Торты, пирожные, крем

матулечка натулечка, а я делаю торт еще проще. Чередуя слои круг. крекера и нарез. бананов, смазываю каждю слой сметаной, взбитой с сахаром. Все это в круг. "форме". Оставить на ночь пропитаться. Мои дети оч. любят.

матулечка натулечка, спасибо огромное, как раз думала, что бы ещё из творога готовить, а то дети и муж уже объелись запеканками разных видов и не хотят есть.

а мы из крекеров делаем торт из тунца.очень вкусный получается.

Любушка_Голубушка:а мы из крекеров делаем торт из тунца.очень вкусный получается.

Рецепт в студию, дорогая!

ТЕСТО
0,5 стакана грецких орехов, 1 + 1/4 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 100г шоколада, 1,5 ч ложки разрыхлителя
КРЕМ
200г 20%-ных сливок, 100г шоколада, 0,5 банки сгущённого молока
я еще чернослив добавила...
приготовление:
Плитку шоколада натереть на крупной тёрке и убрать в морозильник.
Орехи измельчить до размера горошины.
Яйца взбить миксером с сахаром до образования высокой пены.
Всыпать муку, разрыхлитель, орехи, шоколад. Размешать.
Должно получиться довольно густое тесто - мешающееся ложкой, но с трудом вываливающееся из миски.На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто в форму. Форму затянуть сверху фольгой.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 45 минут.
Форму с готовым коржом достать из духовки, фольгу снять и оставить до остывания.Вынуть корж из формы - провести ножом вдоль стенок формы, вынуть корж и снять с его дна прилипшую бумагу.
Разрезать корж на 2 части. А если корж получился высоким, то на 3.

Приготовить крем.
В маленькую кастрюльку налить сливки, положить поломанный шоколад и влить полбанки сгущённого молока.Поставить на средний или большой огонь.
Прогревать при постоянном помешивании до полного растворения шоколада и до загустения.
Чем дольше будет находиться крем на огне, тем гуще он будет становиться.
Собирать торт лучше в обратном порядке - вниз положить верхнюю половину коржа, а вверх - нижнюю плоскую половину.
Половину готового крема вылить на один корж.
Закрыть вторым коржом и вылить сверху вторую половину крема.
Оставить как минимум до остывания крема. Но лучше дать торту пропитаться от 10 до 24 часов.

(фото не моё)

Всё делается по ряду.
1) Крекеры солёные или с луком 3 на 3.
2) Сыр натертый поровну на свекольной и мелкой терке, чеснок по вкусу кто как любит.майонез. Все размешать и выложить на крекеры разровнять.
3) Крекеры
4) Тунец из баночки выложить на крекеры.
5) Крекеры.
6) Яйца потереть на терке с чесноком по вкусу с майонезом перемешать и выложить на крекеры.
7) Крекеры.

Майонез
Поверх майонеза украшение разное.
Если нету крекеров можно сделать коржи и слоёного теста также сделать,а также можно майонез заменить сметанкой.
2 4 и 6 ряды можно менять местами.

Приятного аппетита.

Торт из творога с фруктами - не выпекаемый

400 гр. творога, 1 стакан сливок /35%/, 1 стакан сахара - взбить сливки с сахаром в пену и вмешать творог.
250гр печенья измельчить, смешать с 100гр. сл. масла, выложить на дно формы и на 30 мин. поставить в хол-к
На печенье выложить взбитый творог, украсить фруктами, сверху можно залить желе /30гр. желатина развести и добавить 2-3 ст. ложки апельсинового сиропа./

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт торта "Черепашка"? А то девчата мне заказ сделали: одной торт-бабочка, другой - торт-черепашка.

С бабочкой проще: можно испечь любой торт и выложить из него бабочку, а вот черепашку ни разу не делала, только ела

в инете нашла, но рецепты непроверенные, вдруг не получится?

Полтавчанка, рецепта нет, но есть подсмотренная идея торта черепашки. Выпекать кружочки из бисквитного теста, для этого выкладывать тесто ложкой на смазанную бумагу на противне. Потом кружочки намазывать кремом (может подойти масляный или взбитые белки) и выкладывать на блюдо одно на другое в шахматном порядке в три-четыре ряда. Сверху сделать окантовку по каждому кружочку контрастным цветом крема( использовать какао) .
Вот не знаю, понятно ли объяснила. Жаль фото я не делала

фото есть

Торты, пирожные, крем - Страница 9

Торты, пирожные, крем ⇐ Кулинария