КулинарияПироги!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Прасковья
Миссис Стойкость
Всего сообщений: 1845
Зарегистрирован: 23.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: педиатр
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сибирь
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пироги!

Сообщение Прасковья »

Таша, :chelo:
Название, конечно, не очень аппетитное... :oops:
А рецептик заманчивый :pardon:

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Norma, :chelo:
Век живи, век учись и все равно.... Учись! :smile:
"Итак во всем как хотите чтобы с вами поступали люди так поступайте и вы с ними".
Евангелие от Матфея 7:12

Реклама
Аватара пользователя
Таша
Всего сообщений: 2460
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: ***
 Re: Пироги!

Сообщение Таша »

Прасковья, название и рецептик не мой.
Это "народная" мудрость :D Надо же бедный пирог так обозвать.

Аватара пользователя
Зайчик
Всего сообщений: 409
Зарегистрирован: 09.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Откуда: Ижевск
 Re: Пироги!

Сообщение Зайчик »

Вот рецепт Цветаевского яблочного пирога. Недавно попробовала - ну
о-о-о-о-о-о-очень вкусно!
Ингредиенты:
1 кг яблок

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

Инструкции:
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.

2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.

3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита
PS. Я делала из сладких яблок и сахара клала меньше, приблизительно 3/4 стакана
Мое имя- Ирина.

Favsta
Всего сообщений: 3054
Зарегистрирован: 06.06.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: город
 Re: Пироги!

Сообщение Favsta »

Зайчик, какая наверное вкусняшка. завтра надо будет попробовать :) рецепт уже понравился.. сделала бы прям сегодня - но постный день :pardon:
а выпекать в каком режиме - верх+низ или конвекция?
Сначала трижды подумай, а потом промолчи

Аватара пользователя
Зайчик
Всего сообщений: 409
Зарегистрирован: 09.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Откуда: Ижевск
 Re: Пироги!

Сообщение Зайчик »

Я выпекала верх-низ при 160гр. Очень вкусно.
Мое имя- Ирина.

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3765
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Пироги!

Сообщение Lvёнок »

favsta, действительно вкусняшка, я уже год эти рецептом пользуюсь, говорят вкусно если поставить в холодильник и есть холодненьким, но сама не пробовала, так как все съедаем одним махом
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Аватара пользователя
Зайчик
Всего сообщений: 409
Зарегистрирован: 09.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Откуда: Ижевск
 Re: Пироги!

Сообщение Зайчик »

Да,я делаю с вечера, чтобы утром кушать,т.к.в горячем виде пирог жидковат, но тоже объяденье. И яблок можно много положить, что актуально во время битвы с урожаем ;) .
Мое имя- Ирина.

Norma
Всего сообщений: 74
Зарегистрирован: 29.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: где-то на планете
 Re: Пироги!

Сообщение Norma »

Цветаевский пирог из холодильника - объедение!!! Моя племянница, жуткая привереда в еде, этот пирожок кушает, аж за ушами трещит :smile: Я этот пирог делаю не только с яблоками, но и со сливой, с персиком, можно сделать сборную начинку. Да, ещё: если кажется, что заливка жидковата, можно добавить немного манки.

Аватара пользователя
Оливия
Всего сообщений: 1549
Зарегистрирован: 17.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Берег России...
 Re: Пироги!

Сообщение Оливия »

Вот как после этого на диете сидеть? :-| Брошу все и испеку.
"я помню чудное мгновенье - мне подключили интернет, и после этого мгновенья меня в реальной жизни нет"

Аватара пользователя
Морская
Всего сообщений: 4893
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Пироги!

Сообщение Морская »

Цветаевский пирог в духовке. Яблоки чуть-чуть посыпала корицей. Ждем-с. Надеюсь порадовать мужа. Делать действительно просто, почти все сделали дети под моим чутким руководством. :oops:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    31674 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26