Каши ⇐ Кулинария

[Синий Чулочек]

Сегодня таааакой рецепт каши узнала приготовила, и чуть с ложкой не съела.
рецепт на килограмм крупы.
в кастрюльку налить подсолнечного масла где то на 1-1.5 пальца. в немного подогретое масло положить
чеснок 3-4зубчика, лук порезанный 2-3 головки, морковку потертую, всё довести до золотого цвета, положить специи и высыпать туда 1кг. крупы добавить воду 1:2, когда закипит сделать тихий огонь и момешивая доварить до готовности.
Каша аромааааатнааааая
Это рецепт Юлии Высоцкой "Едим дома"

[Natalina]

Черёмуха, а крупу вы какую использовали? Гречневую?

[Ива]

Черёмуха
Ой, масла много! А крупа какая?

[Синий Чулочек]

по этому рецепту можно готовить рисовую, гречневую и пшённую кашу, я рисовую варила, пока тут сижу муж уже вторую порцию съел, щас говорит отдохну и дальше продолжу а мне только в удовольствие

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
масло на вкус прям как сливочное становиться, можно конечно и немного меньше положить, всё по вкусу, кстати соль ложить вместе с водой.

[Кардаш Антонина]

ВСЕМ
А я так делаю ( между прочим очень полезно): с вечера мою гречку ( примерно стакан), насыпаю ее в глубокую чашку, сверху заливаю кефиром, чтобы он только верх «закрыл» и ставлю в холодильник… Утром достаю и она мягкая-мягкая как-будто вареная... Может это на любителя, но полезно и вкусно...
И еще: в кастрюльку наливаю 2 ст. молока, пол ст. воды и довожу до кипения. Когда молоко закипит, добавляю мытый геркулес, чуть-чуть ячки, слив.масло и соль с сахаром ( по вкусу) и все варю до готовности. Когда каша сварится, ей нужно немного постоять и тогда будет еще вкуснее. Но нужно, чтобы каша получилась жидкая, тогда после того как постоит, получится нормально.

[Сирень]

А кто-нибудь знает, как варить кашу из кукурузной крупы, лежит вот без дела....

[пчела]

Сирень
я варю как обычно, как пшённую, например. просто варится она подольше.

промытую крупу заливаю водой, довожу до кипения, соль, сахар.
медленный огонь.
слежу за готовностью.
как подошла - немного молока (не впост) и до кипения. всё. можно и маслица чуть-чуть.

в пост молока не добавляю.

[Сирень]

пчела, а пропорции крупы и воды 1:2 или воды больше?

[пчела]

Сирень
честно - не могу сказать. всё приблизительно делаю.
признаюсь - раньше так делала: если воды уже нет, а крупа не проварилась - немного добавляла, сейчас уже приноровилась.

вообще, каша вкусная

[Сирень]

пчела, спасибо, буду завтра или в понедельник варить, надеюсь, выйдет вкусно, а то мои домашние уже к концу поста совсем закапризничали, вот и пытаюсь разнообразить питание.