КулинарияБыстро, просто, вкусно!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Фалелеевка
Всего сообщений: 34
Зарегистрирован: 10.11.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Фалелеевка »

Не знаю, был ли уже здесь такой рецепт, но вот уж действительно "быстро, просто и вкусно". Точнее, быстро - относительно, но и не долго. :)

Баклажаны с помидорами

Ингредиенты (из расчета на 1 средний баклажан): молодой баклажан, 3 средних помидора, 3-4 зубчика чеснока, соль, майонез, базилик (по желанию, я делала без него).

1. Баклажаны нарезать кружочками, засыпать солью и оставить на час, чтобы выделился сок.
2. По прошествии часа ополоснуть водой.
3. На сильно разогретом масле (растительном) обжарить баклажаны до образования золотистой корочки (получилось примерно 1-2 минуты на одной стороне).
4. Противень смазать маслом, выложить кружочки баклажанов.
*Вот здесь можно уже духовку включать на разогрев. Температура - 200С.
5. Чеснок натереть (или продавить через чеснокодавилку) и перемешать с солью и базиликом (соли брала пол чайной ложки, а вообще - по вкусу), получившуюся кашицу распределить по поверхности баклажанов.
6. Помидоры нарезать кружочками (производной толщины, особой роли не играет) и выложить поверх остального.
7. Залить майонезом.
8. Поставить в духовку на 30 минут.

Когда вынете, взбрызните немного лимонным соком - еще вкуснее будет! И зеленью можно сверху присыпать для пущей красивости. Приятного аппетита! :-)

Кстати, при наличии постного майонеза вполне можно и в пост такую вкусноту сделать!

Реклама
Аватара пользователя
Капитолина
Всего сообщений: 50
Зарегистрирован: 25.10.2011
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: главный хормейстер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Гродно
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Капитолина »

А меня очень выручают бисквитики из СВЧ. На него уходит минут 5-8. А на крем минуты 3. Взбиваю блендером сухое молоко, сметану, сахар. Получается густой и главное быстрый крем. И все это на бисквит! Вкусно! :D

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14692
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Vasilissa »

Капитолина, а поподробнее можно? :Rose:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Алиля
Всего сообщений: 1024
Зарегистрирован: 13.12.2011
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Алиля »

А я не перестаю нарадоваться на лазанью, пришел из церкви - через 20 мин свеженькая лазанья готова, а уж домашние как не нахвалятся!

Кстати вместо готовых листов очень хорошо идут заранее пожареные блинчики, (можно и лаваш, конечно, но мне не очень нравится, тогда надо много соуса) действительно - быстро и просто, а вкусно как! :eda:
Бесскорбная жизнь - признак неблаговоления Божия к человеку. Прп. Никон Оптинский

Аватара пользователя
Капитолина
Всего сообщений: 50
Зарегистрирован: 25.10.2011
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: главный хормейстер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Гродно
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Капитолина »

VASILISSA, бисквит по любому рецепты выпекается. Я беру муку, яйцо, молоко, сахар, разрыхлитель, какао (чтобы бисквит был не бледный). В форму и в микроволновку. У меня она слабенькая, поэтому минут 10 нужно выпекать. А для крема пропорций не знаю, все на глаз. Готовый бисквит режется на кусочки и обмакивается в крем. Складываю горкой, посыпаю тертым шоколадом.
Этот крем вообще стал для меня открытием! В одной передаче говорили, как делают сгущенку. Я немного этот рецепт изменила и получился прекрасный крем! Кстати, вместо сухого молока можно взять детскую сухую молочную смесь.
:chelo:

Аватара пользователя
Герда
Всего сообщений: 3803
Зарегистрирован: 22.06.2009
Статус: матушка
Откуда: Россия
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Герда »

Капитолина: Взбиваю блендером сухое молоко, сметану, сахар.
А в каких пропорциях?
Слова часто портят то, что хочет сказать сердце.

Аватара пользователя
Капитолина
Всего сообщений: 50
Зарегистрирован: 25.10.2011
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: главный хормейстер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Гродно
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Капитолина »

Герда, я это все делаю на глаз. Примерно 200 г. сухого молока, 4 ст.л сахара и молока или сметаны столько, сколько возьмет крем. Взбивать и по чуть-чуть добавлять. Смотря какой крем нужен по густоте. Еще будет вкуснее, если добавить ванилин.

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3526
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Машутка »

Хозяюшка:Селька, а он не пышненький получается? Разрыхлителя не надо? :oops:
Я не Селька, но отвечу. :) В шарлотку ни разрыхлителя, ни соды не надо, такое количество яиц прекрасно поднимает тесто. :)

Аватара пользователя
Фрося
Модератор
Всего сообщений: 6816
Зарегистрирован: 29.09.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Фрося »

Быстрая пицца на сковороде :)

«Пицца "Минутка"
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова».
Изображение

Рецепт и фото отсюда
Последний раз редактировалось Фрося 01 фев 2012, 12:58, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7895
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Быстро, просто, вкусно!

Сообщение Лисонька »

Капитолина, Уууу, какая идейка! Сегодня же попробую. :eda: Спасибки!
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро
    Евгения » 09 ноя 2015, 12:24 » в форуме Кулинария
    120 Ответы
    21239 Просмотры
    Последнее сообщение Лилочка
    13 май 2020, 09:01