КулинарияСоветы и хитрости

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14491
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Vasilissa »

Проверила сегодня этот способ. Дома остался только картофель, который разваривался в пыль. Для салата такой использовать было невозможно. А идти в магазин не было желания. Рискнула, сварила, получилось :good: Ни одна картофелина не лопнула даже.

"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Реклама
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30886
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Фотина »

Что делать с зачерствевшим батоном? Нужно всего лишь хорошо увлажнить черствый хлеб, завернуть в фольгу и отставить на некоторое время. Для того, чтобы хлеб приобрел пышность, через пару часов поместите его в разогретую духовку минут на пять. Он распарится и будет иметь вид и вкус только что испеченного хлеба.
не пробовала.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Соборянка
Всего сообщений: 244
Зарегистрирован: 21.01.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 5
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: мама
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: беларусь
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Соборянка »

По поводу хлеба-пробовала.Но не получилось.Или получилось,но не то что я ожидала.
Была Татьяна2407

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6289
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Хозяюшка »

Распаренный и разогретый хлеб мягкий только первые пару минут. Потом он становится резиновым, потом каменным. Из одного состояния в другой переходит на глазах. Так что лучше сухой хлеб перемолоть и хорошо просушить — получатся панировочные сухари. :smile:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3867
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Topolek »

Или разогревать ровно столько, сколько съедите вот сейчас тепленьким, т.к. действительно, черствеет быстро.
можно в МВ, можно на водяной бане (недолго), присутствие воды (не в хлебе, а рядом при разогреве) облегчает "реанимацию". Когда планирую горячие бутерброды, использую более старый хлеб, который уже не идет просто так, под сырком, с начинкой хлебушек оживает. Самый быстрый вариант: пластик сыра и ненадолго в МВ, это у меня дети сами делают, любят больше простых бутеров с сыром.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Агидель
Всего сообщений: 9065
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: дилетантка
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Агидель »

VASILISSA! Спасибо! :Rose: Тоже проверила на практике.
Прошу молитв о здравии рабы Божией Екатерины! :chelo:

Аватара пользователя
Анабель
Всего сообщений: 6238
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Анабель »

Попробовала. Обмотала "корешки" скотчем. Работает. Бананы уже два дня зеленоватые.

Изображение
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6289
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Хозяюшка »

VASILISSA, а можно в двух словах, о чем там видео? :oops:
У меня не грузится с телефона, а интернета нет. :sorry:
Буду ольвье на Пасху делать, а картошка разваривающаяся у меня. В сортах не очень разбираюсь — какую бабушка с огорода передаст, такую и едим. :oops: А хотелось бы чтоб кусочки красивые и тугие получились. :eda:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14491
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Vasilissa »

Хозяюшка, все очень просто. Надо добавить 3-5 капель уксуса в воду для варки картошки. Только вариться она будет дольше, чем обычно.
Сама добавляла 5 капель 9% уксуса на большую кастрюлю, результат :good:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6289
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Советы и хитрости

Сообщение Хозяюшка »

VASILISSA, спасибо! :Rose:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Советы психолога
    Фотина » 15 фев 2014, 21:03 » в форуме Поговорить с матушками
    60 Ответы
    4757 Просмотры
    Последнее сообщение Хаврошечка
    02 янв 2016, 10:58