КулинарияНепостная сладкая выпечка

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3541
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Lvёнок » 13 фев 2018, 12:33

Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Реклама
lana
Всего сообщений: 20
Зарегистрирован: 05.07.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Откуда: Россия
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение lana » 13 фев 2018, 22:16

Lvёнок, шикарные булочки :eda: спасибо за идею добавить в яблочное пюре специи :good: попробую обязательно, а то я похожие делаю осенью в сезон сливы, тесто делаю дрожжевое на простокваше и соды щепотку добавляю.

Аватара пользователя
Осень
Всего сообщений: 251
Зарегистрирован: 05.08.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осень » 14 фев 2018, 21:20

У нас в семье любят так называемый американский тыквенный пирог. Его ест и даже любит мой старший сын-тыквоненавистник.
Для теста размять пачку сливочного масла и растереть с 350-400 г муки и небольшой щепоткой соли, потом добавить примерно 150 г очень холодной воды(в идеале- ледяной), и вымесить тесто, чтобы от рук отставало. Потом его по широкой круглой форме распределить, как бы повторяя её очертания. Получается своеобразная посуда из теста для начинки. Я обычно в широкой сковороде пеку.
Начинка: 400 г тыквенного пюре, 2-3 яйца, маленькую щепотку соли, банку сгущёнки и пряности - чайную ложку без горки корицы, по полчайной ложки мускатного ореха, гвоздики и имбиря. Всё перемешать и вылить в форму с тестом. Поставить в духовку со 180' на 15 минут, потом убавить газ до минимума и печь ещё 45 минут. Выключить и оставить остывать там же, в духовке.
Лучше его есть не горячим, а тёплым или, что ещё лучше, комнатной температуры. Пряности не обязательно все, что в наборе, но гвоздику и корицу- обязательно. Мускатный орех я уже давно не добавляю- банально забываю купить, вместо имбиря, бывает, кладу куркуму.
Очень вкусный пирог, не пожалеете.

Фиола
Всего сообщений: 4265
Зарегистрирован: 01.02.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Фиола » 14 фев 2018, 21:26

Осень, а тыквенное пюре самодельное или можно магазинное взять, как пюрешки для малышей?
В крещении Екатерина

Аватара пользователя
Осень
Всего сообщений: 251
Зарегистрирован: 05.08.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осень » 15 фев 2018, 06:32

Фиола, мне кажется пюрешки для малышей всё-таки несколько жидковаты для этого. У нас тыквы очень много, и я делаю своё. Зачастую в мультиварке на пару тыкву держу минут 25-30, а потом разминаю вилкой или толкушкой для картошки.

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3541
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Lvёнок » 20 июл 2018, 17:26

В продаже появилась слива,значит пора вспомнить про "Сливы в снегу ". Делала уже трижды, но пока слива слишком кислая попадается,. Но всё равно вкусно.

Отправлено спустя 2 минуты 59 секунд:
Рецепт на 25 стр если забыли ;)
Сразу после - IMG_20180625_223640.jpg
Сразу после
До заливки - IMG_20180625_223447.jpg
До заливки
На утро. - IMG_20180626_091919.jpg
На утро.
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Аватара пользователя
Осьминожка
Всего сообщений: 1534
Зарегистрирован: 12.01.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Краснодар
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Осьминожка » 20 июл 2018, 19:14

Lvёнок, прям заразила этим рецептом. Я как раз сегодня сливы купила

Аватара пользователя
Maestra
Всего сообщений: 6179
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Maestra » 20 июл 2018, 22:34

Lvёнок, спасибо, напомнила. Я на прошлой неделе делала почти такой же, только к сливе добавила мороженной малины. Наверх положила меренгу и штрейзель, выпекала около часу. Получилось очень приятное сочетание.
В крещении- Елисавета.
В прошлом- училка.

Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 2995
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Ириска » 21 июл 2018, 22:09

начитаоась я тут про сливы в снегу,купила сегодня слив,надеюсь завтра испечь,главное чтобы дктям понравилось :eda: руки чешутся сейчас начать,но половина соседей по квартите в кроватях :D , днём сил не было после поездки в Ялту.

Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 2995
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Непостная сладкая выпечка

Сообщение Ириска » 22 июл 2018, 14:56

Изображение
Изображение
Изображение
не смогли выждать 2ч,ну очень вкусно и нежно получилось, спасибо за рецепт!
я в заливку виесто сахара,сахарной пудры добавила.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » 02 мар 2011, 20:40 » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    2996 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 сен 2014, 11:55
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » 30 дек 2012, 10:18 » в форуме Кулинария
    130 Ответы
    6925 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    22 дек 2017, 08:40
  • Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро
    Евгения » 09 ноя 2015, 12:24 » в форуме Кулинария
    103 Ответы
    6810 Просмотры
    Последнее сообщение фотина
    10 ноя 2018, 12:50
  • Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)
    Helga » 20 июл 2008, 12:20 » в форуме Кулинария
    178 Ответы
    16497 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    25 фев 2019, 07:34