Когда молоко в банке закиснет, нужно поставить банку с простоквашей прямо в духовку, на самый малый огонь. Когда масса полностью расслоится на сыворотку и творог (у меня на трехлитровую банку ушло примерно 45 минут, я не засекала

Творог получился чудесный, нежный, ровными крупинками
