Готовим курицу ⇐ Кулинария

[Парасолька]

Я по совету Шушаники только на днях делала курицу с апельсинами. Нашпиговала половинками и сверху тёртой цедрой присыпала. Вкусно.

[Лилочка]

Была у подруги на ДР она приготовила куриные крылышки,вкуснатищщща!На ночь залить крылья соевым соусом, потом выкладываем в фому для запекания и этим же соусом заливаем на 20-25мин в духовку.

[Олюшка]

palomnik, а я не из фарша, а режу кубиками, много-много сырого лука, кляр, перчик, приправки - все перемешиваю и жарю. Тоже поедаются на ура.

[Лепесток]

девочки приготовила вчера вот такую вкусняшку:
на 1 кг (че хотите, крыльев,или ножек кто че любит)
знчит в кастрюльке разогрела 100 грам сливочного масла,добавила 2 ст. ложки меда, 1 ст.ложку хмели сунели, соль, перец, 2 ст. ложки кунжута,положита туда птичку, перемешала (минимум 2 часа) можно на ночь, утречком в форму, еще посыпала кунжутом и на 40 мин в духовку , а на грнир рис: 1 стакан риса высыпала на сковороду с маслом , немного обжарила добавила 2,5 стакана воды сольки, закоыла крышкой и на 10-15 мин, перед окончанием добавила банку зеленого горошка и сверху залила 4 взболтаными яйцами (ОСТОРОЖНО!!!!!!НЕ МЕШАТЬ!) через пять мин выключить и только потом перемешать, подавать взбрыхнуть соевым соусом

[Фотина]

Замариновать ножки в кетчупе, майонезе, приправах, лаврушке, луке, черносливе мелко, тертом сыре на 2-3 часа. Потом добавить воды побольше, тушить час - полтора.

[Марьяна_]

Нашла на днях такой рецепт.
Запеканка куриная (она же кабачковая)
0,5 кг куриного фарша;
700 г кабачка;
2 яйца;
соль по вкусу;
смесь "пять перцев" или другая приправа, по желанию.

Если кабачок крупный, зрелый - его следует почистить и вырезать серединку с семечками. Если молодой,маленький и без семян - можно не чистить. Потереть на крупной терке. Кабачок, куриный фарш, яйца, соль и приправу перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Получится довольно жидкая масса, которая при запекании уплотнится. Сверху можно помазать сметаной. Запекать около 40 минут при 200-300 градусах.

[Юкка]

А я сейчас делаю куру в утятнице с апельсиновым соком. Предполагалось, что она ощипанная... жуть, как не для людей ощипывали

[Песенка]

Ю.К.
Юлечка!!! Я так давно ищу рецепт апельсинового соуса! Научите!!!

[Фотина]

У меня такой в книжке:

Натереть кожуру с одного апельсина, плюс сок двух апельсинов, плюс 3 ст.л. белого вина, сахар, соль.

А я расскажу, как сделала из одной куры три блюда

1). Отделила грудку. Остальное мелко порубила, плюс сладкий перец, лук, чеснок, зелень и приправы. Залила водой, потушила.

2) Когда мясо почти все выловили а соуса осталось много - добавила нарезанной картошки и воды = суп.

3) Грудку нарезала довольно мелко и потушила в горшочках с гречкой, приправами, луком, морковкой и пр.

[Фотина]

Сэндвич с куриным салатом
На 4 порции вам понадобится: 2 вареные куриные грудки, 2 моркови, 2 яйца, 2 свежих огурца, 8 листов салата, 2 ст. л. зелени кинзы, 0,25 стакана миндаля, 2 ст. ложки сметаны, 8 кусков зернового хлеба.
Морковь вымыть, отварить, остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы. Морковь и яйца нарезать маленькими кубиками. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Листья салата тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой. Смешать морковь, яйца, огурец и салат. Посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать.
Вареные куриные грудки тонко нарезать пластинками. Выложить салат на 4 куска хлеба. Сверху положить куски грудки. Накрыть оставшимися кусками хлеба.

Примерная питательная ценность одной порции – 280 ккал.