Непостная сладкая выпечкаКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Осень
Всего сообщений: 2657
Зарегистрирован: 05.08.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Откуда: Россия
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осень »

У нас в семье любят так называемый американский тыквенный пирог. Его ест и даже любит мой старший сын-тыквоненавистник.
Для теста размять пачку сливочного масла и растереть с 350-400 г муки и небольшой щепоткой соли, потом добавить примерно 150 г очень холодной воды(в идеале- ледяной), и вымесить тесто, чтобы от рук отставало. Потом его по широкой круглой форме распределить, как бы повторяя её очертания. Получается своеобразная посуда из теста для начинки. Я обычно в широкой сковороде пеку.
Начинка: 400 г тыквенного пюре, 2-3 яйца, маленькую щепотку соли, банку сгущёнки и пряности - чайную ложку без горки корицы, по полчайной ложки мускатного ореха, гвоздики и имбиря. Всё перемешать и вылить в форму с тестом. Поставить в духовку со 180' на 15 минут, потом убавить газ до минимума и печь ещё 45 минут. Выключить и оставить остывать там же, в духовке.
Лучше его есть не горячим, а тёплым или, что ещё лучше, комнатной температуры. Пряности не обязательно все, что в наборе, но гвоздику и корицу- обязательно. Мускатный орех я уже давно не добавляю- банально забываю купить, вместо имбиря, бывает, кладу куркуму.
Очень вкусный пирог, не пожалеете.
Реклама
Фиола
Всего сообщений: 6981
Зарегистрирован: 01.02.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Фиола »

Осень, а тыквенное пюре самодельное или можно магазинное взять, как пюрешки для малышей?
В крещении Екатерина
Аватара пользователя
Осень
Всего сообщений: 2657
Зарегистрирован: 05.08.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Откуда: Россия
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осень »

Фиола, мне кажется пюрешки для малышей всё-таки несколько жидковаты для этого. У нас тыквы очень много, и я делаю своё. Зачастую в мультиварке на пару тыкву держу минут 25-30, а потом разминаю вилкой или толкушкой для картошки.
Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 4186
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кашира / Новокузнецк
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Lvёнок »

В продаже появилась слива,значит пора вспомнить про "Сливы в снегу ". Делала уже трижды, но пока слива слишком кислая попадается,. Но всё равно вкусно.

Отправлено спустя 2 минуты 59 секунд:
Рецепт на 25 стр если забыли ;)
Сразу после
Сразу после
До заливки
До заливки
На утро.
На утро.
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11
Аватара пользователя
Осьминожка
Всего сообщений: 4661
Зарегистрирован: 12.01.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Краснодар
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осьминожка »

Lvёнок, прям заразила этим рецептом. Я как раз сегодня сливы купила
Maestra
Всего сообщений: 7036
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Maestra »

Lvёнок, спасибо, напомнила. Я на прошлой неделе делала почти такой же, только к сливе добавила мороженной малины. Наверх положила меренгу и штрейзель, выпекала около часу. Получилось очень приятное сочетание.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 8041
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Ириска »

начитаоась я тут про сливы в снегу,купила сегодня слив,надеюсь завтра испечь,главное чтобы дктям понравилось :eda: руки чешутся сейчас начать,но половина соседей по квартите в кроватях :D , днём сил не было после поездки в Ялту.
Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 8041
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Ириска »

Изображение
Изображение
Изображение
не смогли выждать 2ч,ну очень вкусно и нежно получилось, спасибо за рецепт!
я в заливку виесто сахара,сахарной пудры добавила.
Аватара пользователя
Осьминожка
Всего сообщений: 4661
Зарегистрирован: 12.01.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Краснодар
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Осьминожка »

Не знаю, в ту тему или нет, приготовила сливы в снегу. Только они у меня полностью покрылись тестом
20180805_175343.jpg
Аватара пользователя
Осьминожка
Всего сообщений: 4661
Зарегистрирован: 12.01.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Краснодар
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осьминожка »

Огромное спасибо за идею со сливами! Домашние оценили. Ещё просят
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    7309 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » » в форуме Кулинария
    139 Ответы
    27686 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
  • ПП-рецепты: выпечка и десерты
    Виолина » » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    7564 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
  • Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро
    Евгения » » в форуме Кулинария
    121 Ответы
    32479 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина