Напитки горячие и холодные ⇐ Кулинария

[Valentina]

Попробовала недавно в одной кофейне авторский чай - имбирь со свежевыжатым апельсиновым соком. Они туда добавляют мед еще. Сегодня попробовала сделать дома - заварила тертый свежий имбирь и примерно на треть разбавила соком. Т.к. мед вредно греть, а сахар я не употребляю совсем, попробовала с сиропом топинамбура и со стевией - оба варианта понравились. Муж и дети пили с сахаром (не признают никакой его замены) - тоже сказали, что очень вкусно.

[Агидель]

Valentina! Можно уточнить?
Имбирь вы просто залили кипятком?

[Valentina]

Имбирь вы просто залили кипятком?

Да. Потерла свежий корень имбиря и заварила.

[Васина дочка]

Увидела в инстаграм, что люди готовят глинтвейн, и мне захотелось . Тему всю прочитала, об этом напитке здесь очень мало. Те, кто варит, поделитесь, во-первых: рецептом безалкогольного,
а во-вторых, интересно употребление алкогольного , когда и как его пьют? В качестве десерта, или как чай/кофе, после основной трапезы? Или как и вино, глинтвейн можно сочитать с определенными блюдами?

[Тигра]

Васина дочка, мы пьем отдельно от всего, не после основной трапезы, чаще вечером.
Безалкогольные не употребляла. Но думаю, рецепты такие же, как и алкогольные, только вместо вина использовать виноградный сок.

[Lvёнок]

Васина дочка, я делаю даже на компоте. Варю насыщенный ягодный компот, только не очень сладкий ( мы не любим сильно сладкий), он настаивается, потом процеживаю от ягод и снова довожу до кипения и варю глинтвейн ( не все дети оценили глинтвейн, поэтому так), если сварить компот и сразу добавить специи ягоды не успеют отдать весь вкус, будет не то. Пить готовый напиток надо сразу, горячим. Есть много готовых специй для глинтвейна, мне нравится от Приправыча. Там же есть инструкция как варить глинтвейн. Обязательно кладу в глинтвейн свежее яблоко и апельсин кружочками, их потом можно скушать.

[Тигра]

делаю даже на компоте.

вряд ли это можно назвать глинтвейном. Но напиток интересный, наверно.

[Журавушка]

Девочки как вы поступаете с фруктами из глинтвейна?
Наши с дочерью мнения расходятся, она считает, что они в себя вбирают из вина алкогольные вредности и поэтому их выбрасывает, а я не считаю их вредными и съедаю, но признаю, что они пропитываются алкоголем.

[Lvёнок]

Ну разница между глинтвейном на соке и на вине конечно есть , но из личного опыта разницы между напитком на соке или насыщенном компоте ягодном мы не заметили.
Журавушка, мы фруктики едим, они мягкие и пряные, нам нравится.

[Васина дочка]

Деткам сварила после прогулки , всем понравился! Себе уже сил не хватило, да и на прогулке пили много чая, кстати, с приправами для глинтвейна, тоже очень вкусненько!