КулинарияПостимся: рыба

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Розочка
Всего сообщений: 446
Зарегистрирован: 16.03.2010
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Розочка »

Как приготовить скумбрию?

Реклама
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12750
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Журавушка »

Розочка, потушить с большим количеством лука и моркови.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать и сложить на смазанное маслом дно глубокой посуды, посолить, перемешать, сверху выложить куски скумбрии, и поставить на тушение под крышкой.
Так же ее можно поставить в духовку.
Наталия.

Аватара пользователя
Летняя
Всего сообщений: 8164
Зарегистрирован: 23.09.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Образование: высшее
Профессия: Много
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Мо
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Летняя »

Посолить -поперчить добавить укроп лаврушку, в фольгу и в духовку
Бог нас всегда окружает теми людьми, с которыми нам необходимо исцелиться от своих недостатков.
Симеон Афонский
Лето как выходные. Такое же прекрасное, и так же быстро проходит. Июнь – это пятница, июль – суббота, август – воскресенье.

Аватара пользователя
Белорусочка
Всего сообщений: 71
Зарегистрирован: 26.08.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Белорусочка »

Я купила скумбрию, такая большущая была в этот раз. Одну рыбу потушила - очень жёсткая. Очень. Даже не хочется остальные готовить. Нельзя ничего сделать, чтобы она как-то размягчилась?
Прошу молитв о болящем отроке Константине.

Аватара пользователя
Илария
Всего сообщений: 2623
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Илария »

Завернуть в фольгу и в духовку. Посолить перед этим, я специи не люблю.

Отправлено спустя 27 секунд:
Может перетушили? Рыбе надо максимум 15 минут.

Аватара пользователя
Розочка
Всего сообщений: 446
Зарегистрирован: 16.03.2010
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Розочка »

Спасибо за ответы! Попробую приготовить!

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12750
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Журавушка »

Белорусочка, странно, скумбрия рыба жирная и всегда мягкая получается, когда в луке и моркови тушу она даже разваливается.
Наталия.

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 15005
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Vasilissa »

Белорусочка, крупная скумбрия - это макрель. Ее мясо жесткое и суховатое, в отличие от скумбрии (рыба помельче). Попробуйте ее разобрать от костей, порезать (покрошить) ее и потушить с майонезом на сковороде под крышкой. Можно потом добавить обжаренный лук, получится что-то вроде салата.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Белорусочка
Всего сообщений: 71
Зарегистрирован: 26.08.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Постимся: рыба

Сообщение Белорусочка »

Попробую еще одну приготовить на выходных. Может и перетушила в прошлый раз. А может и другой вид, но было вроде на ценнике написано скумбрия голубая (или как-то так). Спасибо за советы :)
Прошу молитв о болящем отроке Константине.

Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3675
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Постимся: рыба

Сообщение мамася ася »

Я скумбрию солю. Или запекаю в фольге с кубиками картофеля, или с рисом(полуварёным) Получается основное блюдо.
Анастасия

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рыба. Не постное
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:06 » в форуме Кулинария
    69 Ответы
    12005 Просмотры
    Последнее сообщение Lvёнок
    18 июл 2016, 19:50
  • рыба: правильная обработка
    Фрося » 06 фев 2012, 10:22 » в форуме Кулинария
    94 Ответы
    7223 Просмотры
    Последнее сообщение Алиля
    09 фев 2012, 16:28
  • Шашлыки! Мясо, курица и рыба.
    Мать Маша » 24 июн 2009, 11:07 » в форуме Кулинария
    52 Ответы
    6556 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    23 ноя 2019, 16:25
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    9026 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    237 Ответы
    31736 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    24 дек 2020, 11:36