Быстро, просто, вкусно! ⇐ Кулинария

[Olimpiada]

Что б не мучаться с приготовлением правильного бисквита иногда делаю шарлотку - взбиваю просто 4 яйца, стак. сахара, стак муки, яблоки - и вперед, в форму, в печку.

Чтоб быстрее засолить красную рыбу, сразу режу ее на кусочки, 2 части соли, 1 часть сахара (еще можно сбрызнуть лимон. соком), все перемешиваю в глубокой тарелке, накрываю пленкой, прикладываю пресс и уже через несколько часов можно есть и просолка равномерная.

5минутные малосольные огурчики: огурцы разрезать вдоль на 2-4 части, перемешать с солью+немного уксуса+мелко нарезаный укроп+выдавленый чеснок, дать постоять несколько минут. Мне нравится))))

[Иволга]

Veronika Огурчики правда классные. Уже попробовали
и оценили.

[Olimpiada]

ой, рада что понравилось. а гдеж вы их свежието взяли?! нормальные я имею в виду а не зимний плод супермаркетов

[Olimpiada]

Вчера очнь быстро сделала вкусный тортик, благодаря магазинным бисквитным коржам.
конечно, домашние намного вкуснее, но если лень или некогда возиться, то очень выручают. да и духовка у меня сейчас далеко не самая...печет плохо.
в общем, сделала я заварной крем:
растираете 4 желтка с полстаканом сахара.
На сковороде (это главный секрет хорошего заварного крема) растапливаете 150г. слив. масла, добавляете 2 ст. ложки муки, растираете (удобно неметаллической шумовкой), чтоб не было комочков, добавляете 350мл. молока, все это продолжаете мешать, вливаете желтки с сахаром, загустело, однородное, выключаете огонь, перелейте в кастрюльку, добавляете ваниль. Я еще добавила немного ликера "Амаретто". Крем остыл немного.
Коржи можно сразу намазывать а можно немного и пропитать. Моя любимая пропитка - кофе с коньяком. но если для детей, то как то не очень, поэтому можно пропитать сиропом от консервированых ананасов, или может еще че знаете. В общем, поливаете слегка сирпом, намазываете кремом, выкладываете кружочки онсерв. ананаса, опять корж и т.п. У меня ананасов хватило на один слой, а потом я еще добавила какао в крем и прокладка была банановая. короче полет фантазии, как вы понимаете. Самое главное что все заняло минут 15-20. потом на ночь я оставила в холодильнике чтоб пропитался. а утром уже ...мням-мням.
Короче я магазинными коржами не брезгую

[Olimpiada]

Совсем забыла о своем любимом быстрейшем сырном пироге!

Натираете на терке 500 г. любого твердого сыра (это самая большая затрата Вашего личного времени)
добавляете 250 мл. сливок (любых)
200г сметаны
4 яйца
3 ст.ложки муки
много измельченного укропа или оливок измельченных с полстакана
все смешиваете, выливаете в смаз. форму
духовка - на 180град. разогретая, выпекать 40 мин. вынуть. дать постоять 15 мин. лучше есть теплым

[Иволга]

Меня угостили пирожками из слоеного теста . Так там в тесто были завернуты шпроты и пол-колечка лука. Вы не представляете как вкусно. Ну и просто, конечно.

[Olimpiada]

Народ! Призываю к большей активности! а то кушать оч хоцецца

[Irina2]

Ну если хочется,можно быстро перекусить бутербродоми(горячими)
Хлеб, какой любите - серый,черный,батон. Начинка - все, что есть в холодильнике (обязательно яйцо).1) остатки сырого фарша,мелко порезаную луковицу,яйцо сырое посолить поперчить.2)твердый, желтый сыр,яйцо сырое,посолить. -----
хлебушек намазываем "пастой" и на сковородку попой верх, жарится быстро, яйцо схватилось и еще 1 мин. и с...чайком.
Рецепт как понимаете сильно варьируется в зависимости от того что "завалялось."

[Гость]

Очень вкусно и быстро, а главное, нравится моему батюшке

№1.
Банка фасоли в собственном соку
1 Копченый окорочек
Репчатый лук
майонез
По рецепту всего должно быть поровну. Лично я лука кладу немного меньше всего остального, предварительно немного промариновав (буквально 5 минут).
Все режется, смешивается с майонезом и вперед.
Фасоль, на мой взгляд, лучше брать покрупнее и красного цвета (интереснее в салате смотрится).

№2.
шинкуется капуста и мнется с солью
добавляем банку зеленого горошка
режем какую угодно любую копченую колбасу
И заправляем майонезом.
по желанию, можно добавить зелень.

№3.
1 банка фасоли в собственном соку
1 банка консервированных резаных шампиньонов
лук и морковь пасируем на постном масле
немного зелени
перемешиваем и заправляем майонезом.

Это блюдо можно приготовить и в пост, если заправить салат постным майонезом!


Все эти з блюда готовятся очень легко и быстро!
Ангела за трапезой!

[Гость]

почему-то меня поставили, как "гость"
Вера К.