Пироги! ⇐ Кулинария

[Прасковья]

Таша,
Название, конечно, не очень аппетитное...
А рецептик заманчивый

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Norma,
Век живи, век учись и все равно.... Учись!

[Таша]

Прасковья, название и рецептик не мой.
Это "народная" мудрость Надо же бедный пирог так обозвать.

[Зайчик]

Вот рецепт Цветаевского яблочного пирога. Недавно попробовала - ну
о-о-о-о-о-о-очень вкусно!
Ингредиенты:
1 кг яблок

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

Инструкции:
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.

2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.

3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита
PS. Я делала из сладких яблок и сахара клала меньше, приблизительно 3/4 стакана

[Favsta]

Зайчик, какая наверное вкусняшка. завтра надо будет попробовать рецепт уже понравился.. сделала бы прям сегодня - но постный день
а выпекать в каком режиме - верх+низ или конвекция?

[Зайчик]

Я выпекала верх-низ при 160гр. Очень вкусно.

[Lvёнок]

favsta, действительно вкусняшка, я уже год эти рецептом пользуюсь, говорят вкусно если поставить в холодильник и есть холодненьким, но сама не пробовала, так как все съедаем одним махом

[Зайчик]

Да,я делаю с вечера, чтобы утром кушать,т.к.в горячем виде пирог жидковат, но тоже объяденье. И яблок можно много положить, что актуально во время битвы с урожаем .

[Norma]

Цветаевский пирог из холодильника - объедение!!! Моя племянница, жуткая привереда в еде, этот пирожок кушает, аж за ушами трещит Я этот пирог делаю не только с яблоками, но и со сливой, с персиком, можно сделать сборную начинку. Да, ещё: если кажется, что заливка жидковата, можно добавить немного манки.

[Оливия]

Вот как после этого на диете сидеть? Брошу все и испеку.

[Морская]

Цветаевский пирог в духовке. Яблоки чуть-чуть посыпала корицей. Ждем-с. Надеюсь порадовать мужа. Делать действительно просто, почти все сделали дети под моим чутким руководством.