых грецких орехов (конечно чем побольше, тем повкуснее) - очень необычно получается. А из того что осыпается на сковородку после жарки (жалко мне даже крошки) я делаю вкусный соус. Вроде просто, но очень по-праздничному получается, особенно когда объявишь - рыба, жареная в грецких орехах!

[Георгинка]

рыбный салатик

1 банка фасоли, 1 огурец (~150г), 4 побега зеленого лука (25~30г), 1 банка горбуши (лосося, кеты, нерки)
ЗАПРАВКА
2 ст ложки растительного масла, 2 ч ложки 3~4% яблочного уксуса, 1 ч ложка горчицы, перец при желании

[Ёжик в тумане]

Чаще всего к празднованию Благовещения готовимся заранее, но сейчас хочу попробовать испечь вот такой пирог с рыбой. Понятно, что тесто и начинку можно и в пятницу подготовить, но вот в процессе сборки мне хочется чтобы сын поучаствовал (чешуйки повыкладывал), а это только в субботу
Вот и думаю вроде и дело необязательное, но и заранее не приготовишь. Как относиться - грешим в такой праздник, или не морочить себе голову и спокойно лепить

http://www.rodim.ru/conference/journal. ... omm=739952