КулинарияТорты, пирожные, крем

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Мечтательница
Всего сообщений: 79
Зарегистрирован: 14.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина, Киев
 Re: Что нужно знать будущей матушке

Сообщение Мечтательница »

матулечка натулечка, а я делаю торт еще проще. Чередуя слои круг. крекера и нарез. бананов, смазываю каждю слой сметаной, взбитой с сахаром. Все это в круг. "форме". Оставить на ночь пропитаться. Мои дети оч. любят.
Истомилась душа моя, Боже, по обители дивной Твоей,
Даже ласточки вьют свое ложе у высоких Твоих алтарей!

Реклама
Аватара пользователя
жирафа
Всего сообщений: 325
Зарегистрирован: 30.09.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Что нужно знать будущей матушке

Сообщение жирафа »

матулечка натулечка, спасибо огромное, как раз думала, что бы ещё из творога готовить, а то дети и муж уже объелись запеканками разных видов и не хотят есть.

Аватара пользователя
Лирания
Всего сообщений: 3597
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение Лирания »

а мы из крекеров делаем торт из тунца.очень вкусный получается.
Изумрудное настроение......духи с запахом ночи....и вкусом фисташкового мороженного.....

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7827
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Торты

Сообщение Лисонька »

Любушка_Голубушка:а мы из крекеров делаем торт из тунца.очень вкусный получается.

Рецепт в студию, дорогая! ;)
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Аватара пользователя
Ангелочек
Всего сообщений: 7635
Зарегистрирован: 21.11.2009
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Ангелочек »

ТЕСТО
0,5 стакана грецких орехов, 1 + 1/4 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 100г шоколада, 1,5 ч ложки разрыхлителя
КРЕМ
200г 20%-ных сливок, 100г шоколада, 0,5 банки сгущённого молока
я еще чернослив добавила...
приготовление:
Плитку шоколада натереть на крупной тёрке и убрать в морозильник.
Орехи измельчить до размера горошины.
Яйца взбить миксером с сахаром до образования высокой пены.
Всыпать муку, разрыхлитель, орехи, шоколад. Размешать.
Должно получиться довольно густое тесто - мешающееся ложкой, но с трудом вываливающееся из миски.На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто в форму. Форму затянуть сверху фольгой.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 45 минут.
Форму с готовым коржом достать из духовки, фольгу снять и оставить до остывания.Вынуть корж из формы - провести ножом вдоль стенок формы, вынуть корж и снять с его дна прилипшую бумагу.
Разрезать корж на 2 части. А если корж получился высоким, то на 3.

Приготовить крем.
В маленькую кастрюльку налить сливки, положить поломанный шоколад и влить полбанки сгущённого молока.Поставить на средний или большой огонь.
Прогревать при постоянном помешивании до полного растворения шоколада и до загустения.
Чем дольше будет находиться крем на огне, тем гуще он будет становиться.
Собирать торт лучше в обратном порядке - вниз положить верхнюю половину коржа, а вверх - нижнюю плоскую половину.
Половину готового крема вылить на один корж.
Закрыть вторым коржом и вылить сверху вторую половину крема.
Оставить как минимум до остывания крема. Но лучше дать торту пропитаться от 10 до 24 часов.

(фото не моё)
...Ибо крепка, как смерть любовь...

Аватара пользователя
Лирания
Всего сообщений: 3597
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Торты

Сообщение Лирания »

Всё делается по ряду.
1) Крекеры солёные или с луком 3 на 3.
2) Сыр натертый поровну на свекольной и мелкой терке, чеснок по вкусу кто как любит.майонез. Все размешать и выложить на крекеры разровнять.
3) Крекеры
4) Тунец из баночки выложить на крекеры.
5) Крекеры.
6) Яйца потереть на терке с чесноком по вкусу с майонезом перемешать и выложить на крекеры.
7) Крекеры.
8) Майонез
Поверх майонеза украшение разное.
Если нету крекеров можно сделать коржи и слоёного теста также сделать,а также можно майонез заменить сметанкой.
2 4 и 6 ряды можно менять местами.

:eda: :eda: :eda: :eda: Приятного аппетита.
Изумрудное настроение......духи с запахом ночи....и вкусом фисташкового мороженного.....

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12326
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Разные вкусности

Сообщение Журавушка »

Торт из творога с фруктами - не выпекаемый

400 гр. творога, 1 стакан сливок /35%/, 1 стакан сахара - взбить сливки с сахаром в пену и вмешать творог.
250гр печенья измельчить, смешать с 100гр. сл. масла, выложить на дно формы и на 30 мин. поставить в хол-к
На печенье выложить взбитый творог, украсить фруктами, сверху можно залить желе /30гр. желатина развести и добавить 2-3 ст. ложки апельсинового сиропа./

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Всего сообщений: 4458
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Полтавчанка »

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт торта "Черепашка"? А то девчата мне заказ сделали: одной торт-бабочка, другой - торт-черепашка. :P С бабочкой проще: можно испечь любой торт и выложить из него бабочку, а вот черепашку ни разу не делала, только ела :D в инете нашла, но рецепты непроверенные, вдруг не получится?
Елена

Аватара пользователя
Лебёдушка
Всего сообщений: 859
Зарегистрирован: 01.08.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: в честь преп.Сергия Радонеж
Сыновей: 1
Дочерей: 5
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: север
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Лебёдушка »

Полтавчанка, рецепта нет, но есть подсмотренная идея торта черепашки. Выпекать кружочки из бисквитного теста, для этого выкладывать тесто ложкой на смазанную бумагу на противне. Потом кружочки намазывать кремом (может подойти масляный или взбитые белки) и выкладывать на блюдо одно на другое в шахматном порядке в три-четыре ряда. Сверху сделать окантовку по каждому кружочку контрастным цветом крема( использовать какао) .
Вот не знаю, понятно ли объяснила. Жаль фото я не делала :pardon:

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Всего сообщений: 4458
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Полтавчанка »

фото есть :D
Торты, пирожные, крем - ЧЕРЕПАХА1.jpg
Торты, пирожные, крем - ЧЕРЕПАХА1.jpg (44.6 КБ) 387 просмотров
Елена

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постные торты и пирожные
    inna » 13 мар 2008, 15:04 » в форуме Кулинария
    186 Ответы
    22650 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    14 апр 2019, 19:27
  • Суп-пюре, крем-суп
    Фотина » 11 дек 2012, 20:10 » в форуме Кулинария
    20 Ответы
    1649 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    03 июл 2013, 18:44
  • Трещинки на пяточках: нашла крем!
    Лисонька » 23 июл 2010, 20:37 » в форуме Другие темы
    36 Ответы
    3673 Просмотры
    Последнее сообщение Золотой Лучик
    22 янв 2012, 19:00