Советы и хитрости ⇐ Кулинария

[Морская]

Говорят если в салат положить вареную луковицу, то будет в салате вкус яйца. Сама не пробовала, не знаю.

[Шушаника]

...
Недавно узнала секрет как сварить свеклу за 20 минут! ...

Матушка, а с нами поделитесь?

[София]

Кладете свеклу, в воду, доводите до кипения и варите если новая то 10 минут, если старая то минут 20.
Затем сливаете воду и заливаете очень холодную, можно да же какое то время пустить просто холодной воды, пусть льется. Через 10 минут она готова.
Вот селедку под шубой делала, где-то минут 40 получилось, с такой вот свеклой и моим любимым БЛЕНДЕРОМ!

Готовишь , ....................только то сьедят все равно за один присест

[Морская]

Мой муж, для варки манной каши, взял одноразовый пластиковый стаканчик. Проделал на дне дырку 5 мм, и манка сыпется, а он помешивает. Я тоже пользуюсь, очень удобно. (Очень не любит когда в манной каше комочки)

[Марфа2]

мама мальчиков
а я перед варкой промываю манку в холодной воде и нет никаких комочков!

[МамаМаринья]

У своей кумы столкнулась с такой проблемой:у нее каши никогда не выходили рассыпчатыми.
Короче азы: берем крупу(рис,гречка и даже ячки и мелкие пшеничные)заливаем горячей водой(ставлю электро чайник)и доводим до кипения,сливаем и промываем холодной водой(мелкие- аккуратно и медленно),опять заливаем кипятком (из чайника),воды на полтора пальца над крупой(добавлять люблю ложку постн.масла)закрываем плотно крышкой и на маленький огонек,буквально через 15(18) мин.каша готова.----отработоным движение на всю готовку уходит 20 мин,иногда это актуально.

[Olimpiada]

Можно манку еще просто через ситечко мелкое сыпать.

Кукурузу я варю тоже 20 мин. мне когдато объяснили, что она после 20 мин начинает снова твердеть - вот тогда и приходиться до 2х часов морочиться.

Если у чеснока удалить росток внутри - он не будет давать такого запаха от того, кто его съест

[Морская]

Почему у меня корж для торта поднимается только по середине, а по краям нет?

[Марфа2]

Почему у меня корж для торта поднимается только по середине, а по краям нет?

А вы края формы смазываете маслом?

[Морская]

А вы края формы смазываете маслом?

Смазываю и посыпаю.