Постимся: рыба ⇐ Кулинария

[Хозяюшка]

агриппина, да, у нас в рыбных магазинах продается замороженная икра в брусочках где-то 30*15 см. У нас она вообще не настаивается. Сразу идет на стол.

[Магдалена]

Вчера первый раз купила рыбу "Кета"(по акции-99 руб.). Очень понравилась, запекала в фольге, без всего, просто посолила ,поперчила, немного оливковое масло и сбрызнула лимоном. Я думала эта рыба, как всегда будет суховата, а рыбка наоборот получилась- нежненькая и в меру жирненькая.

[Lvёнок]

Минтай, тушеный с лимоном.

Минтай (не филе) 4 штучки, у меня мелкий был
2 луковицы,
1 большая морковь,
0,5 лимона,
1мст воды,
специи.

Рыбу помыть, выпотрошить, нарезать на 3-4 кусочка, посолить посыпать специями. На дно чаши налить чуток подсолнечного масла и половинку луковицы, порезанную полукольцами.
Выложить рыбу, сверху положить лимонные дольки (лимон порезать пополам, а затем на дольки) на нее морковку натертую на крупной терке.
Налить воды и поставить на тушение на 40 минут. У меня еще осталось на подогреве минут на 30. Вкуснятина.

[Valensia]

Вчера обрадовалась, что можно рыбкой побаловаться и после храма пошли с малышом в магазин. Говорю, что рыбку купим, а он: "Только красную - жирную!" - ну это в вакуумной упаковке слабосоленую форель или семгу Купила я свежемороженую форель - совсем небольшую и все с аппетитом наелись ! Так захотелось горяченького, да с чесночком Потушила тертую морковь, закинула картошечки чуток, за 5 минут до готовности добавила кусочки форели, а перед выключением - тертый чеснок от всей души хорошую такую дозу ! Ну тааак вкусно было ! Теперь можно до Пасхи дожить веселее .

[Topolek]

Баба Ягатка, так еще Лазарева с икоркой, да Вербное -- на укрепление.

[Фея Сирень]

А я накануне семгу посолила и вчера съела какое-то невероятное количество. В общем, весь день только ее и ела Это называется - солить наконец научилась

[Агриппина]

Фея Сирень, подскажите,как солили, пожалуйста ,главное пропорции и время просолки.А то я все хочу посолить и боюсь.

[Журавушка]

девочки, кто-нибудь ел консервированную печень минтая?
Стоит ее покупать или нет?

[Верона]

Журавушка, не фонтан. Тресковая лучше. Минтайскую я как-то купила, никто есть не стал.

[Журавушка]

Верона, спасибо, буду знать, а то увидела в магазине и уже собралась было покупать, но выложила, решив сначала спросить на матушках.
А трески? она типа паштета? никогда не ела такое.