КулинарияПироги!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Мать Маша
Всего сообщений: 696
Зарегистрирован: 10.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Московская губерния
 Re: Пироги!

Сообщение Мать Маша »

Alexandra70:Сделала свекрови на день рождения шведский яблочный пирог.
О, надо же, мама моя такой пирог делает, но я никак не думала что он шведский:)

Реклама
Наталья Михайловна
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 10.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 7
Образование: высшее
 Re: Пироги!

Сообщение Наталья Михайловна »

Хочу поделиться и своим рецептом, если позволите. Делаю обычное дрожжевое тесто, но вместо воды ставлю тесто на картофельном отваре, желательно еще и пару картошечек растолочь, Тесто получается очень вкусное. Все остальное как в любом другом рецепте. Тесто постное, но пеку и не в постные дни. И если случается, что остаются пирожки на следующее утро,что случается редко, они как свежие.

Аватара пользователя
Сибирочка
Всего сообщений: 1054
Зарегистрирован: 07.12.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Успения Божией Матери
Сыновей: 2
Дочерей: 5
Откуда: Сибирь
 Re: Пироги!

Сообщение Сибирочка »

Наталья Михайловна
надо будет попробовать уже представила какие они румяные :good:
в Крещении р.Б.Галина

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4618
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Пироги!

Сообщение Feofy »

Наталья Михайловна
Я дрожжевым тестом не увлекаюсь, а вот бабушка моя частенько пекла булочки на картофельном или рисовом отваре. Булочки - :good: Не скажешь, что постные. А еще я очень любила ее луковые булочки... :eda: (В тесто добавлялся тертый лук).
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Аватара пользователя
Alexandra70
Всего сообщений: 1013
Зарегистрирован: 24.11.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: незаконченное высшее
Профессия: студент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Стокгольм
 Re: Пироги!

Сообщение Alexandra70 »

Мать Маша:
Alexandra70:Сделала свекрови на день рождения шведский яблочный пирог.
О, надо же, мама моя такой пирог делает, но я никак не думала что он шведский:)
Да он, может, и не шведский совсем, просто, я о нем только в Швеции узнала, попробовала и рецепт нашла.
Scype : aleana70

Аватара пользователя
Синий Чулочек
Всего сообщений: 3173
Зарегистрирован: 14.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина.
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Пироги!

Сообщение Синий Чулочек »

Попал мне в руки хороший рецепт пирога ,вкуснотища легко и просто
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль и щепотка соли
Взбиваем хорошо яйца, добавляем пол стакана сахара ещё взбиваем, и ещё пол стакана сахара , итого взбиваем миксером мин.15, добавляем муку соль ванилин, взбиваем до однородной массы. Ставим в духовку нагретую до 40-50 градусов, потом добавляем температуру до 180 и печем 30-40мин.
Пироги  - SP_A2392.jpg
Пироги  - SP_A2393.jpg
Неважно откуда растут руки, важно что они золотые:)

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7895
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Пироги!

Сообщение Лисонька »

Девочки, дорогие, я в одной книжке увидела совет насчет теста. Вместо подсолнечного масла льёте масло горчичное. Тесто приобретает цвет и вкус сдобы. Без яиц! Вот вам и постное тесто. У нас масло горч. стОит 50 р. за 0,5 л. В Самаре. Купила и лью в постное тесто.

Аватара пользователя
пчела
Всего сообщений: 1023
Зарегистрирован: 31.10.2009
Статус: нематушка
Образование: высшее
Откуда: Подмосковье
 Re: Пироги!

Сообщение пчела »

большое спасибо за рецепты!
боюсь я теста - никак с ним не справлюсь...
Несчастье, которое Господь попускает нам претерпеть, лучше счастья, которое мы сами себе строим.(свят.Николай Сербский)

ищу подработку/удалённую работу/работу

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7895
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Пироги!

Сообщение Лисонька »

Дорогая Пчела! Смелее с тестом! Теста бояться - пирога не едать! Я сама его боялась до 35 годков. А потом раз, другой получилось - и теперь только так! А магазинное не всегда хорошее попадается, часто бывало жесткое. Дерзай, тебе понравится, когда оно в руках будет попискивать и шептать, какой из него вкусный получится пирог или пицца, или булочка - ты только и будешь искать повода с ним повозиться еще раз. Но! Талия, берегись! Не переедать! Лучше кормить домашних и друзей. И друзей детей. Удачи! :Rose: :eda:

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Да, Пчела! Чуть не забыла! Всё - с Богом. Соберешься тесто ставить - не забудь о молитовке: Господи, благослови и помоги. Без Бога не можем мы ничего, грешные и слабые. Помоги тебе Господи.

Аватара пользователя
Мартовская
Всего сообщений: 676
Зарегистрирован: 29.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Пироги!

Сообщение Мартовская »

пчела
Главное при работе с тестом, а особенно с дрожжевым, - это душевный настрой, да-да, именно так, много раз на себе проверено! Как будет настрой, попробуй по этому рецепту:
1п. "быстрых" дрожжей
2стак. теплой воды
2ч.л.соли
2ч.л.сахара
4ст.л. растит. масла без запаха
мука
Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам, положить в целлофановый пакет, надуть пакет , завязать и убрать в холодильник минут на 40, мне больше нравится на ночь, а утром готовить. Из этого теста получается отличный хлеб, любые пироги и пирожки, жареные или печеные.

И еще : ставлю в духовку обязательно с "Господи, благослови!"
Последний раз редактировалось Мартовская 13 апр 2010, 20:07, всего редактировалось 1 раз.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    41619 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26