КулинарияТорты, пирожные, крем

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
симеона
Всего сообщений: 1739
Зарегистрирован: 17.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Св.Николая
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: преподаватель
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение симеона »

Я немного по другому делала ,чем по этой ссылке . Пекла бисквит , а не на печенье .
Отчего человек бывает плох.Оттого,что забывает, что с ним Бог.

Реклама
Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3790
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

mAlenushka:а зачем? он же насквозь пропитывается. причем вся пропитка уходит в него в первые же 2 минуты, он же горячий заливается
сочный получается?
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Бусинка
Всего сообщений: 16160
Зарегистрирован: 18.10.2008
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: '"""""""""""""
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Бусинка »

Незабудка:У нас в городе есть специализированный магазин,
Даже не знаю есть ли у нас такой. :-|
Когда заходишь в дом людей, будь там слепым, а когда выходишь будь немым. Не ищи недостатки в доме, где ты находишься, а если увидел, то никому о них не говори.Счастье-это родить ребенка от любимого и знать, что все будет хорошо.

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3790
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Эмили »

Бусинка: Незабудка писал(а):

У нас в городе есть специализированный магазин,

Даже не знаю есть ли у нас такой.
у нас точно нет :(
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
симеона
Всего сообщений: 1739
Зарегистрирован: 17.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Св.Николая
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: преподаватель
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение симеона »

Поле:Поделитесь рецептом (или ссылкой).
Я правда не очень умею обьяснять. :D
Сначала выпекаем бисквит( я по своему рецепту пекла.):
4 яйца( желток взбивала с сахаром, белки со щепоткой соли) ,
4 ст.ложки муки
1,5 ст. ложки крахмала
0,5 стакана сахара.
К взбитым желткам добавляем муку и крахмал, потом вводим белки.Бисквит привередливый, поэтому остывать оставляла в духовке.
2.Потом делаем 2-3вида желе( варим ягоды, процеживаем, добавляем желатин , чтобы получилось крепкое желе).
3. Бисквит режим на 2 коржа.Один будет за основу для торта, а второй режим квадратиками.Режим квадратиками и желе.
4.Берем 20 гр желатина и замачиваем на 20 минут.Далее берем 500мл. сметаны и взбиваем со стаканом сахарной пудры.Когда желатин набухнет распустить его на водяной бане, немного остудить и добавить пару ложек сметанного крема. А затем взбивая крем миксером по немногу тонкой струйкой вливать желатин.

5. Сборка торта.Берем большую глубокую миску и воыстелаем пищевой пленкой.На дн ложем немного крема,затем бросаем кусочки бисквита и желе в произвольном порядке и опять льем крем.И так чередуем.Потом накрываем торт в миске целым коржом бисквита и придавливаем.
6.Ставим на ночь в холодильник.После вынимае и переворачивоем торт на блюдо.

Я в первый день пекла бисквит и делала желе, а во второй день собирала. Обьяснила коряво, но если будут вопросы уточню.
Последний раз редактировалось симеона 11 янв 2013, 14:42, всего редактировалось 1 раз.
Отчего человек бывает плох.Оттого,что забывает, что с ним Бог.

Аватара пользователя
Магнолия
Всего сообщений: 1325
Зарегистрирован: 16.06.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Торты

Сообщение Магнолия »

симеона, :chelo: очень люблю этот тортик, ела когда то давно в гостях, а рецепта взять негде было, надо только решится сделать., я с желатином на ВЫ :oops:
крохмала ст или чайной л.? ;)
сколько примерно надо желе?
"женщина не только способна понять самопожертвование: она сама умеет пожертвовать собой!" И.С.Тургенев

Аватара пользователя
симеона
Всего сообщений: 1739
Зарегистрирован: 17.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Св.Николая
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: преподаватель
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение симеона »

Крахмала столовая ложка.Можно испечь любой бисквит.Просто у меня только этот получается. :D
Я делала 3 желе( по стакану жидкости на каждое). У меня на 1 стакан жидкости нужно было 1 столовую ложку желатина.Доза на стакан от желатина зависит, на упаковке надо почитать сколько .
Отчего человек бывает плох.Оттого,что забывает, что с ним Бог.

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14591
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Vasilissa »

Торт очень красивый, но меня смущает желе. Оно, как правило, все ненатуральное.
симеона, ты какое покупаешь?
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Магнолия
Всего сообщений: 1325
Зарегистрирован: 16.06.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Торты

Сообщение Магнолия »

VASILISSA:Оно, как правило, все ненатуральное.
она сама готовит! вот только как зеленое сделала? :unknown:
"женщина не только способна понять самопожертвование: она сама умеет пожертвовать собой!" И.С.Тургенев

Аватара пользователя
симеона
Всего сообщений: 1739
Зарегистрирован: 17.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Св.Николая
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: преподаватель
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение симеона »

Зеленое только покупное( подруга подсуетила, у нее пакетик лежат). А так сама варю. Беру 1 - 1,5 стакана воды, кидаю замороженные ягоды, варю. Потом, через друшлаг сливаю( ягоды выкидываю) и добавляю желатин( у меня быстрорастворимый, который не требует варки)хорошо размешиваю , до полного растворения и все.Желе готово :eda: . Ягоды любые_ черника, клубника, малина, смородина,можно апельсиновое и лимонное ворить.А покупные желе ,если честно, бяка редкосная.
Отчего человек бывает плох.Оттого,что забывает, что с ним Бог.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постные торты и пирожные
    inna » 13 мар 2008, 15:04 » в форуме Кулинария
    186 Ответы
    23188 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    14 апр 2019, 19:27
  • Суп-пюре, крем-суп
    Фотина » 11 дек 2012, 20:10 » в форуме Кулинария
    20 Ответы
    1910 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    03 июл 2013, 18:44
  • Трещинки на пяточках: нашла крем!
    Лисонька » 23 июл 2010, 20:37 » в форуме Другие темы
    36 Ответы
    4136 Просмотры
    Последнее сообщение Золотой Лучик
    22 янв 2012, 19:00