Торты, пирожные, крем ⇐ Кулинария

[vendi]

vendi
Спасибо за рецепт и фото. Я вот всегда терпеть не могла Наполеон. НО! Они были магазинными, а домашнего изготовления никогда не пробовала. А тут слюнки потекли после твоего поста! Завтра хочу попробовать испечь. А крем вкусный получается или лучше заменить на сметанный или масло со сгущен. молоком?

Лучший определяется по степени сравнения. Я по другому не пробовала готовить. Мне мой крем нравится. Моя мама готовит так, что другого просто пробовать не хочется.

[Мартовская]

Самый простой и быстрый бисквит - мой! 3 яйца, стакан муки, стакан сахара. Все!

Еще лучше из 5 яиц + ванилин, а крем-сгущенка с маслом(если нравится, в крем или в бисквит можно добавить какао).Коржи пропитать сиропом, проложить бананами, киви,апельсином или грейпфрутом.Никогда не подводит, всегда вкусно и красиво.

[Мать Маша]

"Муравейник"

Рецепт брала на кулина.ру: http://www.kulina.ru/articles/rec/retse ... sti/doc_2/ . Получилось вкусно, тесто для печенья было без яиц, но со сметаной, очень легко замешивается, даже руки не устали:)

[Lvёнок]

Девочки может кто помнит, раньше в СССР был торт Уралочка, весь напичканный арахисом, у меня брат прям ну очень такой любит, ностальгия видно, хочу ему на ДР, сделать сюрприз, может кто вспомнит подробности, что это был за торт. В инете ничего не нашла .

[Пани Моника]

Lvёнок, посмотри здесь http://allsweet.net/recipe.php?dir=23_2&page=016

[Лебёдушка]

Начался пост, а я тут с тортами... .Но всё равно к Рождеству заранее нужно готовиться

Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ
Испечь бисквит из 3 яиц, 1 ст. сахара и 1 ст.муки.
Из коржа вырезать середину-мякоть, оставив боковые стенки и дно примерно 1см толщиной. Вырезанную середину поместить в блендер вместе с 500 мл замороженной клубники. Добавить сахара по вкусу. Перемолоть. Выложить в нашу чашу из коржа и сверху залить -украсить взбитыми сливками. Получается очень нежный вкус! Улетает на ура!

[Lvёнок]

Пани Моника, спасибо, но это немного не то что надо, похожий рецепт нашла у себя в кулинарной книге, сегодня буду дарить.

[Feofy]

Вот, не могу не поделиться! Это что-то! Там еще на странице много чего! Советую заглянуть!http://www.liveinternet.ru/users/cuisin ... age5.shtml

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
Жаль, что рецепта нет...

[Сластёна]

Мамин торт

любимый торт детства

Бисквит
10 белков взбить с 1 стаканом сахара. Добавить 5 столовых
ложек муки и 4 чайные ложки какао.
Печь на среднем огне 30 минут.

Крем
10 желтков, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока заварить на медленном огне, все время помешивая(варить до тех пор пока ложка разделять массу). Затем добавляем 250
грамм масла и взбиваем.
Крем получается такой густоты,что выкладывается на бисквит и не растекается, образуя собой прослойку дополняющую торт

Глазурь
5 чайных ложек какао, 16 чайных ложек сахара (0,5стакана),
3 столовые ложки молока , 35 грамм масла

Мазать только в холодном виде!!!

[матулечка натулечка]

МВС, тортик делается просто : на поднос или блюдо выкладываем смоченное в хол. молоке печенье ( квадратом или прямоугольником) , сверху- творог с яйцом, сахаром, ванилином(или бананом), изюмом и т.д. И так повторяем 3-4 раза.Верхний слой не смачиваем в молоке , а заливаем шоколадной глазурью ( 2-3 лож какао, 3 лож сахара , 2 лож молока, 50 г масла- варить на мал. огне, помешивая, попузыриться пару минут , загустеет -и выключить) .Залить тортик , посыпать орехами, посыпками и т.д. Поставить в хол-к. И творог полезный едят дети, и печенье расходуется!
Можно ещё на целофан намазать глазурью, выложить 3 ряда печенья ( не мочить) , сверху-начинку из творога ( вкусно- с кусочками бананов , с изюмом), завернуть целофан - получится треугольная трубочка в шоколаде. В холодильник! резать поперёк - вкусно и красиво! Мы это называем -" крыша дома моего "...Делаем эти десерты , когда периодически накапливается печенье , и есть домашний творог... попробуйте,моим ребяткам нравится! на здоровье!!!!!!!