Быстро, просто, вкусно! ⇐ Кулинария

[Домника]

Mimoza, как домашний йогурт делаете? Можно рецептик?

[Mimoza]

Домника, на 3 литра теплого молока 4-5 ст.ложек сметаны.Перемешиваю венчиком, разливаю в 0,5- литровые баночки, накрываю их крышками и укрываю хорошенько одеялом.Оставляю на 4 часа, затем на ночь в холодильник.И все.

[Волна]

Mimoza, на вкус как,не кисло? Добавляете сахар или так пьёте ?

[Mimoza]

Волна, когда первый раз попробуешь, поймёшь, как тебе вкуснее Для нас 4 часа - оптимально, т.к.дольше уже на вкус как ацидофилин. Он такой нейтральный, хочешь добавляй фрукты - даже без сахара вкусно, например, с абрикосами. Мне нравится с творогом,зеленью и чесноком. Муж майонез делает - тоже очень вкусно в салаты и кабачки.

Отправлено спустя 2 минуты 59 секунд:
NB!Молоко д.б. прям хорошо теплым,почти горячим, но чтоб сметана не сварилась.

[Волна]

майонез делает

ой,а можно поподробнее с этого места

[Mimoza]

Волна, да элементарно!
Он получается достаточно густой. Примерно на 400мл йогурта 2-3 варёных желтка, соль по вкусу, 1,5-2 ст.л. бальзамического или др.натурального уксуса , возможно, сок лимона вместо уксуса.

[Васина дочка]

возможно, сок лимона вместо уксуса.

я добавляю лимонный сок и ещё немного горчицы и чеснок могу добавить, если заправляемое блюдо предполагает его присутствие.

[Mimoza]

Васина дочка, точно!!!!Про горчицу я забыла!!!Мужу сказала - рванул добавлять, с утра сделал, оказывается, а я не в курсе

Отправлено спустя 11 минут 6 секунд:
Кстати, он у нас йогуртез называется

[Волна]

добавляю лимонный сок

т.е.вместо уксуса? или все же и то и другое

[Mimoza]

Волна, вместо.