Советы и хитрости ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Проверила сегодня этот способ. Дома остался только картофель, который разваривался в пыль. Для салата такой использовать было невозможно. А идти в магазин не было желания. Рискнула, сварила, получилось Ни одна картофелина не лопнула даже.

[Фотина]

Что делать с зачерствевшим батоном? Нужно всего лишь хорошо увлажнить черствый хлеб, завернуть в фольгу и отставить на некоторое время. Для того, чтобы хлеб приобрел пышность, через пару часов поместите его в разогретую духовку минут на пять. Он распарится и будет иметь вид и вкус только что испеченного хлеба.

не пробовала.

[Соборянка]

По поводу хлеба-пробовала.Но не получилось.Или получилось,но не то что я ожидала.

[Хозяюшка]

Распаренный и разогретый хлеб мягкий только первые пару минут. Потом он становится резиновым, потом каменным. Из одного состояния в другой переходит на глазах. Так что лучше сухой хлеб перемолоть и хорошо просушить — получатся панировочные сухари.

[Topolek]

Или разогревать ровно столько, сколько съедите вот сейчас тепленьким, т.к. действительно, черствеет быстро.
можно в МВ, можно на водяной бане (недолго), присутствие воды (не в хлебе, а рядом при разогреве) облегчает "реанимацию". Когда планирую горячие бутерброды, использую более старый хлеб, который уже не идет просто так, под сырком, с начинкой хлебушек оживает. Самый быстрый вариант: пластик сыра и ненадолго в МВ, это у меня дети сами делают, любят больше простых бутеров с сыром.

[Агидель]

VASILISSA! Спасибо! Тоже проверила на практике.

[Анабель]

Попробовала. Обмотала "корешки" скотчем. Работает. Бананы уже два дня зеленоватые.

[Хозяюшка]

VASILISSA, а можно в двух словах, о чем там видео?
У меня не грузится с телефона, а интернета нет.
Буду ольвье на Пасху делать, а картошка разваривающаяся у меня. В сортах не очень разбираюсь — какую бабушка с огорода передаст, такую и едим. А хотелось бы чтоб кусочки красивые и тугие получились.

[Vasilissa]

Хозяюшка, все очень просто. Надо добавить 3-5 капель уксуса в воду для варки картошки. Только вариться она будет дольше, чем обычно.
Сама добавляла 5 капель 9% уксуса на большую кастрюлю, результат

[Хозяюшка]

VASILISSA, спасибо!