КулинарияТорты, пирожные, крем

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Дождинка
Всего сообщений: 37
Зарегистрирован: 06.11.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: Кривой Рог
 Re: Торты

Сообщение Дождинка »

Журавушка, не хватило терпения прочитать всю тему, было ли здесь такое или нет. Когда-то выручил рецепт тортика из крекеров. Сейчас именно тот не помню, но нашла что-то подобное в интернете.

Состав:

450 г нежного крекера,
4 банана,
450 г сметаны (сметана - это по найденному сейчас рецепту. Вообще туда можно добавлять творог, сгущёнку и т. д. по желанию).
1/2 стакана сахара (примерно).

Бананы нарезать кружочками. Сметану взбить с сахаром. Сметана должна быть жидкой, тогда она хорошо пропитает печенье. Форму застелить пленкой, смазать сметаной. Выложить слой крекера. Если крекер круглый, между печеньем будут промежутки, эти промежутки закрыть 2-м слоем крекера. Получается, выкладываем, 2 слоя крекера. Когда-то давно я делала подобный торт сразу полностью измельчая крекеры. Между измельчёнными крекерами помещались слои творога, можно туда добавлять сгущёнку... кажется ещё шоколад тёрла.

Дальше по записи: покройте крекеры сметаной. Выложите слой бананов. Покройте бананы сметаной. Затем снова 2 слоя крекера. Покрываем крекер сметаной, затем слой банана, слой сметаны, и завершаем слоем крекера, который также покрываем сметаной. Проще сказать мы чередуем, слои крекера и банана, и каждый слой смазываем сметаной. Отправляем торт в холодильник. Крекер должен полностью пропитаться сметаной. Обычно торт должен быть в холодильнике не менее 4-х часов. Мы должны оставить немного печенья и сметаны для оформление нашего торта.

Дальше: достать торт из холодильника. На форму положить блюдо. Перевернуть, блюдо должно оказаться внизу, форма на верху. Снять форму и плёнку. Печенье мелко поломать или подавить. Смазать торт (включая бока) оставшейся сметаной. Посыпать бока и торт крошкой из печенья. К бокам крошку прикладываем руками. Она хорошо пристает, так, как бока смазаны сметаной.
Последний раз редактировалось Дождинка 11 ноя 2012, 20:56, всего редактировалось 4 раза.

Реклама
Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3787
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

Журавушка:Эмили, есть, а что?
я в панасонике пеку один кекс (60+20мин.), делю его на два или три коржа, промазываю коржи сметанным кремом (сметана не меньше 25% 400гр.+ 200гр. сахар, перемешать, подержать в холодильнике 15минут и взбить 5минут) нарезаю кружочками бананы и их укладываю между коржами. Сверху можно тоже уложить и на несколько часов в холодильник пропитаться.
Если возиться не хочу, то можно и так съесть, или сгущенкой полить вместо крема.

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
Ах, да :oops: рецепт кекса-коржа забыла выложить :oops:
Исправляюсь.
Продукты
- Мука – 1,5 стакана
- Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
- Какао – 2 столовые ложки (можно белый сделать без какао)
-Сахар – 1 стакан
-Сметана- 200 грамм
-Сгущенное молоко – 200 грамм.
-Яйца – 3 штуки
1)Муку смешать с разрыхлителем.
2)Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко.
3)Все перемешать вместе с мукой и какао. Тесто получается консистенции жидкой сметаны.
Мультю смазать где-то до середины кастрюльки.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12321
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Торты

Сообщение Журавушка »

Дождинка, Эмили, :chelo:
спасибо сестры!
а то я обленилась (или устала), а вкусненького хотса :smile:

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3787
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

Журавушка, если не любите сильно сладкое, то этот корж и так хорошо уйдет, он достаточно сладкий.
А еще можно без сгущенки испечь.
Делается очень легко. Когда первый раз пропикает, я слегка приоткрываю, выключаю и минут через пять еще ставлю на 20минут, а так сразу может защита сработать (переключается на подогрев).
Последний раз так делала на свой ДР, только щелки между коржами замазала замазкой и масляным кремом выровняла, а вот мастикой покрыть не успела, но всё-равно ушел на ура раньше остальных, подруга привезла детям два магазинных торта, но все хотели домашнего :D
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12321
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Торты

Сообщение Журавушка »

Эмили, спасибо, что про кекс написали, а то я постеснялась переспросить, потом заглянула на пред. страницу и - :good:

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3787
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

Журавушка, не за что, ко мне на "ты" ;)
я и свой любимый Черный принц делаю в мульте и зебру, еще хотела Шоколад на кипятке сделать, есть рецепт опробованный в МВ, но пока не до этого было. А то что верх бледный получается не страшно, всё равно замазывается.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Волна
Всего сообщений: 3643
Зарегистрирован: 21.03.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение Волна »

Эмили, а что это за торт Черный принц? можно рецептик :oops:

Аватара пользователя
Снежная
Всего сообщений: 3682
Зарегистрирован: 18.01.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сибирь
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Снежная »

Домника:Нашла оригинальный рецепт сметанного торта с вишней
делала на ДР - очень вкусно! Весь съели, даже сфотать не успела :smile:
"С креста не сходят, с него снимают".
"Иисусе, Сыне Божий, помилуй мя!"

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Всего сообщений: 4458
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Полтавчанка »

Снежная, а можно рецепт? А то на видео показано как делать, а сколько чего надо, нету :smile:
Елена

Аватара пользователя
Снежная
Всего сообщений: 3682
Зарегистрирован: 18.01.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сибирь
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Снежная »

Полтавчанка,
Для теста вам понадобится:
Сливочное масло или маргарин - 250 гр
Сахар - 1 стакан
Сметана - 200 гр
Мука - около 3.5 стакана
Соль - щепотка
Сода - 0.5 чайной ложки
Для крема:
600 - 700 гр жирной сметаны
Сахар - 1 стакан
Для начинки:
Вишня без косточки - 1 кг
Крахмал
Для украшения:
Шоколад - 20 гр
Сушеная вишня - 0.5 стакана
Лимон - 1 штука
Вишневый ликер - 2 - 3 столовые ложки

Я украшала тертым шоколадом и растаяной вишней ;)

Рецепт брала отсюда
"С креста не сходят, с него снимают".
"Иисусе, Сыне Божий, помилуй мя!"

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постные торты и пирожные
    inna » 13 мар 2008, 15:04 » в форуме Кулинария
    186 Ответы
    22637 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    14 апр 2019, 19:27
  • Суп-пюре, крем-суп
    Фотина » 11 дек 2012, 20:10 » в форуме Кулинария
    20 Ответы
    1640 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    03 июл 2013, 18:44
  • Трещинки на пяточках: нашла крем!
    Лисонька » 23 июл 2010, 20:37 » в форуме Другие темы
    36 Ответы
    3645 Просмотры
    Последнее сообщение Золотой Лучик
    22 янв 2012, 19:00