Быстро, просто, вкусно! ⇐ Кулинария

[Никки]

Гунчик, у меня уже слюнки потекли

[НатальяМ-ва]

А мы и без начинки сырный пирог Журавушки за милую душу уплетаем....
Как и лимонный рулет....
Спасибо большое за рецепты!!!

[Журавушка]

во славу Божию! кушайте на здоровье!


Предлагаю рецепт простейшего суфле.
Для дома и семьи я готовила его целиком в сковороде, а для гостей на праздничный стол все тоже самое, но разлила по формочкам для кексов и получилось порционное суфле.

250 гр. майонеза
250 гр. сметаны
3-4 яйца
6 стол. ложек муки с горкой

начинка:
1 банка горбуши/лосося

Все смешать, половину теста вылить в форму /обсыпать не обязательно, т.к. хорошо снимается/, выложить по всей поверхности консервную рыбу, очищенную от кожицы и костей, без жидкости, залить сверху оставшимся тестом и выпекать в духовке до готовности, зарумяниваться тесто не будет, а время выпекания - в зависимости от духовки, примерно 20-30 минут.
Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ангела за трапезой!

[Яблоко]

Картошка по-ирландски
Картофель тщательно помыть и отварить в мундире. Не очищать! Каждую картофелину разрезать на 6-8 достаточно крупных кусков. Обжарить до золотистой корочки в растительном масле, посолить, посыпать мелко порезанным чесноком, прованскими травами. И с большим удовольствием кушать.
В связи с тем, что завтра с утра на работу, я не посыпала картошку свежим чесноком, а обжарила его в масле, убрала чеснок и уже в чесночном масле обжарила картофель.
Собственно об этой картошке я вычитала здесь, в одной из тем. Стало интересно, что же это за картошка. Нашла рецепт. Вчера приготовила. А сегодня мои мальчики на бис попросили приготовить. Теперь считаю, что рецепт проверенный.



Добавлено спустя 10 часов 8 минут 36 секунд:
КЕКС ДЕШЕВЫЙ
(слов из песни не выкинешь, как стОит, так и называется )
стакан 250 мл
Мука 2 стакана
Кефир (скисшее молоко) 1 стакан
Сахар 2/3 стакана
Масло растительное 0,5 стак.
Яйцо 1 штука
Какао (по желанию) 1 стол. ложка
Разрыхлитель (сода) 1 чайн. ложка
Ванильный сахар 1 пакетик
Изюм, орехи по желанию
Взбила яйца с сахаром, добавила масло и кефир. Постепенно ввела муку, перемешанную с разрыхлителем, какао, ванилин, изюм и немного орехов.
Выложила тесто в смазанную маслом форму и в духовку при Т 180-200° (зависит от вашей духовки) минут на 40. Готовый кекс можно пропитать сиропом, компотом с добавлением коньяка.
В этот раз сделала без какао, что тоже вкусно.
Девочки, есть одно незыблемое правило: тщательно и долго надо мешать дрожжевое тесто, а тесто с содой ли и разрыхлителем - аккуратно, нежно и недолго.
Не поленилась, посчитала. Ориентировочная стоимость кекса (он достоточно большой) 45 руб. Но невзирая на дешевизну, кекс вкусный и очень прост в изготовлении, заодно можно пристроить прокисшее молоко или какие-то другие просроченные молочные продукты.

[Машутка]

Яблоко, как вкусно пахнет кекс даже с фотографии!

А картошка, предварительно отваренная, а потом обжаренная, - это очень вкусно, да. Попробуем теперь еще и с прованскими травами.

[Мыцька]

Картошка по-ирландски

Вот что я к рыбе приготовлю! А то рыбу придумала: филе пикши в горшочках, слоями с луком, морковью и помидорами, а гарнира - нет! А такую картошку и чистить не надо

[Полтавчанка]

Крем "Нутелла" (можно делать и в пост)
1 ст. сахара;
1 ст. молока (в пост-воды);
50 гр. масла (маргарина);
2 ст. л. какао;
1 ст. грецких орехов;
2 ст. л. муки.
Приготовление:
Сахар перемешать с какао и с мукой, залить жидкостью + растопленный маргарин;, перемешать и варить на медленном огне 7-10 минут. В середине добавить орехи. Дать остыть. (если делаю в пост, то муки чуть-чуть больше) Хранить в холодильнике, можно намазывать на хлеб, как бутерброд, очень сытно или перемазать какой нибудь постный торт вместо варенья.

[Настя Молодчикова]

Полтавчанка, а орехи надо перемалывать на порошек?

[Полтавчанка]

Необязательно, лучше порезать на кусочки.

[Оленька]

Драники в горшочках.

Жарим драники ( 5 картошек, 2 яйца, 3 ст.л. муки, соль, специи). Складываем слоями в горшочки для запекания.

Каждый слой смазываем сметана+чеснок ( по желанию) Если есть грибы, можно обжарить грибы с луком и перекладывать слои.

наливаем немного водички и в духовку горшочки на минут 20 при180 градусах