Торты, пирожные, крем ⇐ Кулинария

[mAlenushka]

Маскарпоне можно заменить НЕ кислым, протертым творогом (типа Даниссимо или Активии без добавок, но наверняка у всех есть местные аналоги подешевле . Я наш местный саратовский детский творожок беру - самое то. он на вкус больше на маскарпоне похож, чем то маскарпоне, которое у нас типа настоящее в магазинах продают ). Я обычно так и делаю. и для чизкейков, и для тирамису. Мои домашние жирность сыра не очень переносят, а творог можно 9% или обезжиренный взять

[Домника]

Нашла оригинальный рецепт сметанного торта с вишней

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=WebjZjGO ... creen&NR=1[/youtube]

[Полтавчанка]

Домника, какой оригинальный торт! Надо обязательно попробовать

[Флейта]

На День рождения в сб. испекла торт .За основу взяла рецепт:

1. Торт с карамелью.
Бисквит: 1 3/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, полпачки маргарина, соль, сода, ваниль. Выпекаем при 175 град. Остудить, разрезать вдоль. Промазать карамелью, кагда остынет - масляным кремом.
п.с. Карамель: на сухую сковороду сыпем сахар, непрерывно помешиваем на маленьком огне. Когда раствориться и станет золотистым, быстро мажем, И быстро сковороду замачиваем!
Крем - любой, в принципе.

Только 3 яйца положила, чтобы побольше был. В середину поверх карамели положила кольца ананаса, крем: слив. масло+сахар+клубничный йогурт, украсила, и вот что получилось - вкуснятина
Только при изготовлении карамели добавила немного воды, т. к. сухой сахар не растворялся
фотина, за рецепт - просто, быстро и вкусно

[Хозяюшка]

иоаннушка, а там один корж? Чем сверху смазывали?

[Флейта]

Хозяюшка, выпекается один корж, потом вдоль разрезается напополам.

крем: слив. масло+сахар+клубничный йогурт

, им середину и сверху промазала .

[Флейта]

А я очень люблю тортик "Птичье молоко", только он совсем не такой как в магазине.

Для теста: 130 гр. сливочного масла,
3 яйца,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч.л. соды, гашеной уксусом,
3 ч.л. какао.
Растопить масло, добавить сахар. По одному взбить 3 яйца. Добавить соды. В эту массу всыпать муку. (Тесто получится жидким). Разделить тесто на 2 части. В одну из них всыпать какао. Сковороду или форму смазать раст. маслом и посыпать сухарями. Выпекать коржи примерно 30-35 мин. при темп.180 градусов. Каждый испеченный корж разделить на 2 части. Промазать кремом, чередуя коржи.

Для крема: 300 гр. слив. масла,
1.5 стакана сахара,
2 стакана молока
3 ст. ложки манки,
1 лимон.
Масло растереть с сахаром. Сварить манную кашу (молоко+манка), остудить. Натереть лимон (весь). Соединить все части и хорошо перемешать. Миксером. Если получится жидковато, поставит в холодильник для застывания.
Обмазанные коржи полить глазурью. Верхушку коржа тоже намазать кремом.

Для глазури: 2 столовые ложки сметаны,
3 ч.ложки какао,
3 ч.ложки сахара, 50 рг. слив. масла.
Вскипятить сметану на медл. огне до загустения. Добавить какао, сахар, масло. Все хорошенько перемешать и облить торт. Можно использовать готовый шоколад. А верх я посыпаю толчеными грецкими орехами.
Ставим в холодильник для застывания.

Торт невозможно испортить. Несложный он.

Испекла тортик сыну на именины
Спасибо за рецепт!

[Журавушка]

Напишите мне пожалуйста самый простой способ изготовления торта, но чтобы с кремом из сливок, творога или со сгущенкой, без ягод и желательно без варенья - вобщем такой торт, чтобы не сильно с ним возиться, но было вкусно.

[Эмили]

Журавушка, у тебя мультиварка есть?

[Журавушка]

Эмили, есть, а что?