Потом решилась на эксперимент. Пару раз также, на листе пекарской бумаги, смазанной растительным маслом, приготовила картофельный рулет.
Один раз начинка была грибная, другой раз из яйца и шпината.
Чтобы рулет хорошо держал форму, в картофельную массу добавить нужно взбитые яйца, а к начинке - тёртый твердый сыр.
Картофельные "блины" я делала достаточно толстыми.
Вот такой секретик с использованием пергаментной бумаги, узнала от маэстро кулинарии.
