Пироги! ⇐ Кулинария

[Анисия]

Подскажите пожалуйста. У меня у дедушки скоро день рожденье. Я хочу испечь ему пирог с начинкой из киты или горбуши, он очень любит такие пироги. Но проблема в тесте. Подскажите какой нибудь рецепт теста (не слоеного), чтобы долго не мучатся с ним и было вкусно и с рыбой считалось

[Алиля]

Сейчас я тебе обалденное тесто подскажу! Я и все, кто пробует этот рыбный пирог, просто в восторге от него!

Итак, тесто:

1 пачка майонеза
1 маленькая пачка сметаны (200-250 гр)
3 яйца
сода, гашеная уксусом
мука, чтобы была густота оччень густой сметаны.

Рыбу отвариваешь, отделяешь кости и немножко поджариваешь с луком - выкладываешь на противень или форму, застеленную пергаментом, сверху наливаешь тесто и посыпаешь тертым сыром, выпекаешь - мммм, вкуснятинка! Все, пошла я тоже такой сделаю...

[Анисия]

Алиля,
но дедушке не понравится. Ему нужно классику, я уже экспериментировала с тестом, а ему всё не то.
Мне бы с пирогом и тестом в полдня уложится, а то и в 2-3 часа

[Анабель]

Алиля, в таком пироге начинку лучше выкладывать между двумя порциями теста, иначе рыба может подсохнуть.
Анисия, а ты попробуй! Я вечером дома выложу похожий проверенный рецептик нарядного рыбного пирога.
Он мягкий, пышный, на всех застольях уходит первым Все еще есть, а его уже нет
Особенно его любят бабушки с дедушками, его практически не нужно жевать - тает во рту!

[Алиля]

Ему нужно классику, я уже экспериментировала с тестом, а ему всё не то.

Этот пирог понравится! Он ВСЕГДА получается, очень сочный, сливочный какой-то, мне как раз одна бабулечка и подсказала. Попробуй - делается очень быстро, а если с кетой.....

[Хозяюшка]

1 пачка майонеза

Сколько грамм?

[Яблоко]

У меня тоже есть рецепт очень вкусного рыбного пирога. Картинка моя, а рецепт по ссылке
Мы этот пирог со всякой рыбой делали. Очень нравится)))

http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg153944

[Анисия]

Яблоко, выглядит аппетитно, но мне не подходят жирные рецепты.
мне нужно обыкновенное быстрое вкусное тесто

[Lvёнок]

Анисия, за 2-3 часа получится уложиться, если тесто дрожжевое замесить чуток заранее, но держать в холоде, а достать почти перед приготовлением, чтобы оно нагрелось.
Вот рецепт отличного дрожжевого теста

в 1/4 стакана тёплого молока добавить 1 ст ложку сухих дрожжей и 0,5-1 ч.л сахара и поставить в теплое место (зимой я ставлю на батарею)
Пока разойдутся дрожжи, возьми
0,5 пачки маргарина растопи и взбей с 2 яйцами (это по рецепту, но я обычно не взбиваю, просто мешаю)
1 стакан тёплого молока
щеп соли (1,3 чл)
1 ст ложку сахара можно еще 1-2 ст.л добавить
дрожжи (те, что на батарее)
мука 2,5-3 стакана или чуть больше. Замесить тесто, дать подойти первый раз, обмять, дать подойти 2й раз, обмять и можно печь.
В твоем случае можно замесить заранее, поставить его в холод, перед выпечкой достать, обмять и дать подойти. В таком случае должна уложиться.

[Хозяюшка]

Яблоко, скоро я попрошусь к Вам в гости.