КулинарияПироги!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Д@рьюшка
Всего сообщений: 341
Зарегистрирован: 24.11.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Профессия: психолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новороссийск
 Re: Пироги!

Сообщение Д@рьюшка »

Мы тоже очень любим пироги! ;) Завтра собирались сделать курник :eda: Но вот рецепт со шпинатом мне не дает покоя :D
Слава Богу за все!!!

Реклама
Ксюха
Всего сообщений: 6785
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Пироги!

Сообщение Ксюха »

Чудо пирог в виде шарфика, но мне такое не по силам :%)
Сейчас смотрела смотрела и поняла- не смогу такую красоту связать. :oops:

Аватара пользователя
Д@рьюшка
Всего сообщений: 341
Зарегистрирован: 24.11.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Профессия: психолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новороссийск
 Re: Пироги!

Сообщение Д@рьюшка »

Ксюха, аналогично... :good: Слюни пускать - самое то, а вот самой... :P :D
Слава Богу за все!!!

Аватара пользователя
Master Yoda
Всего сообщений: 9866
Зарегистрирован: 11.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Магистр
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: На чужой планете
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Пироги!

Сообщение Master Yoda »

Д@рьюшка, а можно рецепт курника? Давно хочу попробовать сделать... :chelo:
Do. Or do not. There is no try.
Estelle (c)

Аватара пользователя
Д@рьюшка
Всего сообщений: 341
Зарегистрирован: 24.11.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Профессия: психолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новороссийск
 Re: Пироги!

Сообщение Д@рьюшка »

Alleksandra, я чаще беру покупное тесто, любим слоеное. Куриную грудку отвариваем, а если есть курица гриль (остатки) или любая другая готовая курица. Мелко режем, поджаренный лучок, можно яйцо вареное, можно грибы или картошку отварную, зелень. Все, что нравится добавляем, выкладываем на тесто, распределяем, закрываем еще одним пластом теста и в духовочку, градусов на 180. Сама поймешь, когда готово, оно будет румяное и будет вкусно пахнуть :eda:
Слава Богу за все!!!

Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 2785
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Пироги!

Сообщение Домника »

Д@рьюшка, я по-другому пеку. Сама делаю тесто бездрожжевое, а начинка: сырой картофель мелким кубиком, сырая куриная грудка, большая луковица, мелко порубленная и соль+ перец черный молотый. Для сочности налила в фарш масло подсолнечное. Кто-то кладет еще приправы, но курник сам по себе хорош и без приправ.
На ужин подавала вместе с бульоном :eda: :eda: :eda:

Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1870
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
 Re: Пироги!

Сообщение Яблоко »

Вкусный и очень простой вишневый пирог
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... msg1274476
Пироги  - 006.JPG
Пироги  - 010-1.jpg
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12374
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Пироги!

Сообщение Журавушка »

Яблоко,, вы нас снова радуете новыми вкусняшками :smile:
:chelo:
Наталия.

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30975
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пироги!

Сообщение Фотина »

Наш семейный рецепт курника:
Тесто на кефире либо сдобное. Раскатать, в высокую сковороду (форму), слоями: тонкие ломтики сырого картофеля, кура кусочками (отварить или обжарить), лук кольцами, соль, перец, снова картофель, пару листиков лаврушки. Несколько кусочков сливочного масла. Сверху закрыть тестом, защипать. Важно: в центре верхнего слоя теста (в "крышечке") делаем дырочку, размером с монетку.

Добавлено спустя 1 минуту:
А это уже стащено:

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ И ПИЦЦЫ

· 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
· 2 ст. л сахара
· 1\2 ч.л. соли
· 2 ст. л. масла подсолнечного
· 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
· пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14552
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пироги!

Сообщение Vasilissa »

Что-то не понимаю, почему так много кладется сухих дрожжей. На 4 стакана муки - целый пакетик :-| Это для ускорения подъема делается?
Мне кажеся, и чайной ложки было бы достаточно :unknown:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    36594 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26