КулинарияПироги!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3768
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Пироги!

Сообщение Lvёнок »

мама мальчиков, ну как понравилось?
А мой пирожок сейчас остывает, скоро друзья прийдут :eda:
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Реклама
Аватара пользователя
Морская
Всего сообщений: 4893
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Пироги!

Сообщение Морская »

Вкусно. Смели за 5 минут. :eda:

Favsta
Всего сообщений: 3054
Зарегистрирован: 06.06.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: город
 Re: Пироги!

Сообщение Favsta »

все.. испекла.. и яблок всего 2 штуки (крупные) влезло :P остывает..
Сначала трижды подумай, а потом промолчи

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3868
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Пироги!

Сообщение Topolek »

Вчера удачно получился пирог. (пекла тройную порцию, как и полагается на наше семейство)

Тесто
стакан кефира (довольно старенького)
три яйца
полстакана растительного масла
немного соли
пол чайной ложки соды (не гасить, реагирует с кефирчиком)
муки до жидкого замеса, как на оладьи, как сметанка.

Начинка
картофель, нарезанный пластиночками, как на чипсы (я рубила в комайне) (наверное, пара средних штучек)
печень, обжаренная с луком, перекрутила на мясорубке (головка или две лука, г 200--300 печени)

смазала противень маслом, выложила картошку, сверху печеночный фарш, сверху заливается жидким тестом, в духовку. На 250-300 градусов пеклось, наверное, минут 40.

Удивило, что понравилось и тем членам семьи, что печень не очень уважают...
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Наталиша
Всего сообщений: 147
Зарегистрирован: 29.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: экономист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина Киев
 Re: Пироги!

Сообщение Наталиша »

Зайчик, а на противне можно цветаевский пирог выпекать или он большой по размерам, а то у меня формы для пирога нет и сковородка не подходит? По высоте какой он должен получиться? Очень хочется попробовать испечь. :smile:

Аватара пользователя
Зайчик
Всего сообщений: 409
Зарегистрирован: 09.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Откуда: Ижевск
 Re: Пироги!

Сообщение Зайчик »

Наталиша, Я выпекаю в прямоугольной стеклянной посудине для микроволновки,высота около 5см, на противне не получится , тесто как пластилин размазывается по форме, включая бортики ,складывается начинка и заливается кремом,а он жидкий.Тесто я делаю очень тоненько, а крема больше, чем по рецепту.
Мое имя- Ирина.

Наталиша
Всего сообщений: 147
Зарегистрирован: 29.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: экономист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина Киев
 Re: Пироги!

Сообщение Наталиша »

Спасибки Зайчик! А форму нужно чем то смазывать перед тем как тесто выложить?

Аватара пользователя
Зайчик
Всего сообщений: 409
Зарегистрирован: 09.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Откуда: Ижевск
 Re: Пироги!

Сообщение Зайчик »

Наталиша, Стеклянную форму никогда не смазываю при любой выпечке.
Мое имя- Ирина.

Наталиша
Всего сообщений: 147
Зарегистрирован: 29.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: экономист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина Киев
 Re: Пироги!

Сообщение Наталиша »

Спасибо Зайчик за рецепт! Я уже 2 раза пекла. Очень вкусно получилось. :good: Пекла на стекляном противне. Может, конечно, тонковатый пирог получился, противень ведь большой, по сравнению с формой, но все равно очень вкусно получилось и всем понравился. Да еще плюс то , что тесто и крем легко и быстро делать. :smile:

Favsta
Всего сообщений: 3054
Зарегистрирован: 06.06.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: город
 Re: Пироги!

Сообщение Favsta »

Зайчик, а я когда делала этот пирог - форму промасленной калькой выстелила (бумага для выпечки закончилась). так удобно - потом по форме пирога края отреза (уже готового). А когда отрезаешь порцию- очень хорошо отделяется
Сначала трижды подумай, а потом промолчи

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    33549 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26