КулинарияТорты, пирожные, крем

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3787
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

mAlenushka:Потом всыпаем стакан сахарной пудры, размешивает, вываливаем на стол, посыпанныый сах.пудрой - и месим как тесто, пока приставать к рукам и прочим поверхностям не перестанет.
уточняю :Rose: : масса всё равно липучая, главное не переложить пудры, тогда мастика просто будет рассыпаться в руках.
mAlenushka: Потом раскатываем тонко скалкой, переносим на торт и аккуратно обжимаем-разглаживаем. Обрезаем излишки и загибаем края под торт.
для тех, кто не работал с мастикой, тонко это 3-4мм, но лучше всё же 5 мм. Раскатываем как можно шире диаметром, иначе на боках получатся складки. Из излишков обычно делаются всякие украшения. Но не забудьте из положить в пакетик, т.к. мастика очень быстро сохнет. :Rose:

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:
mAlenushka:Рисовала просто гелевыми карандашами
везет ;) а я никак купить их не могу.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Реклама
Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3525
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Агриппина »

mAlenushka,спасибо огромное за рецепт Ленивой Праги. :chelo: Сегодня испекла.На нашу орду такой размер в самый раз. :good: Торт исключительно вкусный! Даже не верилось,что из таких простых ингридиентов можно его такой большой и вкусный испечь.И очень необременителен процесс выпечки,вылил тесто и все. :eda:

Аватара пользователя
Persik
Всего сообщений: 3712
Зарегистрирован: 28.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: торговец мечтами
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Торты

Сообщение Persik »

Девочки, мама очень просит, может кто-нибудь подскажет проверенный и очень вкусный рецепт торта Кучерявый Пинчер! :smile:
Бог дает надежду тем, кто мечтает. Дает чудо тем, кто верит.
И никогда не оставляет тех, кто идет с Ним.(с)
Прошу молитв о мл. Анастасии!

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3787
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

Persik:Девочки, мама очень просит, может кто-нибудь подскажет проверенный и очень вкусный рецепт торта Кучерявый Пинчер! :smile:
торт Пасхальное яйцо как раз по такому рецепту ;)
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Всего сообщений: 4458
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Полтавчанка »

Эмили:торт Пасхальное яйцо как раз по такому рецепту
У меня немножко не такой, очень часто пеку, вкууусный :eda:
Торт «Кучерявый пинчер»
• 6 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 банка сгущенного молока
• 2 пакета сметаны (15% или 21%)
• 2 ч. л. соды погасить 2 ст. л. уксуса
• 3 стакана муки (с горкой)
• 2 стакана сахара
• 150 гр. сливочного масла
• какао
• 1 стакан грецких орехов и чернослива
Коржи:
Яйца взбить с сахаром.
Постепенно добавлять: сгущенное молоко; погашенную соду; муку.
Взбивать до полного растворения муки.
(тесто должно быть жидким, как на оладьи)
Разделяем тесто на 2 части: одна часть немного больше другой.
Выпекание:*
Меньшую часть выливаем в форму и выпекаем примерно 20 минут (готовность проверяем спичкой).
В большую часть теста добавляем 4 ч. л. какао, взбиваем. Выпекать минут 30.
Крем:
Сметану взбить с 1 ст. сахара.
Глазурь:
150 гр. слив. масла плюс 6 ст. л. сахара растопить на медленном огне.
Отдельно перемешать 6 ст. л. какао плюс 9 ст. л. сметаны.
Когда начинает закипать масло, добавляем массу и доводим до кипения.
Выкладывание:
Светлый корж кладем на низ.
Темный корж нарезать небольшими кубиками (1,5 см.)
Крем разделить на 2 части. Одну часть положить в глубокую посуду и выложить в нее нарезанные «шоколадные» кубики, аккуратно перемешать.
Чернослив залить горячей водой на 5 минут, слить воду, обсушить, нарезать набольшими кусочками. Орехи обжарить, измельчить.
Белый корж смазать оставшимся кремом.
Сверху выложить часть нарезанных кубиков, посыпать черносливом и орехами, снова кубики и т. д… придавая торту форму горки.
Залить сверху теплой глазурью.


_______________________________________________________________
*форму можно смазать слив. маслом или маргарином, сверху присыпать манкой.
Елена

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3787
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

Полтавчанка:У меня немножко не такой, очень часто пеку, вкууусный
думаю, что любой бисквит можно использовать, нарезать кубиками и уложить горкой, пропитывая кремом и наполнителями :friends:
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Незабудка
Всего сообщений: 3442
Зарегистрирован: 21.06.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Серебряный призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Незабудка »

Подскажите, поалуйста, проверенный рецепт тирамису. В сети рецептов много, не знаю какой выбрать.

Аватара пользователя
Нерпа
Миссис Доброта
Всего сообщений: 7305
Зарегистрирован: 14.01.2012
Статус: матушка
Дочерей: 2
Образование: высшее
Откуда: Порт ДВ
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Нерпа »

Незабудка, моя сестренка на днях такой десерт "Тирамису" делала. Впервые. Брала любой из этих рецептов. Все получилось!
http://italia-ru.com/ricette/tiramisu
http://www.domitalia.ru/recepty-iz-ital ... amisu.html
http://gurmaniac.ru/gotovim-tiramisu-ti ... grafiyami/
Они похожи.
Ей обошлось в 700 р. Сказать, что вкусно - не сказать ничего.

Выложишь фото потом? ;)
Успех - это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма.
Уинстон Черчилль.

Аватара пользователя
Настя Молодчикова
Миссис Оптимизм
Всего сообщений: 7294
Зарегистрирован: 06.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: художница
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Настя Молодчикова »

EVGENIYA, выложи фото
дети - Павел, Мария, Александра
......
прошу молитв о упокоении мамочки - р. Б. Елены (†04 июл 2012)

Аватара пользователя
Незабудка
Всего сообщений: 3442
Зарегистрирован: 21.06.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Серебряный призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Незабудка »

EVGENIYA, спасибо за ссылки. Обязательно попробую сделать. Мы летом на море пробовали тирамису, очень понравилось, такое нежное. А у себя в городе в кафе не понравилось совсем, то сырое, то еще что– нибудь

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постные торты и пирожные
    inna » 13 мар 2008, 15:04 » в форуме Кулинария
    186 Ответы
    22637 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    14 апр 2019, 19:27
  • Суп-пюре, крем-суп
    Фотина » 11 дек 2012, 20:10 » в форуме Кулинария
    20 Ответы
    1640 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    03 июл 2013, 18:44
  • Трещинки на пяточках: нашла крем!
    Лисонька » 23 июл 2010, 20:37 » в форуме Другие темы
    36 Ответы
    3645 Просмотры
    Последнее сообщение Золотой Лучик
    22 янв 2012, 19:00