Кулинария ⇒ Торты, пирожные, крем

[Vasilissa]

по ГОСТу

должен быть со всех сторон обсыпан орехами (арахисом) и без украшений
А как бисквит? Есть разница во вкусе при раздельном взбивании белков и желтков?

[мамася ася]

Vasilissa, Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт. Я старалась сделать по ГОСТу. Но ребёнок просил украшение.
Теперь всегда буду взбивать белки и желтки отдельно. Получается ровный корж, чего у меня до этого не получалось.

[Vasilissa]

Но ребёнок просил украшение.

Просьба именинника - закон!

[Агидель]

Прекрасный конспект о бисквите! Такой бы в прежние дни переписывали в кулинарную книжечку.
http://takprosto.cc/kak-prigotovit-bisk ... wy7AG0MvDE

[Фрося]

Агидель, да и в настоящие тоже Обязательно записываю!
А в данный момент нахожусь в муках выбора между медовиком и «молочной девочкой» на грядущие дни рождения двух детей (с разницей в три дня). При этом один торт должен быть бисквитным, т.к. выпекать отдельные коржи осилю единожды

[Lvёнок]

Фрося, бисквиты хорошо переносят заморозку и готовая молочная девочка тоже, всё из собственного опыта, может будет полезна инфа

Отправлено спустя 35 секунд:
Либо медовые коржи испечь заранее, они хорошо лежат.

[мамася ася]

Lvёнок, Получается, можно испечь бисквит т заморозить.
Фрося, У меня тоже два именинника с разницей в 3 дня .

[Lvёнок]

мамася ася, да, обернуть в пленку и в морозилку. Потом в холодильнике разморозить.

[Журавушка]

Vasilissa, испекла торт по Вашему рецепту, очень вкусный!
Орешками не обсыпала, коньяк заменила лимончелло, я в восторге.

[Valentina]

Вчера приехала с мк по тортам. Учились печь Слоеный наполеон, Эстерхази, Песочный соблазн, Фундучно-шоколадный, Карамельный медовик и Черный лес. Информации и впечатлений - море. Теперь буду дома тренироваться. Начну с наполеона

Подскажите, из какого крема розочки на торте, который на переднем плане?

Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:

Тоже покажу тортик,который сделала на ДР сына.

Отправлено спустя 3 минуты 5 секунд:
Не хочется никакой мастики и искусственных красителей, поэтому только натуральные цвета