Кулинария ⇒ Пасхи (творожные)

[Poljanka]

ну все, слюнки побежали....

[София]

фотина
то же так хочу.............моя пасха только в процессе готовки и что выдет пока не знаю...........надеюсь она хоть немного на твою будет похожа

[Натали Я]

девочки а крестики на пасхах , марля не смазывает их?( это я на следующий год готовлюсь _
вот мои результаты.(формочку оставляла для заварной) это пасха с варенными желтками( не помню по чьему рецепту)

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
а так выглядит пока заварная, может все таки застынет хоть к завтра

[Фотина]

София Моя самая обыкновенная, сырая. Уверена, у тебя получится вкуснее

Натали Я Марлевые складки сгоняю - складываю в углы, особо рисунок не портят.

[Vesnushka]

купила желатин, 3 ст. ложки залила на час водой( воды на глаз, примерно пол стакана, жду через 50 мин написано подогреть и далее по рецепту ............... из расчета на кило творога мало 3 ложек или хватит желатин использую первый раз, его потом в творожную массу просто влить перемешать и в форму?

Конечно, наверное уже поздно - я делала 1 пакетик (15грамм) где-то на 700 г творога. Было достаточно. Просто влила, перемешала и в холодильник.

Пластмассовые есть почтив сегда. От 50 до 80 р, в зависимости от храма. В Лавре по 60р. были.

У нас в храмах я не встречала, продают в обычных магазинах (где посуда).

[Мать Маша]

надо будет в след. году пораньше заказать кому-то хотя бы пластмассовую

Чего-нибудь придумаем!

[Лилочка]

Мы готовим творожную пасху по старому рецепту, так еще мою бабушку ее свекровь научила. Делается очень просто. 1 кг хорошего творога + неполная пачка теплого сливочного масла(200 г примерно без двух сантиметров) + стакан с горкой сахарной пудры + 6 крутых желтков(крупных и лучше ярко-желтых). Все вместе протереть раза два через сито и хорошо вымесить с ванильным сахаром и добавками. Мои любят с жареным фундуком, вяленой черешней и крупным черным изюмом. И все это в форму на ночь. Получается вкусно и красиво.

Сделали по вашему рецепту,вкуснотища даже наш превереда поел с удовольствием.

[Мать Маша]

В этом году делала творожную пасху совсем без яиц. Получилось очень вкусно, я товарищ привередливый, так что поверьте. В общем вот рецепт, может кому сгодится:

2 кг.творога
2 пачки сливочного масла
400 гр. сахарного песку
4 пакетика ванильного сахара
250 гр. сметаны 20% жирности
стакан изюма
для "желтизны" можно добавить щепотку шафрана

Творог и масло протиреть через сито, добавить сахар, ванилин, хорошо размешать, добавить сметану. Еще раз вымесить все до растворения сахара. Я миксером взбивала. Добавить изюм. Далее как обычно : форму выстилаем марлей и выкладываем пасху.

Все получилось очень нежное, в меру сладкое и жирненькое:)

[mariga]

Ириша
А я делаю как раз Царскую, но сырую - все тоже в восторге!

[Лидер]

Вот, а по поводу творожной пасхи от Ириши, так где бы такую форму взять, как у вас всех на картинках? Типа конуса усеченного...
Я так поняла, в форме ещё нужно что-то типа отверстия, маленького...
Хана мне, чувствую. )) С моим-то талантищем