КулинарияТорты, пирожные, крем

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Всего сообщений: 4458
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Торты

Сообщение Полтавчанка »

Вроде нашла. Завтра буду делать. Только, интересно из чего язык? Муж говорит, чтобы главное не из перца было. :D
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
• Масло сливочное 350 гр.
• Сахар 560 гр.
• Молоко 3-4 ст. л.
• Какао 2 ст. л.
• Сметана 700 гр.
• Сода 1 ч. л.
• Мука 2 стакана
• Куриные яйца 6 штук
Способ приготовления:
1
Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем 6 яиц, полтора стакана сахара, 2 стакана муки и чайную ложку негашеной соды. Хорошенько взобьем. Достанем противень, смажем маргарином или сливочным маслом. Затем из получившегося теста выпекаем блинчики, разливая массу по противню чайной ложкой. Время выпекания – где-то 5 минут.
2
Пока пекутся блинчики, приготовим крем. Для этого растираем 1 стакан сахара с 300 граммами сливочного масла, добавляем сметану. Хорошенько взбиваем все миксером до получения однородной массы. Этот крем будет прослойкой между блинчиками. После крема приготовим глазурь. Смешаем 4 столовые ложки сахара, какао, 50 грамм сливочного масла и молоко. Взобьем миксером.
3
Когда блинчики испекутся и остынут, займемся формированием черепахи. Выкладываем блинчики горкой, предварительно обмакивая в крем. Нижний блин оставляем сухим. Из пяти блинчиков сделаем голову и лапы черепахи. Эти блинчики зальем шоколадной глазурью.
Торт готов! :eda:
Елена

Реклама
Аватара пользователя
Снежная
Всего сообщений: 3685
Зарегистрирован: 18.01.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сибирь
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Снежная »

Полтавчанка, спасибо за идею! :Rose:
Мой торт - бабочка
Торты, пирожные, крем - IMG_1434.JPG
"С креста не сходят, с него снимают".
"Иисусе, Сыне Божий, помилуй мя!"

Аватара пользователя
Магнолия
Всего сообщений: 1325
Зарегистрирован: 16.06.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Торты

Сообщение Магнолия »

Вот перечитала всю сладенькую темку, так всего хочется попробовать.. :eda: Но того что искала не нашла :( , а ищу я медовик, но только такой который не надо раскатывать (в смысле из жидкого теста), может кто знает поделитесь, а ;)
"женщина не только способна понять самопожертвование: она сама умеет пожертвовать собой!" И.С.Тургенев

Аватара пользователя
Виолина
Модератор
Всего сообщений: 11857
Зарегистрирован: 26.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Торты

Сообщение Виолина »

Annyshka, есть такое. Любимый торт моего мужа. Правда я его редко пеку, сладкого ему нельзя

Тесто:
3 яйца, 1 ст. сахара (я кладу меньше, примерно 2/3), 3 ст.л. меда, 1 ч.л. соды, 1,5 ст. муки

Яйца взбить с сахаром. Пока сахар окончательно растворяется, занимаемся медом. Его нужно нагреть на малом огне, добавить соду. Получается густая медовая пена, ее надо обязательно хорошо промешивать, чтобы не подгорало. Когда пена потемнеет до красивого коричнего цвета с карамельным запахом, снимаем с огня, кладем ее в яичную смесь, перемешиваем, добавляем муку. Тесто выпекать на 2 коржа.
Крем обычный масляный (200 гр масла + банка сгущенки хорошо взбить)

Где-то я видела еще постный вариант, там тоже в нагретый мед кладется сода, но это уже не торт, а просто медовый корж
Елена

Аватара пользователя
Persik
Всего сообщений: 3712
Зарегистрирован: 28.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: торговец мечтами
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Торты

Сообщение Persik »

Замечательно печет моя мама. Особенно ей удавались: Скала и Монастырская изба.
А я не пеку. Поэтому делаю такой тортик.

Торт Витаминчик.
0,5 кг печенья крекер сладкий
0,5 л густой сметаны
0,5 стакана сахара
2 банана
4 апельсина
2-3 киви

Печенье раскрошить. Все фрукты порезать дольками в миску. Смешать сметану с сахаром. все залить, перемешать. В блюдо выложить горкой. На два часа ставим в тепло, а затем в холодильник.
Бог дает надежду тем, кто мечтает. Дает чудо тем, кто верит.
И никогда не оставляет тех, кто идет с Ним.(с)
Прошу молитв о мл. Анастасии!

Аватара пользователя
Анисия
Всего сообщений: 10008
Зарегистрирован: 17.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 4
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: Россия
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Анисия »

Вчера надо было срочно испечь торт, мы залезли в интернет и нашли первый попавшийся рецепт.
Я люблю торт Панчо, поэтому сразу печь согласилась. Пекли коржи в аэрогриле.
Рецепт:
Для торта нужно испечь два коржа - белый и темный.
Для белого коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
половину чайной ложки соды. Выпечь

Для темного коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
половину чайной ложки соды+2 столовых ложки какао.Выпечь
Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта, а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.
Для крема взбить

500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара
Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус. Готовую горку полить кремом
Сметана будет слегка стекать на блюдо. Ничего страшного. Собирайте ее ложкой и кладите на макушку торта, постепенно она вся впитается в торт. Готовый торт посыпать шоколадной стружкой или крошкой.
Дать пропитаться часов 8, а в идеале до следующего дня.


Мы только что на работе этот торт съели, не заметили. Очень вкусненький получился. :eda:

Аватара пользователя
Магнолия
Всего сообщений: 1325
Зарегистрирован: 16.06.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Торты

Сообщение Магнолия »

Виолина, испекла сегодня по твоему рецепту торт :good: :chelo: Добавила туда еще вишенек, ням-ням, то что я хотела :eda:
"женщина не только способна понять самопожертвование: она сама умеет пожертвовать собой!" И.С.Тургенев

Аватара пользователя
малиновка
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 08.09.2011
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: россия
 Re: Торты

Сообщение малиновка »

Обычно на праздники готовлю торт"прага".
тесто:2 яйца, 1 стакан сахара взбить+1 стакан муки,1ч.л. соды погашенной уксусом,2ч.л. какао,200гр.сметаны.
крем:1банка сгущенного молока+100гр сливочного масла+1ч.л.какао.
глазурь:5ст.л.сахара+5ст.л.сметаны+5ст.л.какао+100гр.слив.масла.
Корж разрезать на две части и пропитать сладким чаем. После все остальное. На ночь в холодильник. Вкусно получается!

Аватара пользователя
Лебёдушка
Всего сообщений: 859
Зарегистрирован: 01.08.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: в честь преп.Сергия Радонеж
Сыновей: 1
Дочерей: 5
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: север
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Торты

Сообщение Лебёдушка »

малиновка, один из моих любимых тортов!!! а еще я добавляю банан кружочками между коржами и сверху! ммммммм.... :good:

Аватара пользователя
малиновка
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 08.09.2011
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: россия
 Re: Торты

Сообщение малиновка »

буду готовить в следующий раз, попробую с бананами. Спасибо за идею.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постные торты и пирожные
    inna » 13 мар 2008, 15:04 » в форуме Кулинария
    186 Ответы
    22650 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    14 апр 2019, 19:27
  • Суп-пюре, крем-суп
    Фотина » 11 дек 2012, 20:10 » в форуме Кулинария
    20 Ответы
    1649 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    03 июл 2013, 18:44
  • Трещинки на пяточках: нашла крем!
    Лисонька » 23 июл 2010, 20:37 » в форуме Другие темы
    36 Ответы
    3673 Просмотры
    Последнее сообщение Золотой Лучик
    22 янв 2012, 19:00